自己种菜自己吃

核心提示：花花草草不再是居家阳台的专属主角，蔬菜瓜果开始进入这片宝贵的“土地”。

安可

城市生活无形中减弱了人类与土地的连接，所幸热爱植物的人们开始在室内养起了各种各样的花草，既能观赏，也能在一定程度上改善空气，给钢筋水泥铸造的空间平添了许多活力。

有趣的是，近年来，花花草草不再是居家阳台的专属主角，蔬菜瓜果开始进入这片宝贵的“土地”。

许多人都愿意在阳台上摆弄几盆蔬菜。既能观赏，又能吃到自己种植的新鲜的无公害蔬菜。一般来说，只要空间允许，大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。朝南的封闭型阳台比其他朝向的半封闭或未封闭阳台更适宜种植，因为即便在冬季，全封闭阳台的温度也较高，可选择的蔬果范围比较广，基本一年四季都可栽种。

朝南的阳台对蔬果品种基本没有什么挑剔。朝东、朝西的阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴的蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。朝北的阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小，应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、空心菜、木耳菜等。

在阳台种菜，最好选择PP材质的种植箱，特意添加的抗氧化剂和紫外线吸收剂，能延长箱子的使用寿命。种植箱的底盘是不透水的，有2.5厘米左右的储水区，超过储水区容量，水会从种植箱侧面镂空的挡板渗出。传统的发泡箱和塑料盆都不好，容易导致烂根，霉病等问题。

家庭种菜一定要选用蓬松状的土，这样有利于蔬菜根部呼吸，也方便采摘。椰砖是很好的选择，它是提取椰子纤维加工出来的椰纤维粉末状物质，经过高温消毒压缩成各种尺寸的砖状，它可以单独使用或根据需要与其他基质材料混合使用，具有良好的保水性、保湿性、透气性及稳定的酸碱度，适合大多数蔬果的生长需求。

不过，阳台种菜因小环境与田地大自然环境完全不同，所以种菜难度比田地种菜要大，有许多禁忌。比如浇水不宜过多过勤，除了夏天最热的时候，其他季节在植物苗期7天左右浇一次水就够了；也不要选择喷壶来浇水，用喷壶喷水，水分会停留在植物表层，渗不透土壤，弄不好还加速植物自身水分的蒸发；还有很多人误以为生活中的淘米水、茶叶根等是很好的肥料，于是每次淘米喝茶后便直接将其泼在盆里，结果导致植物长出很多小虫子，其实家庭种菜应该选择专门的肥料。

有谁曾想过，在阳台种菜已经成为一门科学。

将科学与浪漫结合，往往能得到出人意料的惊喜。美国退休土木工程师梅尔・巴塞罗缪在通过园艺放松身心的同时，开始考虑如何改善投入与产出比率，使家庭园艺充满乐趣且易于操作。多次试验后，他设计出1.2米×1.2米种植箱，将垂直空间也引入使用范畴，使得一平方米左右的空间可以得到最大限度的利用，并将这种全新的园艺方法称为“一米菜园”。

具体而言，在自家阳台上打造一个“一米菜园”只需要四个步骤：用木板做一个一米菜园种植箱；往种植箱里倒满超级土壤；放上用来间隔植物的网格；选择在每个网格里要种植的植物。

最有讲究的当属一个个的种植网格，根据不同的植物生长特点，每个网格里种植的棵数都不一样。比如，卷心菜、花椰菜、西红柿和茄子等植物，一般一个网隔里只种一棵；花生、生菜、甜菜等，一网格里可以种4棵；胡萝卜、香芹、葱等蔬菜，一网格里可以种16棵。

“一米菜园”现已被世界各地数百万园丁广泛采用，并被推广到了美国大约3000所学校中，让孩子在耕种实验里不仅与自然快乐接触，而且能学到生态学、植物学、数学、艺术、设计、园艺等方面的知识，还能培养健康的饮食习惯和爱护环境的精神。

最有意义的是在名利双收之后，梅尔还创建了“一米菜园”公益基金会，在世界范围内特别是贫穷地区推广这种简易高效的种植方式，让数百万营养不良的贫困百姓从中受益。（支点杂志2016年12月刊）