肥胖孩子,怎么吃才健康

生活中胖孩子越来越多，不仅仅是外形上的问题，还成为了一种疾病，威胁着孩子们的健康。儿童肥胖病是会影响孩子的身体和心理两方面的，而且胖孩子今后发生高血压、糖尿病、痛风、心脏病的概率也远远高于正常孩子。由于儿童生长发育的特殊性，不适合用减肥药，因此从吃上面来调整成为防治儿童肥胖病的重要手段。

孩子肥胖的3大原因

遗传因素：肥胖儿的父母往往体胖，如果父母都是明显超重，后代中约有2/3出现肥胖，如果双方中有一人肥胖，后代出现肥胖者约达40%。

活动过少：儿童肥胖的基本原因是摄入量大于消耗量。有的孩子不爱运动，睡觉多，这样导致营养摄入与活动消耗能量不平衡，“收入远大于支出”，使剩余的能量转化为脂肪贮藏于皮下，从而发生肥胖。

过度喂养：不少妈妈认为孩子吃得越多越健康，在这种错误概念的指导下，妈妈根据自己认为孩子应该进食的数量，促使孩子尽量多吃，使营养过剩。

肥胖孩子 这么吃才健康

由于孩子正处于生长发育阶段，肥胖孩子的饮食治疗原则不同于成人，首先必须保证生长发育的营养需要基本，还要使肥胖儿对饮食治疗有个适应过程，应在原有基础上逐渐减少饮食量，要持之以恒，千万不要操之过急。

吃出健康的4个要点

要点1：用递减法限制主食。

对食量较大的肥胖孩子要限制主食，可用递减法，即在原有基础上减少20%，逐步过渡到减少30%～50%，以孩子无饥饿感为原则，逐步将主食控制在每天150～200克左右。主食最好是粗细杂粮混用，一日三餐的分配应为：早餐占全日总热量的30%～35%，午餐占35%～40%，晚餐占20%～25%。要让孩子养成细嚼慢咽的好习惯，不能狼吞虎咽。

要点2：高糖高脂要严控，多吃蔬菜和鱼。

肥胖儿尤其喜爱一些高糖、高脂肪的食品，应严加控制。这些食品有糖果、蜜饯、果汁、果酱、奶油、巧克力、鸡鸭皮、猪肉、油炸食品、奶油蛋糕、花生、核桃、动物内脏等等。

应多吃新鲜蔬菜，如黄瓜、茭白、胡萝卜、莴苣、笋类、洋葱、花菜、青菜等，对供给纤维素、增加饱腹感、降低血脂、补充维生素及微量元素都大有好处。

要鼓励多吃鱼，少吃肉，因为肉所产生的热量比等量的鱼高出3～6倍。平时要多饮水，少食盐，减少肥胖合并高血压的危险。

要点3：合理搭配和烹调，不要迷信减肥食品

膳食的调配尽量要大众化，只要合理搭配，普通食品都可以成为良好的减肥膳食。千万不要迷信市场上形形的减肥食品，如果要用，也要听听医生的意见，有些保健食品虽风靡一时，最终因多多少少有不良副作用而被淘汰。

要改良烹调方法，如茶叶蛋在胃内停留时间比蒸蛋多1倍，因此更容易耐饥。

要点4：饮食控制要坚持

当饮食控制收到初步成效时，这仅是万里长征走完第一步，家长要持之以恒，经常督促孩子，控制每天膳食摄入量，切忌节假日大吃大喝，否则会前功尽弃。

孩子减肥菜谱推荐

双菇芥菜丝

原料：芥菜梗150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。

制作方法：

1. 将芥菜梗顺丝切成细丝，姜片切成细丝；香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。

2. 用油爆姜丝，加入芥菜丝、香菇丝及盐，同炒至芥菜丝变软。

3. 将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

功效：香菇、金针菇降低胆固醇，芥菜富含纤维素，减少脂肪吸收。

香菇豆腐

原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

制作方法：

1. 将豆腐切成四方小块，中心挖空。

2. 将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。

3. 将馅料酿入豆腐，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

功效：香菇降胆固醇，豆腐有利减肥。

木耳豆腐汤

原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。

制作方法：

1. 将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片。

2. 将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可。

功效：黑木耳及豆腐降胆固醇，黑木耳还可以减轻肥胖引起的血黏度增高，有利减肥。

山楂冬瓜饼

原料：面粉300克，冬瓜250克，生山楂100克，蜂蜜适量。

制作方法：

1. 山楂、冬瓜剁泥。

2. 盆内放适量温水，放入酵母搅开，放入蜂蜜、面粉搅成浓稠状醒发待用。

3. 见面糊鼓起时，加入山楂、冬瓜泥和匀，制成圆饼。

4. 平底锅加适量油烧热，放入圆饼，煎成金黄色鼓起熟透即可。

功效：山楂可降血脂、胆固醇；冬瓜清热解毒，利水消肿。适用于儿童肥胖症，高脂血症。