秋天水果别样吃

秋天正是水果丰收的季节，各种各样的水果滋养呵护着我们的身体。但是，您知道吗？除了对水果的惯常食用方法外，我们还可以这样来吃水果――

1柑橘：有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

推荐食例：

（1）桂花银耳柑羹

配料：蜜柑250克，冰糖150克，银耳30克，淀粉适量、糖桂花适量。

制法：把蜜柑去皮，银耳用温水浸泡软后，去根蒂，放入碗中，加水，上笼蒸1小时取出；锅上火，把蒸好的银耳连汤倒入，加入冰糖煮沸，撇掉浮沫，放入蜜柑煮沸，用淀粉勾芡，放糖桂花，出锅即可。

说明：醒酒生津、润肺止咳、强身健体；对饮酒过度、肠胃积热、小便不利、口干烦渴、阴虚久咳有疗效。

（2）冰糖炖柑子

配料：鲜柑1个，生姜2片，冰糖适量。

制法：柑子洗净，带皮切块，放入容器中，加入生姜、冰糖、清水，隔水炖30分钟。

说明：止咳化痰、醒酒生津；对外咳、咳嗽痰多、饮酒过度、老年性气管炎有疗效。

2石榴：有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。

推荐食例：

（1）石榴皮蜜汁

配料：石榴皮90克，蜂蜜适量。

制法：石榴皮洗净，放入砂锅，加水煮沸30分钟，加蜂蜜，煮沸滤汁饮用。

说明：润燥、止血、涩肠；对崩漏带下、虚劳咳嗽、消渴、久泻、久痢、便血、脱肛、滑精有疗效。

（2）鲜石榴水

配料：鲜石榴2个。

制法：将石榴剥取其肉，捶碎放在杯中，用开水浸泡。

说明：一天含漱多次。杀菌止痛、消炎消肿、促进溃疡愈合；对扁桃腺炎、喉痛、口腔炎黏膜溃疡有疗效。

3葡萄：具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。

推荐食例：

（1）鲜葡萄汁

配料：新鲜葡萄100克，白糖适量。

制法：把葡萄洗净去梗，拿清洁纱布包紧后挤汁，加入白糖调匀即可。

说明：一天分3次喝完。和中健胃、增进食欲。

（2）葡萄藕地蜜汁

配料：鲜葡萄、鲜藕、鲜生地皆适量，蜂蜜500毫升。

制法：将前三料捣烂取汁3000毫升，加入蜂蜜调匀。

说明：每次服200毫升，一天服3次。利尿消肿、通淋；对淋症、尿路涩痛有疗效。

4梨：有降低血压、清热镇静、滋阴润肺、止咳化痰之作用。对肝炎等各种肝脏疾病患者来说，梨可作为辅助治疗食物，有保肝、助消化、促食欲的作用。

推荐食例：

（1）鸭梨西红柿汤

配料：鸭梨1个、西红柿1个

制法：剥去外皮，放在锅内煮。

说明：每天吃1次，连吃20天，可滋阴清热，有防治早期高血压的作用。

（2）醋泡生梨

配料：生梨2个，醋适量。

制法：生梨去皮、核，切片浸醋中。

说明：一日吃完，有清肝退黄疸之功能。

（3）雪梨荸荠猪瘦肉汤

配料：雪梨2个，荸荠100克，猪瘦肉100克。

制法：将配料洗净切片，水煮，加少量食盐调味。

说明：吃肉喝汤，1天内服完。滋补肝肾；对肝肾亏损型慢性肝炎有疗效。

5柿：可以补虚健脾、生津止渴、抗菌消炎、降低血压、增加心脏冠状动脉的流量。

推荐食例：

（1）柿饼黑木耳

配料：黑木耳15克，柿饼30克。

制法：把黑木耳泡发，与柿饼同放入锅中，加水用大火煮沸，改用小火炖30分钟，柿饼熟烂即可。

说明：当点心食用，上、下午分食。滋阴凉血、润肠通便；对习惯性便秘、痔疮出血有疗效。

（2）柿子黑豆汤

配料：鲜柿1个，黑豆30克。

制法：柿子去柿蒂，切成丁，与黑豆同放入瓦罐中，加水300毫升，食盐适量，煎20分钟后取汁。

说明：趁热饮用，每天1剂。清热止血；对尿血、痔疮出血有疗效。