主题餐厅.卡通动漫

查理布朗咖啡店

北京查理布朗咖啡店，门口有一个巨大的Snoopy玩偶，店内墙壁与天花板上布满了“花生漫画”，橱柜里摆着各种Snoopy玩具、书籍、杯子，还有拖鞋。Snoopy的漫画迷覆盖了各年龄层，有一对台湾夫妇推着婴儿车和60多岁的老人一起来这里喝咖啡。查理布朗咖啡店还吸引了不少情侣和商务人士。翻开柜台上摆放的《您的心情》和《您的故事》两个记事本，上面记满了顾客的留言，记录下他们的恋爱、友情、事业、生活和对漫画的喜爱。

迷你店：投资额38万元，面积100平方米以下，保证金3万元；标准店：投资额48万元，面积200平方米左右，保证金5万元；旗舰店：投资额78万元，面积300平方米以上，保证金10万元。加盟店的商标使用、管理金为年营业额的5%。

泰迪厨房

泰迪厨房里的每个座位都有一只泰迪熊相伴，墙上贴着泰迪熊的各种海报。可爱的意式休闲餐厅，符合年轻人的品位和就餐环境。价位便宜，跟分量成正比。主题餐厅店面讲究整体设计。经理说，服务员的服饰、菜单、餐具等全是定制的。店内主角泰迪熊，每只588元。街道口新开的一家“泰迪厨房”，使用泰迪熊60多只。维护这些主题设施可不容易。每隔1个月干洗店内的泰迪熊，就要花费上千元，主题墙也要四季更换。

小猴子：无厨师的茶餐厅

QQ卡通表情的“悠嘻猴”风靡网络，以它为主题的小猴子台湾茶餐厅深受年轻人欢迎。餐厅位于武汉汉口万达广场B座112号，万达广场人流量大，25岁左右的年轻人特别多。餐厅以红色主调为装修背景，店内到处都摆放着60多种“小猴子”玩偶，市面上很难买到，是“镇店之宝”。“日营业额3000元左右。玩偶+台湾原味美食，是我们店的最大特色。顾客办会员卡，充100元可以享受9.5折优惠，充200元可享受8.8折优惠……且无论充值数额多少，都可赠一个猴子玩偶。”老板王亮说。

“小猴子”营业面积约为70平方米，厨房不到10平方米。厨房内摆放着冰柜、封口机等简易设备。由于物料多为“冷冻包食品”，供应商定期配送，供餐时只需使用微波炉、煮面机等无烟设备。用微波和水煮方式提供的餐食更加健康、高效，且不需要专业厨师操作，少了人力成本。武汉市商场明文规定，限制“油烟大、有明火”的餐厅进驻。对此，无明火、无油烟、无厨师，是“小猴子”的另一特色。

“我们提供的食品很清淡，符合现代人低脂的健康餐饮需要。每一杯饮品都是现做，餐食更是遵循台湾原味，未做太多改良。杯饮品6元，主食17元左右，一顿饭只需20元。新颖，好吃不贵。‘小猴子’隶属一路发餐饮咨询有限公司，开业3年来，已有300多家分店，如沈阳、成都、上海、北京、无锡、长沙、广州、深圳等。在武汉、福建、广州、南昌有物料配送中心。”王亮说。

前期投入：30万元左右；每月租金：2万元；每月支出：1.3万元；每月营业额：10万元左右。

红孔雀火锅吧：锅底汤料是一绝

在北京红孔雀火锅吧，既能找到在洋快餐店那种随意的心情，还能享受到温馨浪漫的情趣，明快的空间，浪漫的音乐，累了一天的心情也明快起来。这里的菜品精致味美，价格却很合理，三两好友，100元出头已经吃的很饱、很舒服了！环境不错，比较小资，不太像是吃火锅的地方。口味上注重创新，推出不少新颖的锅底：清真的、番茄的、香辣的，还有粥味锅底，都值得试试。其间还赠送各种凉菜、点心和饮料。

这里的锅底汤料是一绝：白汤是专为老北京口味客人研制的，用牛棒骨与密制药材精心熬煮，不光味美还有滋补的功效！红汤是四川麻辣锅，辣度分五种；台湾香辣锅又另一番滋味，锅底的鸭血和特制豆腐更是免费不限次数地续加；特别推荐小烧饼：芝麻浅金黄，烧饼个儿圆，皮酥脆，瓤松软，清香可口，不吃真是太遗憾了。

服务也非常热情周到，看得出店家在很用心地经营，希望能一直坚持下去。

推荐菜:番茄锅底、啤酒肥牛、油条、鲜鱼丸、小火烧、羊肋卷、酸梅汤

小懒羊涮肉店：180天的羊羔肉来自蒙古贡肉

原以为又是模仿小肥羊的店，一进门才发觉真的不是：环境很好，以玻璃装饰为主，和普通火锅店的感觉完全不同；餐具很漂亮，菜的摆盘也精致。火锅号称用的是纯净水，“180羊肉”是180天的羊羔肉，口感不错，量很大。小烧饼也好吃，让人有打包带回家的冲动。

――顾客的餐后评价

北京小懒羊创建于2001年左右，集餐饮管理咨询、现代涮肉连锁经营、肉类加工销售、特色调料制品研发、生产于一体。“品味不凡+物超所值”是光顾过的客人最大的感受。

公司在阿尔山脚下设立了生产基地，历史上这里出产清朝皇室的贡品――苏尼特羊，享有“蒙古贡肉”的美誉，特点：瘦的嫩红、肥的精白、入水就熟、进口就化、色泽鲜艳、味道鲜香、久涮不老、久煮不柴。

主题餐厅・科技餐厅

在济南有一家餐厅叫“大陆机器人体验馆”，服务员“翠花”竟是机器人！餐厅营业面积500平方米，主色调是科幻紫，凸显了餐厅的“科技”主题。餐桌呈同心椭圆形摆设，两个椭圆之间有黑白相间的“跑道”，机器人沿着白色塑胶带送餐。塑胶带上有自动定位装置，使机器人能够准确停在餐桌旁边，客人可以自己取餐。这是一家火锅自助餐厅，可容纳近百人就餐。目前有十几个机器人，包括2个穿着红色旗袍的美女迎宾机器人、2个穿着白色纱裙的舞蹈机器人、一个“瓦力”机器人，还有7个机器人服务员。

送餐机器人分为三类，有两个送餐车机器人、4个可乐杯机器人、一个塔式机器人，每个机器人造价5-20万元。机器人都装有感应系统，遇到障碍物会自动停下，以免与客人发生碰撞。

餐厅里最漂亮的要数迎宾和舞蹈机器人，大大的眼睛一眨一眨的，非常惹人喜爱。两个舞蹈机器人名字都叫做“珍妮”，会4种舞蹈，可以在餐厅内走动，并且具有语音识别功能，和顾客进行简单的交流没有问题。

餐厅只雇了4个服务员，加上这些机器人，可服务近百人，既省钱了，又避免了节假日的“用工荒”。机器人不会偷懒，不会与顾客发生口角，顾客对其宽容度更大。一些顾客说，没有陌生的服务员在旁边走来走去，他们吃饭更加自在了。

运营“大陆机器人体验馆”的公司本身就生产机器人，店主张永佩说，目前他们处于试营业期，生意不错，多数顾客是想来了解机器人的相关知识，或亲身感受机器人的服务。下一步餐厅的机器人将增加到40多个。还准备建一个5000平方米左右、带包间的大型体验馆。“我们正在着力研制高智商机器人，真正实现科技应用于生活；还打算与一些高等学府合作，为相关专业学生提供实习场所，同时也可以借用学生的聪明才智，实现双赢。”

虽然叫做机器人主题餐厅，但这厨师和服务员还是不能少的，他们还在不断地改进和推出新的机器人产品，以后可能的话，机器人可能会有更多的功能。