四季茶饮春

中国人对茶的青睐有着悠远的历史，人们爱茶不但因其有着淡泊清远、廉美和敬的文化底蕴，更由于饮茶具有丰富的养生和药用价值，中医认为，茶是极佳的养生饮品。

一年有四时之分，茶饮亦有寒热温凉的性味差别，因此在对茶的选择上应该注意“天人交应”，以便取得更显著的效果。据《黄帝内经》中记载：“春三月，此为发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生。生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为实寒变，奉长者少。”春季是万物复荣的季节，阳气上升，阴气下降，人体在经过了漫长的“冬藏时期”后，易“内热积聚”，因此应注意驱寒邪，扶阳正。

此时，不妨选择一些花草茶替代您习惯的传统茶，可能效果更好。所谓花草茶，顾名思义是指由芳香类植物的花、叶、果实、根、种子等作为原料冲泡而成的茶饮。此类茶气味浓郁，香而不妖，爽而不浊，具有理气、开郁、祛秽、和中的功效，能促进人体阳气的生发，从而振奋精神，消除疲劳。它与传统茶叶相比，不合咖啡因，不会引起心悸，肠胃不适，失眠等状况，其营养成分主要有水溶性维生素、矿物质、类黄酮、鞣质、芳香类物质、苦味素等，可以补充人体所需的维生素和膳食纤维，帮助消化，通便，调节生理功能，消除紧张情绪，提高睡眠质量。

以下就按照《黄帝内经》中的春季“养生之道”，向大家推荐几种适合在春天饮用的花草茶：

熏衣茉莉茶

具有镇静的作用，可以放松紧张心情，改善睡眠质量及神经痛。

材料：熏衣草10克、茉莉花14克、洋甘菊7克、蜂蜜少许。

做法：将花材用清洁的棉布包好，用450克热开水冲泡10～20分钟即可。

熏衣草有镇定的功效可以改善头疼失眠等症状。茉莉花可以提神醒脑，缓和紧张消解忧郁，放松紧张情绪。洋甘菊可以改善感冒症状，治疗失眠和神经痛。

此茶性温和，适合大部分体质的人群饮用。

枣仁洋参茶

具有改善虚烦失眠、心悸不安、神经衰弱、安抚紧张情绪的效果。

材料：酸枣仁粉6克、浮小麦粉3克、西洋参粉6克、健康醋少许。

做法：将材料用450克开水冲泡即可服用。

(此方为一次分量，1天服用1～2次，15天为一周期)

酸枣仁内含大量蛋白质和丰富的维生素C，对于经常精神恍惚、睡眠质量不佳等状况具有很好的改善作用。可缓解虚烦失眠、心悸多梦等症状。西洋参可补气生津，清热除烦，有养阴润肺的效果，对于春夏过渡期有较好的作用。

此茶中的酸枣仁，有腹泻、便秘等肠胃不适症状的人群应酌量使用。

香蜂柠檬草茶

具有舒缓焦虑情绪，振作精神的作用。

材料：香蜂草8克、柠檬草5克，蔷薇果5克、普洱茶5克、蜂蜜少许。

做法：将花材用洁净的棉布包好，450克开水冲泡5～10分钟，酌量加入蜂蜜即可饮用。

香蜂草可以缓解紧张情绪，其味道甘甜，可以使人心情愉快抵抗抑郁。柠檬草具有提神、镇静、安定心情的作用，改善精疲力竭的状态。蔷薇果可以有效促进新陈代谢，调节生理，增加活力。

玫瑰熏衣茶

具有疏解挫折感，缓解郁闷情绪，放松紧张心情的效果。

材料：玫瑰花14克、熏衣草10克、柠檬草7克、绿茶5克、蜂蜜少许。

做法：将芳香草花材用干净棉布包好加绿茶用450克热开水冲泡10～20分钟，酌量添少许蜂蜜增加甜度，可续冲。

玫瑰花可安神，改善睡眠质量。熏衣草可镇定情绪、缓解抑郁症状。

甜珠绿茶

具有养肝、护肝的效果，适合各类肝病患者，尤其是脂肪肝患者调养身体之用。

材料：甜珠草15克、半枝莲15克、绿茶12克、柠檬半个、蜂蜜少许。

做法：将花材用少量热开水冲泡去除杂质，再与绿茶用450克热开水冲泡，将柠檬汁调入茶中，放凉调入蜂蜜即可饮用。

柠檬具有开胃健脾，解毒，软化血管，维持血液健康，消除疲劳，保护肝脏的功效。绿茶可以保护血管内皮细胞，同时具有保肝、抗氧化的作用。

郁金枸杞茶

有助于日常的肝脏养护，能改善因肝功能不佳而引起的疲劳症状。

材料：郁金15克、枸杞30克、白鹤灵芝10克、川芪20克、东洋参10克、牡丹皮10克。

做法：将药材用少量开水冲泡去除杂质，再用450克热开水冲泡10～20分钟。

(此方为1天分量，每天服用3次，10次为一周期)

郁金具有疏肝、解郁的效果，可以预防肝病，改善黄疸症状。白鹤灵芝具有养肝、利肾的效果。牡丹皮可以清热凉血，活血化淤。

洋菊半枝莲茶

适合夜生活、应酬多、吸烟、饮酒过度、饮食不正常的人群饮用，可改善因肝功能不佳而引起的疲倦。

材料：洋甘菊14克、半枝莲10克、金线莲7.5克、甜菊叶7.5克、蜂蜜少许。

做法：将花材用干净棉布包好，用500克热开水冲泡10～20分钟，即可。

洋甘菊具有缓解肠胃胀气、促进胆汁分泌的作用、对肝、脾、胃都有好处。半枝莲可以改善肝病的症状，并泻肝胆之火。金线莲具有降肝火的作用。

夏枯枸杞茶

具有明目、清热的功效，缓解头疼，眼睛红肿酸涩等症状的作用。

材料：夏枯草25克、决明子25克、枸杞25克、金线莲10克、川芪20克，绿茶7.5克。

做法：将花材用少量热开水冲泡去除杂质，再加绿茶用500克热开水闷泡10分钟后即可。

夏枯草可以缓和眼睛肿痛，具有清肝明目的作用。决明子可以祛风热、明眼目。枸杞可以补肾、养肝、明目。此茶适合中老年人养生、保健之用。

此外应该注意的是，花草茶虽然具有很多对人体有益的药用价值，但其功能主要仍以养生为主，依个人体质使用，使用前请听取专家和专业人员的建议。

(以上茶饮配方均选自中国纺织出版社出版的《对症养生茶饮》)