大棚豆薯早熟高产高效栽培技术

豆薯属豆科又名凉薯、沙葛，一年生蔓性蔬菜，原产亚洲热带，我国长江以南普遍栽培。豆薯的块根肥大，肉质洁白、脆嫩、，富含糖分和蛋白质，可生食，也可熟食。豆薯为乐平市主导蔬菜之一，现都为大棚早熟栽培，产量高、效益好，近几年面积逐步扩大。现将大棚豆薯早熟高产高效栽培技术总结如下：

一、播期选择

豆薯喜高温，但芽苗怕冻，若未选择最佳播种期会造成烂种死苗，一般要求平均气温达12℃以上抢晴播种。乐平豆薯大棚早熟栽培播种期选择在2月25日－3月20日。种子选用经多年提纯复壮的乐平地方良种――乐平豆薯，以确保商品形状好、口感好、产量高、效益好。

二、整地直播

选择地势较高、排水良好、土质疏松肥沃的砂壤土栽培。种植前一个月施足有机肥，每667m2施鸡粪1500～2000 kg或菜籽饼250～300kg以及复合肥50kg。用旋耕机或犁耙翻耕2次，使基肥较快腐熟，达到土壤细碎土肥均匀，一并搭建好6m宽竹棚。经20多d后开始做畦，即6m宽单体竹棚做成7畦，按80cm―畦，畦面成梯形，上宽40cm、下宽60cm，畦沟宽20cm、沟深15cm左右。在雨过后或浇水后使土壤达到湿润状态再盖膜扣棚，以提高地温。播种采用直播法，每畦播2行，株距15～16cm，每667m2栽8000～9000株。为了提早上市可进行催芽。用温水浸种5～6h，于25～28℃催芽，每天用温水冲洗一遍以免烂种，待50％以上种子露白即可直播。为了提高播种工效又可控制规格，菜农一般用打穴器打穴进行播种，每穴放一粒种芽，再覆薄土。

三、苗期管理

如何使豆薯苗达到早、全、齐、壮，是实现豆薯高产丰收的关键。主要问题是控制好田间土壤湿度，过干易受冻，过湿易烂种。过干时用喷壶淋水，过湿在中午前后两头打开棚膜，加强通风排湿，大棚内温度保持在30～35℃。同时做到查苗补棵，确保实现一次全苗。当苗高10cm时轻施苗肥，一般结合苗期中耕除草进行，在豆薯株边开小条沟，每667m2施硫酸钾型三元复合肥15～20kg，施后覆土，结合培土保兜促根促早发。豆薯生长全过程因其抗性强无需治虫防病。

四、整枝立柱

豆薯开始拉蔓时应立柱，柱高1.2m左右，柱材用小山竹。当藤蔓长至15～20cm时每株插一支小山竹，搭成人字架，再用小尼龙丝绳把人字架连结成直线，以免今后大风吹倒。同时人为将蔓右旋转绕在小山竹上任其攀缘上架。

五、中耕培土

豆薯在立柱前，应进行中耕除草，立柱后约在6月上旬可重施一次块根膨大肥，每667m2施硫酸钾型三元复合肥25～30kg，雨后或灌溉时撒施于豆薯株间，同时培土一次。

六、植株调整

在豆薯生长过程中，要经过4～5次抹腋芽，同时必须打掉花芽，有利于减少养分消耗。当蔓长到1.1～1.2m高时，就应对主蔓进行打顶，控制地上部分生长，使营养集中供应地下块根生长，达到早熟高产。

七、抗旱排涝

认真做好后期水分管理，土壤发白时必须抗旱，否则影响块根膨大。早上或傍晚灌半沟水，严禁漫灌。如遇下大雨应及时排水，若出现田中渍水，易导致豆薯皮色成褐色或烂块根，影响商品产量、品质及效益。

八、采收

因豆薯属大棚栽培，一般早熟栽培豆薯都是有抢占市场目的，因此，种后4～5个月即可先后采收，比露地栽培提前上市，获得高效益。根据市场行情，一般在豆薯单个质量达到350-400g进行采收。如果市场行情差时，可晚些上市，一般每667m2效益在3000～3500元。