马铃薯无公害栽培技术

摘要 介绍马铃薯无公害栽培技术，包括基地选择、品种选择、种薯处理、整地施肥、播种、密植、田间管理、病虫害防治及收获贮藏等方面内容，以促进马铃薯高产。

关键词 无公害；马铃薯 ；栽培技术

中图分类号 S532 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）12-0079-01

近年来，隆德县马铃薯产业在县委、县政府强有力的政策扶持和资金扶持下，产业呈现出强劲的发展势头，已成为隆德县发展特色产业，促进农民增收的一条重要途径。隆德县马铃薯是有发展前途的农产品，为适应马铃薯市场的发展，提高马铃薯产品的竞争力，要在隆德县发展无公害马铃薯生产。现将马铃薯无公害栽培技术介绍如下。

1 基地选择

基地选择水源充足、无污染、空气清新、交通方便的地块，要求土壤耕层深厚，理化性状良好，保水保肥力强。前茬为非茄科作物，不宜连作。土壤有机质含量达1.2%，pH值5.6～7.0。大气环境符合GB/T18407质量标准；灌溉水不含有害物质，周围无污染源，生产灌溉用水符合GB/T18407农业用水标准；土壤重金属、硝酸盐、亚硝酸盐、农药残留等含量符合土壤环境GB/T18407质量标准。

2 品种选择

品种的选择在考虑其用途的基础上，选择优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适宜当地栽培环境条件的品种。根据隆德县的自然条件、生态区域、品种属性和市场消费需求，合理选择脱毒种薯，早熟、中熟、晚熟品种合理搭配种植。常选用的品种有青薯168（菜用型）、青薯2号、陇薯3号（淀粉型）、宁薯4号、宁薯8号（商品型）。种薯以单块重15～25 g为宜，最好不切块，以防人为传染病害。

3 种薯处理

选用薯块完整，薯形好，表皮光滑细嫩，无病虫害，没有伤、烂、冻的薯块作种用。在切块时，要选芽切块，充分利用顶芽优势，纠正过去不用顶芽的习惯。每个切块应留有1～2个芽眼，切块为立体三角形。薯块大小以25～50 g为好。切刀用5%高锰酸钾或5%福尔马林溶液消毒。切好的薯块可用草木灰拌种[1-2]。

4 整地施肥

4.1 深耕整地

前作作物收获后应立即早耕、深耕。深耕犁透，晒垡熟化土壤，要求耕深20 cm以上，坡地沿等高线自上而下耕地。如果耕后遇雨应及时耙耱保墒。秋季（9月下旬）进行末次耕翻、耙耱和平整田面，使土壤细碎、上虚下实，无根茬杂物[3]。

4.2 合理施肥

一是施足基肥。结合秋后末次耕翻，施充分腐熟的优质农家肥60～75 t/hm2、碳酸氢铵450～600 kg/hm2。播种时施尿素60～90 kg/hm2、磷酸二铵75～150 kg/hm2。二是追肥。现蕾前结合培土追施尿素60～120 kg/hm2、磷酸二铵75 kg/hm2，培土高度25 cm。

5 适时播种，合理密植

5.1 播种时间

春季气温稳定通过5～7 ℃、土壤10 cm地温达到7～8 ℃时，是当地播种马铃薯的适宜时期。当地早熟品种4月上旬播种，中晚熟品种4月下旬播种。旱地雨后趁墒播种，水地灌水后播种。

5.2 播种方法

用畜力步犁开沟播种或人工点播。采用单行单垄或双行靠种植，播种深度15 cm。单行单垄行距40 cm，双行靠种植宽行行距50～60 cm，窄行行距20 cm，株距33～47 cm。一般早熟品种保苗6.75万株/hm2左右，中熟品种保苗6.00万～6.75万株/hm2，晚熟品种保苗5.25万～6.00万株/hm2。

6 田间管理

6.1 锄草松土

马铃薯苗高10 cm时进行第1次锄草松土，现蕾期进行第2次锄草，以后视杂草生长情况人工拔除大草。

6.2 中耕培土

马铃薯齐苗后进行中耕松土，现蕾前进行第1次培土，块茎膨大期进行第2次培土。培土对马铃薯生产具有促进作用，主要表现在以下2个方面：一是创造暗环境，促进马铃薯的叶腋萌发匍匐茎，匍匐茎顶端膨大形成块茎。因此，培土可以增加地下茎节数，有利于多发匍匐茎、多结薯。二是培土还可以防止块茎外露形成青头、绿肩，影响其商品性。

中耕一般结合培土进行，其作用是疏松土壤，调节水、肥、气、热，从而为马铃薯生长创造良好的环境。一般中耕培土2～3次，中耕要深耕少培土，以后要浅一些，同时多培土[4]。

6.3 去蕾摘花

现蕾开花期进行去蕾摘花，以减少养分消耗。

6.4 控蔓促薯

当地上部茎蔓生长过旺时（主要为晚熟品种），在开花前用120 mg/kg多效唑溶液叶面喷施，控制营养生长，促使块茎迅速膨大。

7 病虫害防治

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业

防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。

7.1 农业防治

农业防治措施主要包括以下5点：一是根据种植地气候、土壤、种植地常见的病虫害等因素，合理选用抗（耐）病优良品种，使用健康的不带病毒、病菌、虫卵的种薯。二是合理品种布局，实行轮作倒茬，与非茄科作物轮作3年以上。三是合理密植，起垄种植，加强中耕除草、高培土、清洁田园等田间管理，降低病虫源数量。四是采用小整薯播种、芽栽、夏播留种防治环腐、黑茎病。五是发现中心病株及时清除、远离深埋[5]。

7.2 生物防治

保护天敌，创造有利于天敌生存的环境，选择对天敌杀伤力低的农药。可以施用苏云金杆菌可湿性粉剂1 000倍液350～750 g/hm2防治鳞翅目幼虫。

7.3 化学防治

田间主要病害及防治方法：晚疫病：用68%代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液900 g/hm2叶面喷雾防治。主要虫害及防治方法：用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液叶面喷雾防治蚜虫，以防病毒侵染传播。

8 收获及贮藏

8.1 收获

根据生长情况与市场需求及时收获。收获前若植株未自然枯死，可提前7～10 d杀秧[6]。收获后，块茎避免曝晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下而变绿。产品质量应符合《无公害食品马铃薯（NY 5024）》的要求。

8.2 贮藏

入窖前，首先打扫干净窖，再用烟火熏或生石灰消毒，把病烂伤薯除去，分级贮藏。切不可把普通薯与脱毒薯混藏，也不可把不同级的原种混藏。运输和贮藏过程中要避免碰伤表皮。窖装至2/3即可，并要经常检查。窖温以保持1～5 ℃为宜。

9 参考文献

[1] 无公害马铃薯生产技术规程[J].山东蔬菜，2009（1）：29-30.

[2] 国成斌.无公害马铃薯生产技术规程[J].农业开发与装备，2013（8）：106，60.

[3] 董广录，李谨，陈白凤，等.绿色马铃薯生产操作规程[J].山西农业，2004（11）：26.

[4] 杨如达，杨富，李淑兰.无公害马铃薯高产高效栽培技术[J].内蒙古农业科技，2011（2）：113-114.

[5] 李利香，李红红.静宁县无公害马铃薯生产技术规范[J].甘肃农业科技，2008（10）：36-38.

[6] 彭美祥，夏继长.无公害马铃薯生产技术规程[J].中国果菜，2009（9）：33-34.