江苏省农产品物流模式探析

【摘要】本文通过对江苏省农产品物流特点及现有的主要物流模式的分析，提出江苏发展农产品主要物流模式中存在的一系列问题，由此指出对农产品物流模式优化设计的必要性，并且提出4个优化的物流模式设计，以及与之相应的构筑策略与建议。

【关键词】江苏省农产品物流模式优化设计

一、江苏农业物流特点分析

江苏是农业大省，农业物流已成为制约江苏发展现代农业的瓶颈。发展现代农业物流对于推进江苏传统农业向现代农业跨越、统筹城乡经济发展具有重要的现实意义和实践作用。

江苏农业物流的特点：物流量大、品种繁多；物流难度较大。农产品是动物性或植物性产品，在物流过程中存在包装难、装卸难、运输难、仓储难等问题。有相当一部分需要特殊处理，一些鲜活农副产品如水产品、蔬菜、水果等要进行保鲜、冷冻处理；物流时间与空间要求高。

二、江苏农产品主要物流模式分析

1、自产自销型物流模式

自产自销型是指农民在以生产地为中心的一定区域范围内自行销售自己生产的农产品。该模式中间环节少，农户可直接面对消费者，销售收益能及时兑现，但缺乏加工、保鲜、包装等物流技术处理，农产品附价值较低，物流半径极其有限。

2、企业、超市为中心的物流模式

这是现阶段国家大力提倡的物流模式，在此模式中，农产品企业或超市一方面开辟农场，生产自有农产品，产品的生产加工能得到有效控制；另一方面与农户签订合约，规定农产品的规格与类型，农户按照合同约定进行生产，最后由企业或超市收购农户的产品，经过加工包装后再配送给零售商销售或直接销售。这种模式有明显优势：有利于推广订单农业，促进农产品生产、加工、销售产业链的建立。但面对分散的农户，物流效率仍然不高，物流成本居高不下。

3、批发市场物流模式

批发市场物流模式即“农户―批发市场―中间商―零售市场―消费者”的模式，这是目前江苏省农产品的主要流通方式。这种模式的物流半径明显扩大，但由于存在多重中介主体，中间环节多，商品价格逐级抬高，留给农户的利润空间较小且最终消费者需支付较高的产品价格，中间环节瓜分了很多利益。

三、江苏农产品物流模式优化设计

1、优化设计的必要性

农产品批发市场规模小，功能不完善、加工增值是农产品物流的重要环节、农产品物流专业化要求高、物流功能单一，缺乏相互合作，因为这些原因有必要对江苏农产品物流模式进行优化。现存的3种模式相互独立，只是在各自的供应链核心机构的主导下进行物流运作，从而形成了3种物流模式的相互竞争，没有整体优势。比如，加工企业主导的模式，虽然对产品进行了深加工，但是由于是自营物流，没有先进的物流配送系统，导致配送成本高、效率低。再如，第三方物流企业主导的物流模式，虽然在配送技术、设备、网络方面有着明显的优势，但是，对产品加工能力不足，产销脱节。

2、优化的物流模式

（1）“加工企业+第三方物流”模式

该模式结合了以加工企业为核心和以第三方物流企业为核心的物流模式，适合于深加工的农产品。加工企业尽量靠近生产地，与农户、合作社、中介组织签订长期协议，从农户手中或者合作社及中介组织收购农产品进行深加工。加工企业应关注自身核心业务，除保留一定的自营物流以保证农产品充足的货源和顺利的收购外，销售物流应全部外包，由第三方物流来进行配送。这样不仅解决了加工企业高昂的配送费用、提高了配送效率，而且解决了由于第三方物流企业的信息传递失真而带来的农民和市场脱节，不能及时对市场做出反应的弊端。此外，这种模式对食品安全进行双重把关。产品出厂首先要经过食品加工企业的把关，之后进入第三方物流企业的配送中心，还要经过第二次质量安全的一系列检验，保证了食品的安全和质量。这种模式下要求：首先，第三方物流企业必须拥有先进的物流技术以及设备、大型的物流配送中心；其次，加工企业与第三方物流企业要结成商业联盟，建立长期友好合作关系。

（2）“流通企业+第三方物流”模式

这种模式主要是针对于生鲜农产品（尤其是蔬菜瓜果、水产品）。这种原有模式突出的问题是除农民专业合作社弱小与现代超市大流通信息不对称外，普遍存在城乡冷链系统、物流配送系统以及快速检测系统等物流组织的滞后，迫切需要一些中间组织的介入，提供“农超对接”相应的服务，而以第三方物流的农产品物流中心则是鲜活农产品物流后置处理不足这一问题最好的解决方式。因此，在货源方面，与农产品的供应者建立友好合作关系，保证充足的货源；在运输方面，农产品生产地到配送中心或者是配送中心到大分销商、零售商之间的农产品运输、配送等职能，建议外包给第三方物流企业承担，利用第三方物流企业的物流管理技术、专业物流设备，实现生鲜农产品配送的高效与快捷。

（3）以批发市场为核心的物流园区模式

该模式是对以批发市场为核心的物流模式的改进，主要针对粗加工农产品，保留了原有批发市场的集货能力，加入了物流配送中心的功能，形成全方位服务、高效配送的以批发市场为核心的物流园区模式。在交易方式方面，这种模式从传统商业交易方式（农产品生产者与批发商是简单的租赁关系）改变为拍卖交易方式。因农产品易腐易耗，不易久存，拍卖交易可以通过交易次数集约化、商品储存的集中化以及市场信息对称化，实现规模经济、缩短交易时间、提高交易效率。在拍卖市场内部实行卖方委托交易制，商品数量、质量、规格等信息由市场集中掌握，并统一报告，信息公开透明，机会均等，买方凭实力和技巧公开竞争。信息公示和竞价拍卖消除了市场内歧视易和贸易欺诈，能较好保证交易的公平和公正，从而保证了信息的真实性和价格的合理性，并有利于提高农产品的质量和扩大生产规模。在配送方式方面，这种模式的配送依然要依靠先进的第三方物流企业，运用他们自身的信息系统、物流网络、物流基础设施，提高仓储、粗加工、包装以及运输能力。在相关服务方面，物流园区要吸引相关服务机构（邮局、银行等）的入驻，从而形成大规模、全方位的现代化以批发市场为核心的物流园区。