夏季家庭降温知识

防暑降温是夏日必不可少的保健措施。本文介绍一些家用降温知识，希望对读者的夏季生活有所裨益。

调摄“小气候”

夏目的室温在25℃左右最理想，稍高至28～33℃也未尝不可。但如果不注意室内外温差，将室温下降至10℃以下，就会增加夏日受凉的机会，并可导致关节炎，肌肉痛、血压升高等病症发生。

值得注意的是，影响健康的因素除室温之外，还有湿度、风力、辐射等，这些统称为“室内小气候”。如果夏日室温高达36～38℃，但湿度不大、通风良好、日照的辐射很小，人在这样的环境中生活和工作也不会感到闷热，若室内湿度很大，哪怕室温在33℃左右，也可能发生中暑。

因此，夏日防署降温时，不应只看到温度计的数字，还应注意室内湿度、通风，遮阳等多方面的问题。至于如何调摄室内“小气候”，本刊1983年第4期《住宅的隔热与降温》一文中已谈过，这里不再赘述。

巧用避暑衣衫

一般地说，“热脱衣，冷添裳”。但是，在夏季天热之时，并非所有的场合，都是脱下衣服便能解暑。例如夏日炎炎之时出外旅行或在野外工作，就不能全部脱下衣裳。如果在烈日下赤膊活动，不仅不会感到凉快，反而容易发生中暑――日射病，还有可能灼伤皮肤。因此，夏日晴天外出必须头戴遮阳帽，身着长袖衬衫和长裤遮盖住身体的部位。实验证明，薄薄的一层衣裳可以挡住日光中的大部分紫外线和某些有害射线的损伤。这不仅符合礼仪，还有利于健康。

不过，夏装的颜色应当素淡，颜色深的衣着吸热性能强，颜色浅的衣着吸热性能弱，故穿浅色衣服比较凉快。一般来说，衣服颜色的凉爽度，其顺序为；白>黄>灰>绿>红>褐>青>黑。故夏日应尽量选用白色衣裳。

在防暑衣服方面，除色泽以外，质地也很重要。有关资料认为，麻纱衬衣放热量约60％，毛织品不到20％，因此用麻纱料作夏装为好。值得注意的是，丝织品的导热性能良好，还易与汗湿的皮肤粘合，又能随风飘动，散热性能极强，是最好的夏装衣料。中国丝绸自古以来闻名全世界，其美丽、名贵是其它衣料无可比拟的，其凉爽、导热、透汗也是冠予各衣料之首，是用来作夏装的理想之品。

此外，为了解暑，夏日衣着款式亦宜宽大、松软，切忌过紧过小。中国古典的民族服装，不仅款式大方美观，而且都宽松适度，值得我们效法。而有些紧身衣裤，压迫束缚人体周围血管，妨碍血液循环，阻止汗腺分泌，对人体调节体温的能力有影响，于健康并无好处。

储备必要的避暑药品

我国人民在与酷暑斗争方面有许多独到之处。其中，以防暑药品最为有名，以致不少外国人在夏日到来之时，争相储备中国避暑药品。为了帮助读者购备避暑药，特介绍如下两个方面的药物：

一、避暑成药其中常用的有人丹，清凉丹，十滴水，清凉油等等。这些药品解署治病、价廉物美，用途广泛、行销全球，

二、单方及其它解署佳品

我国各地民间都有具有特色的解暑单方和药品，有的可在药店选购，有的可自采自制。例如；

1，野可采摘而来，亦可在药店购得。以其煎水洗脸，可清凉明日，防止面部生疖肿，内服可解毒去暑、防疮疡疱毒。内服方法：以干野3～10克，煎水(或作茶)内服，每日2次，连服8～5日，整个夏季每隔2周饮用3～5天，有去暑和防治夏季传染病的作用。野味苦，可以加糖调味。

2，二花本品又名金银花，夏季可采摘鲜品煎水饮，也可从中药店购来作茶。如与共同泡茶喝，整个夏季饮用，对夏季健康是很有益的。其方法是：二花和各取3～5克，泡茶一杯，作茶饮。

3，薄荷可自栽、采摘或购备。本品有强大的清凉作用。其方法是口嚼，或作茶饮。此外，研末以鼻嗅其昧，或以鲜薄荷叶贴予太阳穴，其清凉解暑作用在数分钟内便可发生。在美化庭院，阳台时，栽培数株薄荷，便可供全家暑季之用，夏日可多为之。

4，其它有一定的中医知识者，还可在夏日到来之时，在家中储备一些狴香，淡竹叶，佩兰，刘寄奴，夏枯草等，并根据情况灵活应用。

科学地使用清凉饮料

喝清凉饮料是人们用于防署降温的常用方法，但如果忽视使用清凉饮料的科学性，就不仅达不到防暑降温的目的，反而可能危害健康。从健康的角度而言，使用清凉饮料应当注意；

一，温度适当夏日使用的清凉饮料一般以8―12℃为宜，而不是越冷越好。这个问题，本期《注意吃冷饮的卫生》一文中已有阐述，这里就不多说了。

二、清凉饮料的要索夏日人们出汗多，由此丢失的钠很多，从饮料中加以补充是十分必要的，因此有人主张应将清凉饮料配成0.2～0.3％的钠盐溶液。此外，随汗液的大量分泌，体内水溶性维生索(如维生素B1，B2、B6、B12，维生索C、叶酸，维生素PP等)也会丢失，如能从清凉饮料中加以补充，则更有利于健康。因此，在配制清凉饮料时，多使用鲜果子汁，或直接加入维生索B族和维生素C制剂，是一种可取的保健方法。

三、严防污染夏日气温高，细菌生长繁殖很快。一些加糖饮料，放置时间稍久便可能因种种污染而有许多细菌生长，饮用后会致病。因此，夏日配制清凉饮料一定要用煮沸过的水，并严防各种途径的污染，而且要临时配料及时饮用，放置过久者应弃之不用。

清凉饮料配制方法

为了帮助读者配制清凉饮料，现将几种美味可口之品的具体制法介绍如下：

1，山梅汤：红乌梅半斤，山楂2两，加水15斤煎煮2小时。然后用纱布过滤，并绞干乌梅和山楂内的水汁，再加糖等调味。有条件者，可在其中加入复合维生索B30粒、维生素C30粒。将以上液体冷却(加冰一块)保存，随时取出饮用。如觉味浓，可用冷开水稀释后饮用。如系大热天流汗多时饮用，可于上液中加入苏打1～2克。

2，山楂露：柠檬酸或乳酸2.2克，山楂香精2滴，白糖100克，糖精0.15克，全部放在一大容器内，加100毫升温开水充分搅拌。待全部溶解后冲入900毫升冷开水或冰水，即成山楂露。为增加美观，可加入少量饮者所喜爱的食用色素。

3，枸橼酸水；取枸橼酸8克，氯化钠5克，糖精0.02克，加适量蒸馏水搅拌溶解过滤，添加单糖浆100毫升、香精适量。然后将蒸馏水加至1000毫升，搅拌均匀即成。本品宜新鲜配制，并密闭以免漏气和污染，放阴凉处保存。在饮用时按本品每100毫升加入碳酸氢钠0.36克，便可产生大量气体，随即应用可清凉解署。出汗量特别多时，可适当增加氯化钠含量。

4，果子露：取白糖50克，糖精0.15克，柠檬酸0.8克或乳酸1.2克，食用香精2滴，1％食用色索2滴，放一容器内，加100毫升温开水拌匀。待全部溶懈后冲入900毫升冷开水或冰水即可饮用。

5，汽水。以白糖25克，糖精0.15克，柠檬酸2.6克，柠檬香精1～2滴，1％食用色素2滴，全部放入容器内，用少量温开水溶解成浓汁(应搅拌)。然后，以此浓汁倒入可容1000毫升水的容器内，并加冷开水至1000毫升，再加入药用小苏打2.5克，立即加盖密封不使漏气便成汽水。

6，冰淇淋；取牛奶2斤半，白糖8两，鸡蛋1斤，玉米粉5钱，香草粉少许。先将牛奶倒入铝锅内，加糖，煮开。另用一个锅，放入玉米粉，打入两个鸡蛋以筷子搅均匀，再把其余鸡蛋全部打入，用5根筷子捆在一起搅动，搅超泡沫后加入少许香草粉搅匀。然后，将煮沸的牛奶冲入鸡蛋玉米糊内，边冲边搅，再置火上稍熬，至汁浓稠时离火，倒入一个浅盆或盘内，过20分钟搅一搅，待凉后放入冰箱。然后，每隔15分钟从冰箱取出搅动一次，直至完全冻成冰淇淋状再分割食用。