阿昌族喜庆食俗

居住在滇西的阿昌族，每遇红、白喜事或佳节，在食俗上会与众不同，别具一格，十分有趣。

婚礼食俗

阿昌族迎亲时，岳父要为女婿准备好午饭，菜多是圆滑松软的花生米、豆腐、肉丸一类。吃饭时，岳父给女婿一双约一尺半长的竹筷。筷长菜松软，女婿得下大功夫才能夹起菜，刚要送到嘴，菜就掉了，逗得大家笑弯了腰。这顿饭除了制造欢笑的气氛外，岳父还在欢笑声中观察女婿是否机智和镇静，加深对女婿的了解。

结婚仪式结束，男方家的客人快散完时，岳父家要送来一个“小饭盒”(里面装一只熟鸡和饭)。同时新娘的女朋友也来送一个“大饭盒”。先是新娘到半路迎接，接到离家约500 m处，众客人便坐下不走了。新娘说：“辛苦了，请到家里坐!”众姑娘回答：“你好意思说，姐夫都不请我们，你家在那里我们都晓不得，咋好意思去!”这时新郎在小伙子们的簇拥下来了，小伙子们说：“请到家里坐！姑娘们地说：“姐夫都不叫，你们喊有什么用!”新郎只得上前弯腰作揖，请姑娘们到家里坐，姑娘们走10来米后又不走了，新郎只得作揖再请，这样30多次才把客人请进家。新娘的女友把大饭盒的鸡肉和饭装在碗里，让小两口换着吃，希望他俩同甘共苦，吃到快饱时，寨里的小伙子进来把堂屋门关紧，端着饭菜，唱着劝饭山歌，请众姑娘再吃一碗：“红米糙饭格是不合口?腌菜素饭格是不合心?一碗红米糙饭吃不完，一杯淡酒喝不尽!”姑娘们接着唱：“红漆桌子黑漆边，八碗九碟摆中间，我们一人吃了半斗米，淡酒当作酽酒饮。”对歌对到半夜，小伙子让姑娘们离席，并把她们送回寨子。这天，新郎舅舅家坐的那桌席上，一定要有一盘菜――猪脑子拌莱，没有这盘菜，他们就不吃饭。招待客人结束，舅舅回家时，要给他“外家肉”。这“外家肉”就是要砍猪尾巴连着一只猪脚，一刀肉恰好是250g。给“外家肉”是为了表示不忘记娘家。

婚后第二天，女家请客。席间，新郎要到桌前弯腰行礼说：“家常素饭随便请!”这算是认了亲戚。下午，男方的媒人领着8～10个老人，由两个姑娘挑着礼品给女方送彩礼。彩礼送到，摆席吃饭，姑娘们乘新郎不注意时给新郎抹黑脸，逗得大家哄堂而笑。姑娘们说：“大家记不记得新姐夫，脸黑掉一半的就是!”新郎要回家了，调皮的姑娘冷不防把一串猪骨头挂在新郎肩上说：“肉我们吃光，剩下的骨头请你带回去!”又引起一阵大笑。出了寨子门，新郎才把猪骨头甩掉。婚后第三天，女家送“大饭盒”给男方，大饭盒里有4斗糯米饭，还让牲口驮着4箩谷子(每箩17．5 kg)，给小两口做谷种，嫁妆也同时驮到男家。这些人走出男家回转时，都要被敬茶，并祝他：“请骑大红马(指喝茶)回去!”喝完茶再敬酒一杯：“请骑大白马(指喝酒)回去!”

泼水节食后

清明节后的第七天上午，阿昌人穿上节日的盛装，都上山争采鲜花，女的插在头上，男的别在胸前，真是人人花枝招展喜迎泼水节。下午4点钟左右，全村中、青年男子汇拢在一起，前面一人舞着弛名中外的户撤刀，后面几个人跳着象鼓舞，率领众人向山里进发，边走边放枪。上山后，在椎栗树前呜响鞭炮。众人跪拜椎栗树，然后采花。主要采椎栗树花、杜鹃花。接着人人挥舞着花枝，在山坡上纵情地跳起阿昌族的民间舞蹈。跳够了，一路上敲着象脚鼓转回村寨。衬里的妇女做好了苏子粑粑(沾着苏子的干汤圆)。一听到男子鸣放的铜枪就知道采花的人群快进村了，立刻挑选10来个姑娘端着苏子粑粑到村外迎接。男子向姑娘献上一束花，姑娘把一盆一盆的苏子粑粑送过去，请采花人吃粑粑。吃完后一同欢歌纵舞回村，把采来的花一圈一圈地扎在竿上，扎成花塔。第二天、第三天是向花塔泼水，称“浇花水”，第四天男女青年敲着象脚鼓到井边互相泼水驱魔除瘟。

第五天晚上，一个村的小伙子相约到另一个村去串。一进村，汇集在一块的姑娘们把小伙子们请进一位姑娘家，然后到另一家按一个人一只鸡，做出碗待客，以显示她们的好客之心以及高超的烹饪技术。夜里约两点，全部用鸡做成的碗菜摆上了圆桌，姑娘们客气地说：“来串的小伙子啊!我们做了点饭菜，好吃不好吃，去尝一点!”小伙子们不吭声，姑娘们只好再请一遍，就这样，你一句我一句一直对歌到天亮。临走时，小伙子们把事先凑好的鸡钱藏在墙洞里，或者压在碗底下，让姑娘们找。然后拿起自己碗里的鸡头告别姑娘们回村……