学院派遇上享乐派

当学院派遭遇享乐派，这就是FA Café生活，五彩缤纷的味觉在舌尖上跳跃。

说来有趣，相距一万多公里的两个国家，意大利和中国竟有着惊人相似的两样食物――比萨和大饼。或许正是基于这样的亲切感，国人对于比萨总有着一种特殊的爱。在FA Café中最明星的食物便是传统那不勒斯比萨，菲仕乐学院和那不勒斯唯一米其林星比萨餐厅创始人Enzo Coccia合作，将最纯正最原味的那不勒斯手工比萨首次带来中国。作为世界著名的比萨发源地，那不勒斯比萨诞生的两个重要因素便是土地与饥荒，它们因历史、环境和社会变迁而联系在一起，支撑着这种最受欢迎的食物，成为那不勒斯人民美食文化的一个重要部分。那不勒斯比萨一直被誉为象征着意大利国旗三色的基本款，饼皮柔韧，饼面浸润着橄榄油，每一口咀嚼都干湿相宜，不夸张地说，这或许是吃到现在最令人愉悦的比萨了。

当然，吃到令人难忘的味道总是希望能一探食材背后的秘密。FA Café学院餐厅也满足了众吃货的好奇心，设有专业厨师进行教学的课程，而担任教学的行政副总厨Kelvin Wang工作经验丰富、与生俱来的烹饪天赋，加之精研本原的耐心和热忱，使他在FA Café又继续诠释着他的烹饪哲学――激发灵感，用无限的创意为餐厅制造味蕾上的不断惊喜及健康与美味的和谐平衡。

1.Fissler Academy Café是由德国国宝级厨具品牌菲仕乐在上海跨界开的餐厅，无论环境或品质都是上乘。

2.皮耶诺鲁火腿比萨有来自维苏威的番茄，搭配鲜香的火腿肉和芝麻叶，让人感受多层次的味蕾体验。

3.FA Café所有的意大利面均为纯手工制作，即使大规模的工业化改变着意大利面的生产方式和效率，人们却仍然眷恋以手工制作的面条，这种亲手炮制的意大利面俨然是妈妈一般亲近与熟悉的味道，是一份无可取缔的独特滋味。

4.那不勒斯比萨的主要材料有：维苏威火山下的番茄；坎帕尼亚水牛奶制作的马苏里拉奶酪；意大利的优质橄榄油……众多动人食材，加之比萨大师Enzo Coccia的亲自教授手工制作技巧，成就手工比萨的绝顶美味。

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