欧式古典 温暖延续 访深圳凯宾斯基酒店总经理慕易格先生

凯宾斯基酒店，似乎总在传递着一个迷梦――远望是灯火阑珊的华丽宫殿，走近是繁星满天的惬意居停，欧式的古典风情流连在每一个角落，低调奢华的韵味在空气中萦绕不散，尽显一家百年传统德国酒店的大气与赫然。在这个隆冬季节，凯宾斯基将为你呈送出火焰般的融融暖意。

采访总经理慕易格先生的那天，适逢酒店在紧锣密鼓地筹备圣诞亮灯活动，以迎接欧洲传统的圣・尼古拉斯日的到来，到处都弥漫着浓郁的圣诞气息。美丽动人的圣诞女郎手持散发微光的烛台，唱诗班欢快地唱响了圣诞歌谣，圣诞树在大家期待的倒数声中温暖绽放，还有圣诞老人给来宾一路派发欢乐的节日礼物，引起了满场的欢呼和尖叫。

凯宾斯基给人的第一感觉，就是“暖”。“灯火阑珊”是整个酒店的设计主题，不仅在大堂中心就有一个“动态火焰”的水晶雕塑，四周也充斥着来自火焰末端的流烟元素。总经理慕易格先生也在一同欢迎宾客的光临，他给人的第一印象，也是与酒店一脉相承、饱含暖意的笑容。无论是酒店本身还是管理者，都秉承了源自1897年十分传统的欧洲特色，特别是慕易格先生，更是具有深厚的欧式文化底蕴。

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二度入深 见证发展

P：这是您是第二次来到深圳，觉得这个城市有什么显著的变化？

慕易格：对，我曾于2008-2010年间在这里担任总经理，这回是第二次返回凯宾斯基酒店集团。虽不足十年的时间，深圳的确发生了翻天覆地的变化，充满了活力和年轻的力量，节奏越来越快，也有越来越多人享受城市生活，真不愧为世界上发展最快的城市之一。我很荣幸地见证和参与了这愈加辉煌的未来。

P：您从事酒店行业长达三十余年，当初是怎样走入“酒店人”行列的？

慕易格：这是个十分有趣的事情，我本来想做个银行家，但当时这个岗位竞争激烈，大家蜂拥而上，我就转道成为了“酒店人”，最早的酒店行业经验，大概可以追溯到三十年前我在大西洋凯宾斯基酒店担任接待员。入行后我就对酒店行业产生了极大的兴趣，一直至今都没有改变。

P：您在不少酒店任职过，有哪些经验被吸纳到您后来的管理当中？

慕易格：对，我曾任职于多家酒店管理品牌，如瑞士酒店、喜来登酒店和帕克酒店等，也曾远赴德国、俄罗斯、土耳其和埃及等地的多家酒店担任要职，可以说，没有从前的经验，就没有现在的我，是历练锻造了我。我见识了很多地方酒店文化，因此首要地学到了包容性，这于我的管理而言十分重要。

德式管理 严谨用心

P：您是德国人，德国人的理事风格一般是如何的？

慕易格：我们或许不像法国人懂浪漫，也不像美国人擅于言辞，我们相对会更严谨，习惯按部就班，一步一步把事情做好，不喜欢情绪化，因此做事情更有决心。在凯宾斯基，总体的氛围是悠闲的，我们公司的文化元素可以称为极具欧洲特色：高效能是基于尊重及多样性、能力比顺从更具有相关性，希望让能员工感觉到――凯宾斯基是一个脚踏实地的企业。

P：凯宾斯基的企业文化是？您认为怎样才能把酒店打造成“家园”，而不是临时“居停”？

慕易格：我们的企业文化有五大核心价值观：创造新传统、主人翁意识、以人为本、坦诚直率、崇尚欧式奢华。在凯宾斯基，客户重于一切。我家在德国，离这也很远，因此明白让酒店像家一样舒适，是一件十分重要的事。因此我们要求员工和客户建立亲近和真诚的朋友关系，让客户知道他们是属于凯宾斯基家庭的一份子，感受到我们最大的敬意和暖意。

P：酒店管理是一门学问，您觉得管理好一个酒店的秘诀是什么？

慕易格：秘诀就是做“人的管理”。我们在招聘时，很注重看应聘者与人交流的眼神和方式。我觉得技巧可以培养，但态度都是从心而发的。而我们对待所有的员工，都秉承以人为本的信念，他们都是独立的个体，在这里不是应付一个简单的“朝九晚五“工作，而是对能量的需求，让生活充满热情。

创新传统 崇尚奢华

P：凯宾斯基酒店集团是世界上最古老的豪华酒店，有哪些经典的自家传统被一路沿袭了下来？

慕易格：于源自1897年的凯宾斯基而言，古老的确是历史悠久的标签，但我们一直都是通过超越现有的传统，去创造新的传统，因此它身上始终体现着无限的活力。而它最重要的传统，是崇尚欧式奢华。所谓奢华，实质是指过上更有质感的生活，举个简单的例子，我们去吃饭，不应该仅仅是带着饥肠辘辘的胃，更应该怀着美好的心情，打扮得漂漂亮亮。我发现深圳人正在向这种“奢华生活”迈进。而凯宾斯基，也正是致力于为顾客提供极致的奢华服务。

P：在您看来，凯宾斯基酒店现在面临的最大挑战是？

慕易格：深圳的星级酒店众多，我们要思考怎样生存，因此它一定会存在挑战。我觉得最大的挑战，是客人的不愉快。也许是中国人本性内敛，有时候他们对服务不满意，不当面说，但在网上评价的时候会说很多。那为什么我们不能像朋友一样，直接交流呢？在我们的文化里，员工和顾客都扮演着对方的一面魔法镜，相互观照。所以我觉得需要更多地与顾客沟通，希望通过个性化的服务，给他即时带去温暖。

P：凯宾斯基会定期推出一些活动吗？在一些节日里，酒店会以什么来吸引住客？

慕易格：就像今天你所看到的圣诞亮灯活动，它其实属于一个非常传统的欧洲节日，圣・尼古拉斯是圣诞老人的原型，传说每年的这一天，他都会给孩子们带来糖果和礼物。因此我们准备了很多精美的小礼品，像挂有小铃铛的圣诞鹿角、发光的圣诞胸针、可爱的鹿耳朵、亮丽的圣诞帽等等，相信都会让小朋友十分兴奋。我们虽为欧式酒店，但也会过中国人盛大的节日，比如即将会为新年的到来张灯结彩，举办一个好玩的party。