陕西红枣产业出口贸易分析与展望

【摘要】陕西省的主导产业之一就是红枣，在最近几年已经跃升成为了陕西省基地县农村经济的核心和支柱。陕西省发展红枣产业具有地域上的优势，发展红枣产业有重要的生态、经济以及社会效益。作为陕西省的特色农产品，红枣具有较强的国际竞争力，有巨大的出口潜力。文中从产业规模、发展进展、经济效益三个方面对陕西省的红枣产业发展现状进行了系统性的分析，并且找出了在红枣发展出口贸易过程中的制约因素，并且在这个基础上提出了几点建议对策，为将来陕西省红枣产业国际化贸易发展供应了参考依据。对未来的国际贸易陕西省的红枣出口前景做了可预见性的展望，未来的陕西省红枣产业在出口贸易中占据的分量必然会越来越多，发展势必会越来越好。

【关键词】红枣行业 出口贸易 展望

我国是世界上红枣生产最大的国家，陕西省是我国红枣生产最多的省份，我国是世界范围内红枣以及加工品出口最大的国家，世界范围内红枣出口大约9成以上都是来自我国，而我国的红枣半数以上来自陕西省供应。因此陕西省需要发挥红枣产业的资源优势与产品优势，更加深入的延伸红枣鲜果以及其加工品市场，特别是进出口贸易。

一、陕西省红枣产业的发展现状

（一）红枣产业规模

据官方资料统计，陕西省的红枣产业总产值在2012年达到了15亿元，增长效率比往年更高。陕西省除了陕北定边等一些寒冷地区之外，陕西省的各个地区都有枣树的分布，可是商品化种植还只是局限在黄河以及其支流秃尾河、无定河以及洛河沿岸。依据区域性分析，主要是集中在陕北丘陵区、关中平原区以及渭北高原区，在陕南地区的分布比较零散。

（二）1996年-2012年红枣产业发展进展

1996年-2012年红枣产业不论是种植面积、生产产量还是面积的年变化率、产量年变化率数值等，全部呈现着上升趋势，每年的上升趋势较稳定，稳中有升，并且红枣种植区的面积扩大速度也不快速，但是年产量正在呈现着每年不断变化的趋势。根据相关数据统计显示，在2007年红枣产量是历年最低，这是因为枣树的种植产量分成了大年和小年之分。在2007年的年初，因为遭遇到了沙尘、霜冻等等各种恶劣天气，到了5月份的时候又是长时间的干旱、大风以及干热风天气，而这个时候红枣正好处于成花、座果以及幼果发育的阶段，而持续的恶劣自然气候对红枣的这些自然发育造成了巨大影响；发展到8月下旬一直到9月上旬，又连日的阴雨天气，没有充足的光照。整体造成红枣的个头不大，甚至有些地方出现了病虫害增多的情况。

（三）红枣产业的经济效益

陕西省红枣产业的投入与产出情况详见表1，表1描述了2008年～2012年陕西省红枣投入与产出情况。从表中的数据分析能够知道，红枣产业的一般特点是投入低、产量高。投入同样的物质经济条件的情况下，红枣产业的收入和苹果产业相比，要大上很多。可是，从投入的产出率分析，红枣产业的产出特点是波动性较大。枣树比较适宜在干旱少雨、土壤偏碱性的环境下生存。所以，红枣产业的发展前景十分良好，红枣的总产值也是伴随着产量的不断变化而变化的，红枣产业的经济效益与差量受到了枣农管理水平、一般投入程度与气候条件等各种外在因素的影响，并且影响力较大。

表1 2008-2012年陕西省红枣产业的效益

年份 红枣产业投入（公顷·元） 红枣产业纯收益（公顷·元） 红枣产业总产值 （元）

2008 2115.15 7025.70 12.3520x108

2009 2927.81 8132.66 17.3520x108

2010 3652.14 9647.35 25.1161x108

2011 4833.26 1120.12 39.2706x108

2012 6017.72 2873.54 51.0121x108

二、陕西省红枣产业发展以及出口贸易中存在的问题及对策

（一）区域发展不协调

陕西省的红枣产业一般集中在渭南市、榆林市以及咸阳市这三个城市，并且这三个城市和山系其他的城市相比，产量有非常大的差距。另外红枣合适生长区域的面积还是非常大的，发展的空间也非常的大。陕西省的吴堡县将红枣产业的发展当成是本地农村经济发展以及农民增收致富的关键性产业发展，并且得到的效果也是十分显著。2009年，当地居民每人的平均枣园面积达到了1800平方米，正常情况下，每年红枣产量在2.4万吨左右，计算每千克的红枣价格为1.5元，可以收入到3600万元左右。虽然在某些县里红枣产业是当地农民脱贫致富的关键性核心产业，可是从陕西省这一省市的角度分析，还没有十分明显的经济效益，工作力度还有待加强，有些县甚至还是空白的在枣业致富方面。

为了有效的缩短各个市区之间的差异，扩大化红枣产业的生产规模，需要特别注意加快红枣基地建设的脚步。在一些红枣产业不够发达的地区，可以选择一些有地域优势的特色树种做整体性发展。用现存的红枣产业基地当成中心发展点，不断的向附近延展，让陕西省的红枣产业发展平衡。

（二）科技含量不高

有一些种植红枣的农户认为，枣树自身有很强的适应性，不管是栽培技术还是管理技术都比较简单，这就会造成枣园的标准化生产管理程度不高。从产量的追求以及短期的效益方面来说，对品种的更新不重视，忽略了科学技术的具体使用和枣果质量的有效提升。对农药化肥的滥用、乱用等，会造成枣果的品质严重降低。除此之外，出现枣果开裂以及鲜枣新鲜保存的保存也是果农无法良好解决的。

因此需要充分的将科学技术的支持性作用发挥出来，有效的提升劳动工作者的一般工作素质，普及化效率高的管理栽种技术。积极的开发出适应能力强。产量丰富稳定的枣种。并且在防止裂果和病虫害等问题方面，需要使用绿色环保型的化肥和农药，建设发展现代化的特色生态农业。在红枣储量的新鲜保存与加工制作方面进行技术的创新，从整体方面提升红枣和加工产品的质量。

（三）国外因素

（1）技术壁垒问题。技术壁垒现如今已经成为了农产品贸易之中最大的障碍，一些西方发达国家对果品的质量有极高的要求，而我国国内的果品质量要求难以满足这些发达国家设定的技术壁垒，要想真正实现红枣的出口贸易增大，难度是十分巨大的。

（2）消费习惯。红枣和普通的干鲜果品差异较大，红枣的药用性、保健性和食用性等等都十分明显，在各个果品之中有着“补品王”的雅号，可是因为国外大部分的国家没有红枣种植的历史，因此各个国家的消费者对于红枣自身所携带的价值没有客观全面的了解，同时也没有食用红枣的历史和习惯，造成国外的一些非华人对红枣的兴趣不高，因此难以打入这些人的市场。

三、陕西省红枣出口贸易展望

（一）红枣出口形势大好

枣属于我国的传统优势出口农产品，在出口方面有绝对的优势。陕西省主要的枣出品品种是陕西大荔的红枣，主要向东南亚国家出口，大约占到了所有出口总量的8成以上，另外就是出口至英法意美等欧美国家的华人聚居区。

（二）红枣的品种更加的多样化

伴随着红枣产业化的发展进程不断加快，一些拳头企业已经开发出来了各种全新的加工技术，研制开发出了一整套个性化鲜明的消费品，为消费者带来了更加新鲜、广泛的选择范围，同时也为红枣产业发展形成为国际化的路线奠定了坚实的基础。

（三）红枣品牌的影响力不断提升

现如今，陕西省已经成为了我国枣业生产最多的省市之一，代表品种有晋枣、铃铃枣等等。晋枣以个头大闻名，俗语有云，“八个一尺，十个一斤”。而铃铃枣的个头虽然小，大约只有樱桃大小。可是，这铃铃枣又脆又甜，将其晒干之后串联，敲打起来具有极大的音乐感。随着陕西省的红枣品牌建设力度不断强化，国外消费者也越来越认可红枣存在的市场价值，有效的增加了陕西省的红枣消费量。

四、促进陕西省红枣出口贸易的对策

（一）依照国际市场需求，调整产品结构

红枣出口需要从长时间的徘徊不前的局面中走出，需要实现将出口对象转变，从只针对国外华人转变成国外的广大消费者。但是真正的要实现这个转变就需要对出口产品的类别和组织结构做相应的调整。季节性的时鲜出口产品相比于加工过的产品有更好的市场，出口潜力更大，能够透过技术的创新发展，有效的提升红枣的深加工水平，加入更多的附加值在其之上，延展消费市场和广大的海外市场。

（二）强化技术创新提升红枣的产业技术操作能力

科技在红枣生产中的作用需要特别重视，强化技术创新工作，有效的完善技术操作体系，为红枣产业的发展提供强大的支持后盾。品种建设的核心是优良化，选择培育各种新型的枣类品种，积极的支持红枣加工行业完成技术创新优化工作。

（三）优化产业布局真正开展品牌营销对策

生态的大力发展，各种优质红枣产品的生产投入力度，具体突出红枣的营养价值、养生功能，改良各项传统的红枣产品，促使红枣的深加工有效增值。研发出各种新的特色性强的产品，使用原产地的标志性商标和制度，开展品牌营销工作。建立起以品牌依靠为基础，激发出消费者对产品的兴趣，从而深入的取得消费者的信任。将重点放在国际上有较高知名度的企业，重点对一些深加工、精加工做支持，拓宽产业链，防止出现质数相同的恶性竞争情况出现。

（四）提升组织化建设力度

优化完善以及经各个级层的红枣经济组织的作用发挥出来，为一些“熟客”拓宽国内外市场服务。组织建立起生产、销售以及技术于一身的农民合作组织结构，从而克服小农的规模经济不协调。有效的帮助红枣种植户生产培育出和出口市场要求相适应的产品。

（五）组织建立和国际接轨的安全准则，积极开展国际认证

订立与严格开展和国际接轨的准则，这一点内容对于取得全球竞争主动地位而言有关键性意义。我国和欧美一些发达国家与地区的安全标准差距还比较大，所以需要订立和国际接轨的产品质量一般合格标准与技术操作规范办法。并且积极取得国际认证机关的认可，从而有助于打入国际市场。

（六）国家政策的大力扶持

（1）加大政府的资金支持。陕西省的红枣产业是其果业产业中最重要的一项，政府需要适时的将扶贫资金、科技研发资金以及农业开发资金等等资助资金放到红枣产业的生产上来。重点支持枣园基本条件的改善，加大科学技术和优良品种的引入和推广，建设质量监督体系等等。

（2）成立多元化的投入机制。订立相关的优惠政策，透过协调各个金融部门的组织配置、引进社会组织团体或者其他各种行业内有率先致富的人将资金投入进红枣建设以及将果园实现股份合作制等方式，将这些资金使用到枣产品的发展以及加工、营销上来。透过国家、社会以及个人的力量，将陕西省的红枣产业发扬光大，使更多的农民获利，赢得更大的出口贸易市场。

（七）统一品牌积极开展品牌化战略实施

在商品进入到市场上，最先映入人们眼帘的就是品牌。现如今，在国际化贸易经济体内，以龙头企业为基础，统一红枣的分级、包装和输送等准则，开展标准化的生产建设，并且在标准化的基础上，建立大品牌效益，建立国内外的值知名大牌，从而有效的开拓国际市场，加大陕西省的红枣出口贸易量。

五、结语

世界经济的不断发展的背景下，人们的消费水平也在不断提升，人们在生活过程中越来越重视果品的健康营养价值。世界范围内的果品消费正在不断提升，这就使得我国的果品出口有了一个巨大的机遇。世界范围的红枣出口以我国最多，而陕西省作为红枣生产的龙头省份，在出口贸易中发挥的作用是十分巨大的。陕西省在红枣生产过程中，需要认真组织区域内的大头企业，规范化生产示范基地，建立起标准的一条龙红枣生产链，并且积极开设信息组织系统，加大各类信息的收集和输送。强化信息化技术以及硬件的建设工作，加快红枣生产区域的信息化技术服务建设。国家加大扶持力度，将陕西省在红枣出口贸易中的优势最大程度的发挥。

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