超正宗米兰风味

Milano Cafe的老板是三个从小在意大利长大的华裔帅哥，三个人都有固定工作，开餐厅是爱好，只为吃到自小就熟悉的味道。在出品方面也就多了几分执着，只做以米兰风味为主的正宗意大利菜。米兰菜属于北意大利菜系，因为盛产稻米，米兰的名吃是大家熟悉的米饭。Milano Cafe的烩牛膝米兰饭称得上是当中的极品。光洁瓷白的盘子上，一边是黏稠、润湿的金黄色米饭，一边是浓香、嫩滑、内里充盈着骨髓的牛膝骨，二者都是主角，散发着诱人的色泽，简直让人为难要先吃哪一边。因为意大利人爱吃六七成熟的米饭，盘里的米饭吃起来会有夹生的感觉，但是绝对好吃。进口的意大利稻米在烹调过程中，吸收了意大利香草、藏红花、橄榄油、蛋黄酱等诸多材料的精华，咬起来韧性十足，充满了独特的浓香。另外一边，进口牛膝骨浇上精心熬制的酱汁后入烤箱烘烤，出炉时无比软嫩，无需用刀，用叉子轻轻一拽，大块的牛肉就可以入口了。据说意大利人喜欢吃完了米饭跟牛膝骨后，再用面包片把盘中剩余的汤汁一扫而空，也别有风味。

意式火腿拼盘+蒜蓉什锦面包 ¥128/份

很大的一盘，包括四种意大利进口火腿，还有四种不同口味的什锦面包，火腿咸香，什锦面包酥脆味浓，超值。值得一提的是，其中一款面包上的四喜奶酪酱中包含了四款不同的奶酪，吃到嘴里会被惊艳到。

藏红花

做米兰式饭很重要的一款材料，米兰式饭呈现出的金黄色光泽，全拜它所赐。意大利进口，一小包就很贵，店主很舍得下本。

烩牛膝骨米兰饭 ¥168/份

七成熟的米饭吃起来很有韧性，牛膝骨软烂，用牛膝骨的汤汁拌饭吃很香。

北京市朝阳区朝阳门外大街6号新城国际11号楼107-108

010-65979008

12:00-14:30 18:00-22:30

人均¥120

持本期杂志到店消费，可享受8.5折优惠（酒水除外）有效期截止至2011.12.31

朝阳公园西门 ・ 陋巷

小巷深处意式

咖啡香

陋巷隐蔽在朝阳公园西门南路的一条小巷子里，是一家不仔细找就很容易错过的小店。看似寻常，实际上凝聚了几个80后老板的别样用心。由于早些年的留学经验，老板们有很深的咖啡情结，为了还原意式咖啡苦中带香的纯正、浓郁口感，专门从意大利进口咖啡机，咖啡豆也是专门从国外带回来的，颗粒圆润、香气十足。从咖啡豆的烘焙、研磨直到冲泡，全由资深咖啡师亲力亲为，品质绝对有保证。推荐陋巷经典咖啡，地道的意式咖啡口味，入口柔润、芳醇，最适合选个隐蔽的角落，在书架上随便抽本书，安静奢侈地度过一个下午。

而且，来陋巷的客人可以自己DIY饮品，包括咖啡豆的研磨、拉花技巧、鸡尾酒的调配手法等都可以随时向店里的咖啡师、调酒师请教，感受做咖啡、调酒的乐趣。

日出 ¥48/杯

各式鸡尾酒也是店里的经典，这款日出是很适合女孩子的一款酒，酸甜润口。

北京市朝阳区朝阳公园路1号朝阳公园西门南路1-11号

18610181704

周四-周六10:00-次日凌晨2:00周日到周三 10:00-24:00

人均¥50

意式摩卡¥28/杯（冷）

¥25/杯（热）

芳醇的咖啡结合巧克力的香甜和奶油的口感，入口细致、浓厚。

沙爹鸳鸯锅¥48/份

一半高汤一半沙爹汤，高汤汤味清甜，沙爹汤味道香浓、口感幼滑。

招牌爽滑猪肝¥32/份

在鸳鸯锅中涮过后更显细滑，入口即化。

工体北路・老坑记

寒冬最爱宵夜打边炉

冬天瑟瑟寒风中最温暖人心的莫过于打边炉了，老坑记新推的打边炉宵夜，是温暖整个冬天的美味恩物。老坑记打边炉用的是一半高汤一半沙爹汤的老坑鸳鸯锅底，高汤用猪骨、玉米、红萝卜等配以莞茜皮蛋煲成，汤味清甜，更显涮品的原汁原味；沙爹汤选用上等花生、虾米、左口鱼等原料磨成的自制沙爹酱调制而成，味道香浓、口感幼滑，是重口味客人的最爱。老坑记打边炉的时间是晚上8点到11点，爱美的姑娘们千万不要觉得时间有点晚怕长胖，这款特制鸳鸯锅底吃起来不仅不会上火、增脂，而且养颜效果一流。吃的时候，可以在沙爹汤涮肉类，再用高汤来涮绿叶菜等吸油的食物，这样交替而食既可以避免荤素比例失调，有助控制热量，又可避免上火，一举两得。当然，不要忘了点一份老坑记自制的沙茶酱，独特的清香味道，让汤底的浓香更加醇厚，吃起来更过瘾。

持本期杂志到店“打边炉”，可享¥198(原价¥338)的双人套餐，不得与店内其他优惠同用。单点可享受七折优惠(锅底、生猛海鲜、酒水饮料、特价菜品除外)有效期一个月。

北京市朝阳区工体北路66号瑞士公寓底商115单元1楼(港澳中心东侧)

010-65521878

11:00-23:00

人均¥90

腊味排骨煲仔饭 ¥19/份

老板亲自料理的味道，叫广东人都连连喊“正”。

持杂志到店消费，即可免费续例汤一份。有效期截止至2011.12.31

东风北桥 ・ 味U煲仔饭

超正煲仔饭

只要快餐价

不到20块钱就吃份煲仔饭？还有免费例汤？口味叫广东人都喊“正”？没错，这样的地方的确存在！就是这家小店的位置有点儿偏，在东北四环的一个破胡同里，店名叫“味U煲仔饭”。

别看小店破得叮当响，老板的来头可不小，曾是京城某知名茶餐厅的厨师长，客人桌上的每钵煲仔饭都出自他手。口味毋庸置疑，不少附近的广东人都将这里当做了自家食堂。如果是新客，老板会推荐腊味排骨煲仔饭，秘制排骨、广东烧腊与泰国香米的组合必然是香得没话说。最经典的是钵底的锅巴，多年的历练让老板对于煲仔锅巴火候的掌握驾轻就熟，用勺子铲下来的锅巴送进嘴里使劲嚼――脆，香！还要来份例汤，例汤的制作颇讲究，像银耳雪梨汤就是用煲制数时的棒骨汤熬出来的，每钵汤里都会配上一只带骨，足见真材实料。最大的亮点除了好吃，那便是叫人瞠目的价钱，一份煲仔饭加一钵例汤，别不相信，只要19元！一般茶餐厅近半的价钱配上更棒的味道，就冲着这性价比也要做这里的忠实回头客啊。

地址：北京市朝阳区东风北桥往东第一个路口右转20米

电话：13641379049

营业时间：10:00-22:00

人均消费：20元

雪梨银耳汤 ¥8/份（点煲仔饭免费送）

用煲制数时的棒骨汤熬出来的，每钵汤里还会配上一只带骨，足见真材实料。

肉类爱好者

¥75/11寸¥109/14寸

大受好评的一款比萨，猪肉粒酥香、红肠咸鲜，再配上进口的奶酪，酥脆柔韧的饼身，过瘾极了。

口碑很好的叫板！比萨在将台路开了第二家店。新店大了很多，装修风格简约又不失大气，温润的原木餐桌，舒适的高背座椅以及头顶上洒下来的昏黄灯光，为餐厅增添了很多暖意，让人在寒冷的冬日感受到了久违的慵懒。新店延续了三里屯店的传统，仍旧是意式薄饼比萨，仍旧坚持用有机面粉、进口奶酪，坚持自制面团、手工切割，好味道始终如一。素食比萨是爱美姑娘们的最爱，酥脆的比萨饼上铺着新鲜芝麻菜和自制番茄碎，混合着马苏里拉奶酪和巴马臣奶酪的缠绵香气，色香味俱全。无肉不欢的人一定爱死了肉类爱好者比萨，周身闪耀着莹润色泽的浓香猪肉粒，泛着诱人红光的意大利红肠，再加上黑森林火腿、自制番茄碎，恐怕手上的动作慢一点，口水早就滴到了饼身上。

日式鸡肉沙拉

¥40/中份 ¥69/大份

自制日式烧烤酱腌制的香料烤鸡配上生菜、心里美萝卜、圣女果等制作而成，烤鸡肉无比鲜嫩、细滑。

北京市朝阳区将台路乙2号海润国际公寓1号楼2号

010-51358557

11:00-23:00

人均¥80

将台路 ・ 叫板！比萨

更好的环境 不变的好味

一块豆腐¥16/份

颇受好评的招牌菜，“酸浆”点制而成，入口嫩滑、豆香绕唇。

tips

1.豆腐宴共有7款，活动期间午餐送5桌，晚餐送5桌，先到先得，持赠券下次免费享用同等价值的豆腐宴

2.豆腐宴赠券，周六、日、节假日不能使用

3.用餐前请出示赠券

4.豆腐宴赠券不参与店内其他优惠活动

5.赠券有效期为20天

望园路 ・ 孙家菜

营养豆腐宴

吃一桌送一桌

都说肉不如豆，在饕客的眼里，有关于豆子的N种美味可能。孙家菜的创始人孙怀兵先生把老家孙家峪的老浆运到北京，并改良了祖传的古老技艺，将普通的豆子精工细作，做成了口感滑嫩、豆香浓郁、久煮不烂的酸浆豆腐。而且妙手巧思，以酸浆豆腐为原料推出健康养生的豆腐宴，不求精妙绝伦的外表，只求用心细作，营养放心。值得一提的是，截至12月底，到孙家菜吃豆腐宴，还有吃一桌送一桌的优惠，超值。

“一块豆腐”是不可不尝的招牌菜，用“酸浆”点制而成，不含任何化学剂，白嫩、细软，简简单单没有特殊的处理，仅配上三款不同口味的小料，咀嚼间豆香弥漫、纯粹浓郁、惹人回味。豆腐饺子用豆腐做皮，搓的太厚皮儿会断，太薄馅儿又会漏，非常考验厨师的刀工。柔滑的皮里面包着鲜香、水润的肉馅，蒸熟后再浸到大厨事先熬制的高汤里，鲜得不得了。

北京市丰台区望园路小井润园4号商业楼(近万隆汇阳灯具城)

010-63809739

11:00-14:00 17:30-23:30

人均¥35

工体 ・ 欣叶

暖锅补身 寒冬培元气

天凉寒重，又到了冬天补身的时候。欣叶新推出三款元气大菜，滋补药膳炖羊肉锅、台式清火姜母鸭和台式沙茶鱼头锅。温和甘润、滋补驱寒气，饱饱来上一锅，从头暖到脚，元气大增。

台式清火姜母鸭一直被奉为滋养进补圣品，欣叶的这道养生清火的汤选用生命力强精力十足的红面番鸭与当归、川芎、枸杞、烧酒及温肺的老姜母鸭一起入锅炖煮，滋味香浓、甘醇，半碗汤下肚，整个身体瞬间温暖了起来。再加上来自台湾的软糯顺口的米血糕、鲜滑弹牙的贡丸和燕饺鸭血等配料，汤的口感更显丰富。滋补药膳炖羊肉锅选用的是肉质柔嫩、无膻味的广东东山羊，将处理好已切块的羊肉以老姜、台湾麻油慢火炒40分钟捞起，另起陶锅注入清水与有补气滋润的当归乌、枣、枸杞，淋上料酒熬煮一小时后简单调味即可上桌。羊肉的油脂与润度中和了药材的涩味，空气中漫着药材独特的馨香，加上温润鲜香的汤头，顿觉通体舒畅，寒气全无。

台式清火姜母鸭

¥288/大锅 ¥168/小锅

红面番鸭与当归、川芎、枸杞、烧酒及温肺的老姜母鸭一起入锅炖煮，温和甘润，是驱寒的圣品。

北京市朝阳区工体西路6号

010-65525066

11:00-22:00

人均¥120

北京市东城区东四四条78号

010-84035078

10:00-23:00

人均¥25

巷陌咖啡在看起来有点乱的东四四条胡同里，地方很小，抬眼就看到头了，但是却被店主装扮的很温馨，走的是混搭范儿，角角落落都散发着小清新的味道。需要特别介绍的是这儿的布丁，有炭烧、牛奶、蓝莓三种口味。老板说了，永远特价，只卖5块钱。虽然卖的便宜，但是品质丝毫不差，入口、清爽，有幽幽的奶香。而且，店主别出心裁地在里面加入了咖啡，奶香中又多了几分咖啡的氲郁香气。装布丁的小瓶子是店主精心搜罗来的小瓷瓶，握在手里很有质感，喜欢的话，八块钱就可以带回家了。

巷陌炭烧布丁¥5/份

加了咖啡的布丁，吃起来爽滑、柔顺，还有浓郁咖啡香气。

东四四条 ・ 巷陌咖啡

永远特价五块钱的小清新布丁

在11月和12月两个月内，香格里拉饭店二层的西村日本料理，推出三种传统日本风味龙虾菜品，刺身、铁板和天妇罗。传统的日本料理方式，最能充分体现出龙虾的鲜、弹、嫩，温柔而果断地保留住了最美的滋味。龙虾只供整只订购，大只为人民币2,000元，小只为人民币1,250元。至于龙虾头和腿，您不必担心浪费，这些部分将会用作熬制酱汤或粥。

海淀区紫竹院路29号香格里拉酒店2楼

010-68412211-6719

人均¥500

西村日式餐厅

恋恋龙虾三种

东瀛味道

喜爱美食的港人始终坚信“药补不如食补”的道理，所以“泰和草本工坊”在每年的这个季节都会用上等的食材和草本材料，坚持用少盐、少油、无添加味精的健康概念，做出进补滋润的冬季菜肴。今年也如是，推出了木耳炒鲜虫草花、石锅茄子烧金蚝、铁板黑椒芋头等系列新菜品，其中潮州牛丸火锅是最大亮点，潮州牛丸精选鲜牛腿肉，加入配料后千锤百打使其肉筋分离后捏挤成丸，弹韧劲道有嚼劲；用砂锅伴以萝卜炖煮，汤汁鲜美；同时还有蔬菜、菌菇等配菜以小炉边煮边食，实在是冬季温补暖身的健康美味。

地址：北京市朝阳区三里屯路19号三里屯Village 3楼S6-33号

电话：010-64160618

营业时间：10:00-24:00

人均消费：70元

三里屯・泰和草本工坊

秋冬进补推新菜

潮州牛丸锅 ¥58/份

潮州牛丸精选鲜牛腿肉，加入配料后千锤百打使其肉筋分离后捏挤成丸，弹韧劲道有嚼劲。