大米加工企业不轻松

“低迷”、“惨淡”、“成交冷清”、“有价无市”等都成了近期国内稻米市场最常用的词语，这也是自从2012年开始至今国内稻米市场的写真照。大米加工企业由于市场冷清、利润微薄，停工居多。究其原因、探讨后市成目前业内关注热点。

大米加工企业概况

2013年，国内粳稻米市场相比籼稻米市场乐观，苏皖地区相比东北地区乐观。据了解，由于消费淡季周期的影响，东北地区稻米加工企业平均开工率低至20%以下。少部分大中型加工企业维持偏好加工率，但也基本在50%的开工水平，主要是支撑企业的固有品牌销售渠道；而中小米厂以批发市场走货为主，但是粳米在批发市场竞争力不足，并且低价米冲击，粳米市场占有率偏低。籼稻米方面，低价进口米的持续冲击，让本来利润微薄的大米加工企业雪上加霜，大部分大米加工企业处于停工观望状态，部分小型加工企业直接倒闭。

原因分析

（一）经济环境因素

粮食作为生产生活资料的初级产品，其价格涨跌，都会对其相关产业产生连锁反应。粮价上涨，从积极意义上讲是市场经济不断发展逐步走向成熟的表现，有利于增加农民收入和提高农民种粮积极性，有利于维护国家粮食安全；但从负面效应看，却会直接导致相关行业生产成本提高，居民生活指数上升。

2008年，当世界经济面临诸多不确定因素时，中国经济也同样迎来新挑战，在全球金融风暴的背景下，中国面临着出口减速、物价上涨的多重压力。

2013年8月份，我国居民消费价格总水平同比上涨2.6%。其中粮食价格上涨4.7%，影响居民消费价格总水平上涨约0.14个百分点。可以看出，我国经济增长依然较为疲弱。从2008年全球金融危机开始，中国信贷急剧扩张，导致国内整体经济环境不理想。2013年7月份居民消费价格保持相对稳定，工业生产者价格降幅收窄，都表明近期国家出台的一系列稳增长、调结构和促改革举措的政策效应有所显现。

中华粮网易达研究院院长孙忠分析认为，经济大环境是导致我国稻米市场持续低迷的最重要原因之一。2008年，受次贷危机影响，我国资本市场的流动性遭遇严峻考验，后来的经济危机，使得我国经济形势处于低迷状态。孙忠认为虽然目前我国的经济呈现出复苏迹象，但是整体回暖预计仍需要过程。

（二）“稻强米弱”现象持续

“稻强米弱”现象一直存在我国稻米市场，而自从2012年开始，表现尤为突出。国内稻谷价格不断走强，而大米价格却出现下跌。

9月25日，二级粳稻收购价为3023元/吨，年同比增长2.8%；标一东北米批发价4408元/吨，年同比降低6.8%。3级晚籼稻收购价为2548元/吨，年同比降低4.7%；标一晚籼米批发价为3960元/吨，年同比降低3.4%；3级早籼稻收购价为2603元/吨，年同比降低6.5%；标一早籼米批发价3700元/吨，年同比降低2.1%。

稻强米弱使得稻米加工企业陷入困境，黑龙江某大米加工厂负责人介绍，由于大米走货缓慢，利润微薄，当地80%的稻米加工企业目前都处于停产状态。

据了解，由于2012年东北产粳稻水分偏高，储存难度加大，在一定程度上也增加了生产成本；而苏皖地区2012年产粳稻质量好，粳米价格相对便宜，在一定程度上制约了东北粳米的走货。

南方籼稻在生产成本支撑下，稻谷价格比较坚挺。2012年新季中晚籼稻上市之时，南方大米加工企业收购晚籼稻价格为2700元/吨，而当前晚籼米出厂价在3600-3850元/吨之间，在成本以及走货制约下，部分企业不得不选择停工。

当前，2012年产早籼米市场主流批发价在3500-3600元/吨，2013年产早籼稻收购价为2640元/吨，按照早稻出米率60%计算，扣除副产品以及资金利息等，新季早籼米的成本价大约在4000元/吨左右，远远高于同期市场2012年产早籼米价格。

孙忠分析说，为了保护农民利益，我国从2007年开始，逐年提高稻谷最低收购价，最高上调幅度达到16.9%。受CPI和物价持续上涨影响，我国稻谷价格一直呈现强势状态。大米作为终端消费品，为了保障居民的基本生活，价格没有跟随稻谷价格同步上涨，从而导致“稻强米弱”现象持续存在。

（三）大量低价进口米持续冲击

据海关统计，2012年我国进口大米231.6万吨，同比增3.1倍，为2000年以来最高值。2013年1-8月我国进口大米总量为157.2万吨，同比减4.2%。另外，由于利益驱使，广西、云南地区大米走私十分猖獗，走私量也无从统计。目前，越南大米10%破碎率FOB胡志明地区报价为355美元/吨，折合人民币2183元/吨。而截至9月25日，湖南本地普通中晚籼米批发价在3600-3800元/吨，价格优势明显。

湖北银波米业负责人告诉笔者，2013年大米加工生意越来越难做，加工利润直线下滑，而用掺兑米加工的利润相对偏好，但走货非常缓慢。湖南华龙粮油集团有限公司党支部书记曹扬智向笔者介绍，目前该厂大米加工利润比去年同期减少了50%。

原来对早籼米需求比较大的食品公司、酒业等现在都转向进口米，导致国内早籼米走货受阻、价格下跌。曹扬智说：“在进口米影响下，湖南省大米价格都出现了不同程度的下跌，连长期坚挺的早米也受到了影响。”湖南产早米由于品质好、出粉率高，一直深受客户青睐。

孙忠介绍，进口米不仅冲击到了我国籼稻米市场，粳稻米市场也受到了一定牵连。像广东等销区往年对粳米需求比较大，近年来，在进口米冲击下，不仅挤压了籼米空间，也挤压了粳米空间。

他认为适当进口高端泰国大米和中低档次的东南亚其他国家大米，对调剂我国大米市场、丰富粮源是有一定意义的。由于我国人口多，是以粮食生产为主的农业大国，建议国家进一步加强对进口大米的管理，促进大米市场的规范、有序。

后期展望及建议

孙忠分析，短期内我国稻米大幅回升的可能性很小。受经济环境影响以及进口米价格优势仍然持续存在等因素影响，我国稻米市场“稻强米弱、购销冷清、利润微薄”等情况仍将继续存在。他建议粮食部门和企业做好相关预案，尤其要特别加强以下几点：

第一，建议粮食企业要面向整个粮食生产经营的产业链上看问题。从源头上控制原粮成本，种植符合市场需求的品种。据了解，越是高端的大米，受进口米及其他因素的影响越小。第二，加强品牌意识。维护好客户关系，积极占领市场，拓展细分市场，提高企业整体实力。第三，加强内部管理。控制各环节成本，提高管理水平，从而提高效益。希望稻米企业尽快走出“从大亏到少亏，从少亏再到不亏，最终实现盈利”的光明之路。目前，新季早籼稻收购陆续接近尾声，中晚籼稻即将陆续上市，建议主体谨慎入市，稳中求胜。