太和全力打造我国桔梗产业化发展体系日前被誉名为“中国桔梗之乡”

本刊讯 具有中国书画艺术之乡美誉的安徽省太和县，6月18日在京又折新桂，被中国食品工业协会花卉食品专业委员会誉名为“中国桔梗之乡”。

位于安徽西北部的太和县，属淮北最大的平原地区，土壤是近代黄河泛滥冲积物经多年耕种熟化形成的淤土，有利于桔梗根系的发育生长。桔梗是太和县的特产，又是主要的经济作物之一，早在魏文帝时期就有种植的记载，距今已有1000多年的历史。桔梗是多年生药食两用的草本植物，以根入药有祛痰、散寒、排脓等功效；同时，也是一种保健食品。太和县桔梗具有色泽鲜亮、香气浓郁、无渣爽口，干物质含量高，且苦味少，适宜作蔬菜食品；加之富含桔梗多糖、桔梗皂苷、蛋白质、多种微量元素，以及低糖等享誉海内外，深受消费者青睐，被人们称之为“小人参”。

太和是全国桔梗生产基地县，历史上是外贸出口基地，桔梗出口属免检产品。上世纪90年代，全国桔梗标准即依照太和桔梗标准制定。2006年，其生产基地和产品分别被确定为：安徽省无公害农产品生产基地和安徽省无公害农产品；是全国第四批农业标准示范区和安徽省第二批生态小区。

太和是农业大县，农业非点源污染轻，水资源清洁，桔梗主产区远离城镇，自然植被好，为太和发展桔梗提供了得天独厚的自然条件和优越的生态条件。改革开放后，农村土地承包到户，太和的农民又开始种植桔梗，通过政府引导，专家指导，农民种出与众不同的桔梗，形成太和独特的种植模式，使太和桔梗独具特色，以色白、肉嫩、粗纤维少、营养价值高等闻名全国。由于桔梗种植户经济效益明显，农民种植积极性高涨。全县桔梗种植分布在31个乡镇、566个村，种植农户达12万家，主要集中在李兴镇、双庙镇等8个基地乡镇为核心的县桔梗万亩生产基地。全县在建好基地的同时，还构建起良种繁育体系、技术推广体系、深加工体系、产品营销体系、科研体系，大力扶持培育加工、营销龙头企业，成立农村经合组织和培养经纪人队伍，构筑信息平台。

目前，全县桔梗种植面积稳定在16万亩，总产量约12万吨，产值达7.2亿元。近几年，县里大力推进桔梗产业化后，各乡镇积极更新品种，推广无公害桔梗栽培技术，引进联户加工烘干设备，生产出桔梗丝、片及中药制剂等多种产品，在上级和有关部门的领导下，太和县正在建全“太和桔梗”产业化发展体系， 以满足市场对桔梗的不断需求。现在，桔梗产品已远销到美国、韩国、日本及东南亚各国，价格居高不下，产品供不应求，并获得了较好的经济效益。如今，桔梗已成为太和县农业产业结构调整和社会主义新农村建设骨干产业的“名片”产业，是县内驰名中外的特色产品；太和县也成为国内桔梗加工、销售的集散中心。（本刊编辑）