酿顶级的艺术白酒

“我们有一点像Dom Perignon。不是每年都有，只有在最好的年份才会出产。”

2013年9月3日，“做到好 才是好—文君酒大师甄选2013限量版新品会”于四川邛崃文君庄园尊荣开启。此款限量版，由文君酒首席调酒师、国家级调酒大师吴晓萍女士集文君庄园内三千余坛优质头酒精粹，虔心调配而成，并联席善于以现代国际视野优雅诠释经典的国际知名设计大师Mark Budden先生，担纲视觉传达。

记者：这次这个文君酒大师甄选2013限量版新品是个什么样的概念？

叶伟才：顾名思义限量版的量一定要有限。从制作来讲，就是小批量制作，还有就是严格地执行限量。我们第一个限量版是在2010年，在今年年初基本上全部清掉了。这次这个2013版的，我们构想会生产几千瓶。否则，如果生产几十吨，甚至更多，限量版也就失去意义了。

记者：你以前是做洋酒的，然而短短的几年过去，现在已经是一个白酒专家了。那么，你是怎么看待中国人的白酒文化的？

叶伟才：以前我是逃避白酒的，看见白酒就要走，害怕喝白酒。因为对这个产品也不熟悉，而且经常听人说白酒易醉，但是酒在中国的文化里面，也是不可或缺的。酒在中国自古是礼仪的一部分，供天，供地，供客人，酒是待客之道。所以，大部分中国人把酒打开就是给客人喝的。西方大部分酒是拿来自己喝的，越好的酒，越留着自己喝，怎么舍得拿来跟别人一瓶瓶地灌。这中间有比较大的差异，中国是待客，接待，西方就是一种非常个人的品尝和享受。中国白酒受这方面的影响，知名度和市场紧密关联。

记者：文君酒和其他的白酒有些不同，选择了明星姜文代言，这样做的背后思考是怎样的？

叶伟才：姜文可以算一个艺术家，他也是喝酒的人，他现在基本上都喝文君提供的酒，他现在都说其他酒都喝不下了。他跟文君酒一样，非常纯粹，就做艺术的东西。他不多产，隔好几年，很辛苦才弄一部片子出来，但是出来基本上都是好东西。这一次拍我们的广告，田壮壮帮我们做导演，他跟田导有很好的交情，所以他是全力支持的。我们早上8点钟出发，他就8点钟出发，晚上太阳下山才收工，他也跟我们一起回。

传统为尊

前瞻未来

文|杨圣捷 图|本刊资料库

秉承85载优秀传统，香港半岛酒店全新客房展现高雅设计装潢及先进客房科技新概念，顺利完成第二期旧翼大楼翻新工程，新翼及旧翼大楼所有新客房及套房隆重亮相，奠定半岛全港首屈一指豪华酒店地位。

香港半岛酒店集团总经理Rainy Chan说道：“香港半岛酒店在翻新前其实客房仍然十分舒适，但是酒店在各方面力求完美，希望为宾客提供最优秀的服务。”酒店每一个细节都以客为本，例如提供革命性的科技：床边及书桌上的互动触控式控制面板有五种文字显示，可以按客人选择预先设定，日后将会加强互动触控式控制面板的功能，包括加入西班牙文、葡萄牙文、德文、俄文、阿拉伯文及韩文等，为来自全球的旅客提供更全面服务。

香港半岛酒店两期翻新工程拟耗资港币4亿5千万，新翼大楼 的工程月前已顺利完成；旧翼大楼工程亦已于今年4月竣工，经历时光洗礼的建筑特色尽量保留；旧翼大楼五层客房楼层设有141间客房及27间套房，新翼大楼11层客房楼层共有105间客房及27间套房，现已全部以新貌亮相：新客房设计集古典优雅韵味及时尚格调于一身，以简洁高雅为原则，名贵装潢物料与精湛造工相辅相成，并融汇当今豪华游艇、名贵轿车及私人飞机的高科技装潢特色。