西安市茶叶配送中心建设初探

［摘 要］西安市茶叶批发市场的持续发展迫切需要强化茶叶配送功能,建设西安市茶叶配送中心必要可行。要借助政府商业网点规划的机遇,依托第三方物流企业的优质资源,建立专业化茶叶配送体系。

［关键词］茶叶批发市场；茶叶配送中心；功能配置

［中图分类号］F252 ［文献标识码］A ［文章编号］1005-6432（2011）49-0042-01

1 西安市茶叶批发市场发展概况及问题分析

1.1 物流成本偏高

西安市茶叶市场目前以产地茶农自理物流配送模式为主,还有少量的“茶农+储运企业”配送模式,总体物流效率不高。茶叶价格季节波动性较大,经销商对茶叶运输的时限要求往往相当苛刻。然而由于目前西安市茶叶物流配送体系尚未成型,缺少专业化茶叶物流企业,“长途贩运,就地配送”占了很大比例,储运环节多、配送技术落后,货损率严重,整体物流成本偏高。

1.2 生产及流通加工环节缺乏统一标准

茶叶市场价格混乱,质量参差不齐、标准不统一等现象普遍存在。由于茶叶产业目前仍然是“小茶农、大市场”的格局,茶农分散,茶叶采摘技术落后,为数众多的茶叶加工企业也存在初制加工粗放,检验检疫手段及标准缺乏的问题。市场价格混乱的背后反映的正是生产及流通加工环节标准不统一的问题。

1.3 茶叶市场赢利模式单一,功能规划不完善

各个茶叶市场投资主体主要以出租摊位收费为主要赢利模式。不少批发市场建设初期,就缺乏长远规划和准确的市场定位,并没有对市场功能进行科学、系统的设计,造成市场功能配置简单、配套性差,物流设施规划尤显不足。

2 建设西安市茶叶配送中心的可行性分析

2.1 建设西安市茶叶配送中心的必要性

建设茶叶物流配送中心的必要性体现在：

(1)茶叶商品的特性

茶叶属于一种特殊商品,生产和销售季节性很强,对保鲜温度要求较高,茶叶物流专业性较强。储存时要求干燥、避光、低温低氧,要密封包装以免串味。同时又是易脆、怕压的产品,仓储,运输、装卸搬运不当会造成茶末比例过大,影响商品质量和市场价格。茶叶商品的特性要求茶叶物流专业和规范。

(2)茶叶批发市场的功能延伸

茶叶的竞争优势在很大程度上也取决于流通的成本与效率。西安市作为茶叶销区,相对数量较少的茶叶批零经销商,既要面对远离市场,众多、分散的茶农或茶叶公司,又要面对个性化需求日益明显的消费者,对于一个小规模的茶叶销售商来说更是难以想象的。

(3)专业化配送能提高市场的美誉度和影响力

西安的茶叶市场60%的原产地都是西南地区,产销分离,客观需要专业化物流公司承担茶叶运输、流通加工和配送业务。

2.2 建设西安市茶叶配送中心的可能性

(1)西安市茶叶市场规模进一步扩大

西安市茶叶消费潜力巨大。据统计,2010年西安人均年消费茶叶已达2000克,位居全国前列,市场销售份额占整个西北茶叶市场内销的30%以上。目前金康路及其周边茶叶市场经营户已达1500余户,年交易额突破5亿元。当地政府计划在5年内,将这里打造成西北最大的茶叶交易市场。2012年,第十二届国际茶文化节研讨会也即将在西安金康路茶文化街举办。市场知名度的扩大,必将推动交易需求增加,进而要求建设专业物流配送中心。

(2)现有仓储及运输设施可以利用

西安市现有仓储面积100万平方米,近邻金康路茶叶市场的中储物流、809库、925库、702库等大型企业拥有仓储面积就有18万多平方米。这些仓储企业具有多年来积累的丰富的管理经验,拥有与铁路、公路企业长期形成的合作关系。选择其中一家或数家实力雄厚的第三方物流企业,与之建立战略合作关系,依托企业的优质资源,建设成规模的茶叶配送中心具有现实可能性。

(3)地方政府的支持

西安市政府高度重视发展现代物流业,要求加快建设和改造提升物流中心和批发市场。其重点规划区域即包括金康路茶叶批发市场在内。政府明确提出,要将这一区域做大做强、增强辐射功能,营造大物流、大批发的现代大商贸格局。

3 建设西安市茶叶配送中心的构想

3.1 西安市茶叶配送中心的建设模式

批发市场与物流配送的融合形式有两种,一种是两者的复合,即在批发市场内部复合物流配送功能,或者在物流园区中建批发市场；另一种形式是批发市场的商流与物流进行分离,批发市场为物流配送提供业务,物流配送为批发市场提供服务。由于西安茶叶市场建设初期大多没有充分规划物流用地,现有市场内部已没有足够空间配置物流功能。商流与物流按照专业化分工进行分离,依托原有企业仓储设施建设独立的茶叶配送中心,是西安茶叶配送中心建设的基本模式。基于西安茶叶市场布局分散,单个市场规模不大的具体情况,建议由茶叶协会主导,各大茶叶批发市场形成战略联盟,吸引第三方物流企业成立若干个共同配送中心。

3.2 西安市茶叶配送中心的功能配置

(1)储存保管

储存保管是配送中心的基本功能。配送中心要建设相应的茶叶原材料库和成品库。茶叶商品的特性要求仓储过程既要保证茶叶干燥,避免茶叶接触异味,又要避免强光照射,还要控制仓库温度,因而要大力发展现代保鲜仓库以及先进的气调仓库。

(2)流通加工

流通加工是配送的前提,茶叶的流通加工尤其重要。新鲜茶叶经过萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等制造工序后制成茶称为初制茶。据统计,初制茶直接流向批发市场的数量约占整个初制茶销售量的50%以上。由于“初制茶”往往品质并不稳定，特别是春茶,自然条件下存放时间短,容易变质。配送中心要大力发展初茶再加工技术,包括茶叶的干燥、分筛、捡梗、计量、分级、分类包装技术等。

(3)信息处理

配送中心也是信息中心。配送中心要具备必要的进销存系统,实现订单的快捷处理和库存管理的程序化、规范化。大力采用GPS、GIS等技术实现配送的准确、高效,建立与产地、运输、批发及零售商的物流信息网络,推进电子商务平台的搭建,实现信息交换和共享。

(4)其他功能

配送中心还要进一步复合资金结算、市场需求预测、金融质押物监管、茶叶检验检疫等多种功能,实现配送中心功能的系统性并提供增值服务。

3.3 西安市茶叶配送中心的经营模式

西安茶叶配送中心建设初期,应该以现有茶叶批发市场经销商为主导,配送中心受经销商委托,按照茶叶物流特性和经销商要求,完成产地茶叶到货的验收入库、储存、初茶加工、分类包装及终端配送等业务。从长远发展来看,则应以配送中心为主导,配送中心一头对接茶农及茶农合作社,一头对接批发零售市场,在准确把握市场需求的前提下,综合货源组织、运输、仓储、流通加工及最终配送功能,并进一步提供增值服务,通过整合优质茶叶资源和高效物流,打造知名茶叶市场。