秸秆微贮饲料的制作

一、微贮饲料的好处

什么叫微贮?把农作物秸秆粉碎后经微生物在厌氧状况下发酵所产生的饲料。微贮饲料可以用来喂牛、羊、马、驴、骡、兔、鹅、鸭各种动物。其好处，首先是一年四季都可以进行生产和饲喂；二是把废弃的适口性差的秸秆转变成适口性好、营养丰富的饲料；三是生产成本降低，工艺简单，广大农户都能自己掌握，每公斤生产成本0.12元左右，其中原料费0.08元，微贮菌费用0.01元，加工费用0.01元，各种营养补充剂0.02元。

由于未经处理的农作物秸秆含粗纤维多、适口性差、消化率不高，草食动物采食用量少，利用率低。而经过微贮方法加工处理后，可以提高营养价值，增加适口性，促进消化吸收。发展草食畜禽，粗饲料来源充足，技术容易掌握，市场前景广阔，大多数农户都有条件开展，是农民致富奔小康的一条有效途径。

二、原理及作用

1.微贮原理

由于秸秆制中木质素、胶质等含量高，家畜对秸秆的利用率受到限制，而通过微生物发酵处理可以使其转化成大量的乳酸、乙酸、丙酸等挥发性脂肪酸。在发酵过程中产生出的大量纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶、葡聚糖酶、蛋白质酶，能使纤维素、淀粉蛋白等大分子物质转化为畜体直接吸收的简单化合物，提高了饲料的转化率。

2.微贮的作用

通过微量元素的发酵作用提高饲料转化能力。干物质消化率提高35%，粗纤维含量降低10%以上。采食量和采食速度提高30%。发酵过程中还可以产生出大量菌体蛋白和B族、K族维生素可供应用，另外，通过微贮制作的饲料还能有效的抑制畜体消化系统有害菌繁殖，减少腹泻等疾病的发生，提高抗病能力。

三、制作技术

1.秸秆制备

将秸秆铡成段（2~5cm）或用揉丝机揉碎，粉碎后饲喂效果更佳。玉米秸秆为0.5~1cm（可用筛孔1.5~2.2cm锤片式粉碎机粉），麦草铡成1~2cm长，其他秸秆作物依次类推。

2.发酵容器的选择

水泥池、窖、塑料袋、塑料桶等均可。

3.配方 牛用比例

秸秆粉1000公斤、玉米面粉5公斤、尿素3公斤、食盐6公斤、食糖0.5公斤、水1000~1500公斤、微贮菌剂一包（3克）。

羊用比例：秸秆粉1000公斤、玉米面粉30公斤、尿素3公斤、食盐6公斤、食糖0.5公斤、水1000~1500公斤、微贮菌剂一包（3克）。

水量可根据秸秆温度大小和秸秆粉碎颗粒大小酌情添加，秸秆粉碎越细，加水量越大，发酵好的饲料水量在65~70%为宜。

处理麦草时，可添加5~10公斤过磷酸钙或磷酸钙。

4.制作方法

4.1菌种活化

把菌种（海星牌微贮王）1袋加入到1000~1500毫升30℃的温水中（以做1吨秸秆为准）,在加入白糖50g（溶液含糖不超过5%）溶解，放置2小时备用，活化好的菌种当天要用完。

4.2 配制菌剂

在水泥池、缸或桶中加入水1500千克（以制做1吨为单位），将尿素3千克放入水中搅拌均匀后，把活化菌种液倒入制成菌剂。

4.3料菌混合

用水泥池做，在池底辅放20~30cm厚的秸秆，均匀喷洒菌剂；压实后再铺放20~30cm厚的秸秆，再喷洒剂压实。每层秸秆铺完后撒一层玉米面，循环反复。直至秸秆高于池口20~30cm后压实，用塑料布封严。喷洒菌剂应下部少一些，上面多一些，压实的目的是排空气，创造厌氧条件。封山禁牧好的池子上面覆盖20~30cm秸秆，再用20cm土覆盖，保证发酵池厌氧，防阳光暴晒。

如用缸、桶、塑料贷制作，首先在干净的水泥地面上拌料，按配方把秸秆粉和玉米面均匀地掺在一起，然后把菌剂泼在掺好的料上，边泼边掺，混匀为止。然后进行装料，边装边压实，尽量排出容器中的空气，密封发酵。

5.发酵时间

发酵时间与环境温度关系密切，10℃以上开始发酵。温度高，发酵快，时间短。反之然。秸秆粒度大小也影响发酵速度，在环境温度相同情况下，秸秆切段比粉碎需要发酵时间长。秸秆切段发酵环境温度20℃以上需7~15天，15℃左右需15天。

饲料质量的检验 发酵好的饲料呈黄白色，具有苹果香味，手感质地松软、湿润。

四、饲喂方法

秸秆发酵饲料可与其它草料搭配使用，每头牛每天饲喂量15~20千克，每只羊每天饲喂量1~3千克。根据牛、羊生长阶段及体况的不同，可灵活掌握。由于畜体发酵饲料有个适应过程，应从少到多逐渐增加饲喂量。

五、注意事项

1.取料时从一角开始，呈料面型取用，随喂随取。取料后，注意密封保存。

2.霉变秸秆不宜做贮饲料。

3.切忌将尿素、食盐同菌种一起进行活化，防止菌种在高浓度盐环境中失活。

4.饲料中的食盐应在日粮中扣除。

5.各种秸秆单用或搭配均可，高梁秆不宜使用。

作者简介：胡永宁(1981-），男，甘肃庆阳华池人，大专，助理兽医师，主要从事畜牧兽医技术推广工作。