当心!瘦肉精

当人们对于墨西哥瘦肉精中毒事件还心有余悸的时候，央视又曝光了河南“瘦肉精事件”。由此，食品安全再次成为整个社会关注的焦点。由于此事性质恶劣且影响巨大，因而引起了欧足联的注意。北京时间4月10日，欧足联在其官网上对球员发出警告，告诫球员们前赴中国和墨西哥时，要注意食品来源，避免误食含有瘦肉精的食品，从而引起药检不合格。

瘦肉精，是一种非常廉价的药品，对于减少脂肪增加瘦肉作用非常好。瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。瘦肉精含有一类叫做β-兴奋剂的药物，球员如果误食含瘦肉精的猪肉有可能导致药检不合格。

今年3月，央视曝光了河南部分养猪户添加违禁药瘦肉精，这在中国引起了巨大影响。瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾，由于从美国进口的猪肉里含有瘦肉精，几乎挑起一场政治争端。

墨西哥的“瘦肉精事件”也层出不穷，2007年该国甚至有200余人因食用含瘦肉精的猪肉中毒住院治疗。该国的食品安全引起了德国国家反兴奋剂机构的担心。

由于西方国家一般不消费动物内脏（内脏特别是肝脏则会残留瘦肉精），因而，在美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这类物质的使用是合法的。

今年夏天从6月18日到7月19日，国际足联U17世青赛将在墨西哥进行，欧足联因此发出了警告。在欧足联官网刊登的警惕瘦肉精文中指出：“不仅要提防墨西哥的瘦肉精猪肉，还要小心来自中国的猪肉，因为当前整个中国也陷入瘦肉精事件。”

德国反兴奋剂组织表示，食用墨西哥猪肉会增加误服双氯醇胺的风险，同样来自中国的猪肉亦是如此，所以我们建议球员谨慎食用，或者以其他肉类代替猪肉，球员们在去墨西哥和中国时必须对当地食品保持谨慎的态度，今年3月我们在两名曾去墨西哥旅游的游客尿液中检测出了盐酸克伦特罗，浓度分别达到了115pg/ml和90pg/ml。目前还没有针对盐酸克伦特罗的特别规定，一旦检测出盐酸克伦特罗呈阳性就会被视为服用兴奋剂。一旦有球员误食含有瘦肉精的猪肉，那么必将被视为服用兴奋剂来看待，也将面临着被禁赛。所以，无论是今夏赴墨西哥参加国际足联U17世青赛的球员们，还是即将赶赴中国进行商业赛的欧洲豪门，都必须谨慎食用这两个国家的猪肉。

今年夏天，中国至少迎来三支欧洲豪门，一是确定前往广州的利物浦，二是准备来中国打两场商业赛的皇马，三则很可能是AC米兰，意甲领头羊将有资格参加在中国北京举办的意大利超级杯。毫无疑问，这些欧洲豪门访华时将受到这方面的影响。

德国国家反兴奋剂机构给球员们提出了建议：“我们建议，当球员们在墨西哥和中国时，尽可能用其他肉类替代猪肉，以摄取必需的蛋白质。球员们必须为自己负责，保持谨慎小心的态度。有任何疑问，可以咨询国家队训练中心的营养专家，或者和德国奥林匹克协会联系。”

现在由于“瘦肉精事件”的影响，中国和墨西哥已经进入了欧足联的“黑名单”。此次欧足联特别发出警告后，相信球员们都要对中国和墨西哥产的肉类产品敬而远之了。

“瘦肉精事件”或许还将使得欧洲各大豪门的夏季访华受到影响。现在欧洲足坛的赛季已经到了末尾，各大豪门正在考虑自己的夏季行程。除了已经确定来华的利物浦和皇马以及无限度接近北京的米兰双雄，还会有潜在的来华的豪门球队。但在曝出“瘦肉精事件”后，相信各大豪门会好好考虑自己的行程问题了。

近来世界范围内的“瘦肉精事件”使得球员们“望盘生畏”。对于球员来说，瘦肉精已经不单单是有损健康的问题，而是关系到职业“清白”。若误食，添加剂就会变成兴奋剂。