艾滋病患者饮食护理干预的临床效果

【摘 要】目的：探讨饮食护理干预对艾滋病患者临床效果的影响。方法：将120例艾滋病住院治疗患者随机分为对照组60例、观察组60例，对照组给予常规护理，观察组在此基础上给予饮食护理干预，比较两组患者临床效果情况。结果：观察组患者血红蛋白、血清蛋白、胆固醇、CD4细胞明显高于对照组。结论：饮食护理干预可有助提高效营养和CD4细胞。

【关键词】饮食护理干预；艾滋病；临床效果

1 资料与方法

1.1 一般资料 选取2012年3月～2012年12月我院感染科住院的艾滋病患者进行筛查，无心、脑、肾、消化道等慢性疾病的AIDS患者为研究对象。将120例患者随机分为对照组60例和观察组60例，两组患者的一般资料比较，差异无统计学意义（P>0.05），具有可比性。

1.2 方法 两组艾滋病患者均按照给予常规护理，观察组在此基础上给予饮食护理干预。具体措施如下：（1）入院营养评估；（2）提供饮食指导；由营养师根据患者的病情和经济承受能力，制定好食谱（3）责任护士每餐督促患者执行营养食谱。

1.3 观察指标 在患者入院时和出院时分别采血检查血红蛋白、血清蛋白、胆固醇、CD4细胞，对比并进行对比分析。

1.4 统计学处理：资料采用χ2检验。

2 结果（见表）

3 讨论

合理的饮食不但可以改善病人的一般状况，促进疾病的治愈及健康的恢复，而且本身就是一种积极的治疗因素[1] 。饮食护理干预的优越性 ：食谱由营养师根据患者的饮食习惯结合营养所需共同制订，由责任护士督促执行，合理的膳食搭配既能充分发挥食物生物效价，补足体内营养所需，又不会加重肠胃功能的负荷，提高了患者的依从性，使营养能及早得到补充，减少机会性感染的发生。

食物和合理的营养是HIV感染者或AIDS病人最直接和关键的需求，应将营养作为应对HIV/AIDS的策略。因为营养不良、免疫功能低下和感染，三者互为因果，并形成恶性循环[2]。马冠生[3]等人调查表明， HIV感染者/AIDS患者对营养的知识、态度和行为并不令人满意，需要加强该人群的营养知识指导。营养缺乏和HIV感染对免疫系统有着相似的损害作用，两者都会引起CD4和CD8T淋巴细胞数目的减少。住院治疗期间对艾滋病患者实施饮食干预其原则为：进行食高能量、高蛋白饮食（主要为肉类、鱼、蛋、奶及豆制品），多吃新鲜蔬菜和水果（如西红柿、黄瓜、草莓、葡萄、苹果、柑橘、猕猴桃、芒果、香蕉等），少量多餐定时进餐，食物多样化，避免食用酸、辣等刺激性食物。本组结果显示：观察组给予饮食护理干预措施，出院时复查血红蛋白、血清蛋白、胆固醇、CD4细胞明显高于对照组，良好的营养供给使机体免疫机能处于一个比较好的状态，减少HIV病毒的复制，减轻HIV病毒对机体免疫系统的损伤，提高机体抗感染的能力。

参考文献：

[1] 丁康.临床营养治疗学[M].第3版.北京：中国协和医科大学出版社，2004：1.

[2] 陈嘉馨.营养支持对急性期COPD病人免疫功能的影响[J].肠外与肠内营养，2004，1l（3）：177～179.

[3] 马冠生，刘爱玲，胡小琪，等.云南、四川艾滋病感染者及患者的营养知识、态度及需求调查分[J].中国健康教育.2003.19（11）：831―833.

作者简介：

潘彩芳（1964-）女，传染科大科护士长，副主任护师，本科，研究方向：传染病护理与管理，现工作于广西南宁市第四人民医院。

基金项目：

1、广西壮族自治区卫生厅科研项目（z2012628）

2、南宁市科学研究与技术开发计划项目（20123162）

3、南宁市科学研究与技术开发计划科技攻关与新产品试制（201109047C）