吉祥图案在莆田“红团”印模雕刻中的应用

内容摘要：莆田“红团”是福建莆田传统的年节食品，其传统的吉祥图案，作为独特而富有民族艺术魅力的民俗物化形式，具有很高的装饰性与寓意性，本文简述了“红团”吉祥图案的表现形式。从吉祥图案的表现形式和意寓文化来分析其在莆田“红团”印模雕刻中的应用。进而为吉祥图案在莆田“红团”印模雕刻中的应用，提供具有理论指导意义的学术支撑，

关键字：吉祥图案、莆田“红团”、表现形式

吉祥图案作为中国吉祥文化的物化形式，承载，寄托着广大劳动人民对美好生活的企盼。吉祥图案在经历了漫长的岁月沉淀后，其自身独特的艺术性与象征性早已被大众所认可。吉祥图案的形与意，为莆田。红团。印模雕刻提供了丰富的造型元素与思想创作意境，而莆田。红团。印模雕刻对吉祥图案的运用，为这一民俗注入了新的活力，使得莆田“红团”这一独特的民间习俗食品得以继续留存，发展。

一、吉祥图案概述

《周易・系辞》中的“吉事有祥”，吉谓善、利。祥本指吉凶的征兆，二字合用，有幸福，吉利的意思，吉祥图案作为寓有吉祥祝福之意的图案，在各种场合中代表着人们对“福，禄，寿、喜，财”的美好憧憬。吉祥图案通过广大劳动人民对日月星辰，虫鱼鸟兽的观察，以神话传说或民间习俗为传播途径，运用一系列创作手法，达到图案与寓意完美结合的艺术形式。’

吉祥图案白中国古代的图腾文化演化而来，始于商周时期，经过宋元时期的发展，于明清时期达到顶峰。吉祥图案的演变也反映了我国五千年文化的内涵变化，夏商时期，农耕文明使得人们崇尚自然，人们具有趋利避害的信念愿景；两汉时代，随着大众生活水平的提高和社会趋于稳定，人们开始渴求长生不老的仙道信念；唐代贸易的发展促进了植物花草等富有吉祥寓意的祥瑞纹样的产生；到了请代，吉祥纹样已经随处可见，被广泛应用在建筑，家具，服装，食品，工艺品中，在民间广泛流传。

吉祥图案是我国几千年来民族文化的沉淀结果，它反映了我国朴素劳动人民的聪明才智和对生活的美好愿景。在现实生活中，吉祥图案多以多种组合形式而存在，如一只蝙蝠与一枚铜钱寓意“福在眼前”等，所以通过吉祥图案也可以反映出整个民族的价值观念。

二、吉祥图案的表现形式

中国传统吉祥图案经过漫长的岁月演变，不断被赋予新的精神内涵与文化意义，从而呈现出具有中国特色的艺术魅力。它的表现形式主要可以分为借助图案外观形态属性表现，借助谐音隐喻表达，以物寓意表现手法和综合象征手法四大类，总而言之就是“形”的表达与“意”的体现。

1.吉祥图案中“形”的表现形式

图案是人类物化世界的一种方式，它以一定的形式构成而反映出一定的观念。中国传统吉祥图案的主题，包含着传统文化内容与人文主义精神，因而具有较高的视觉传达力度。吉祥图案作为一种装饰性作品，给人的第一印象就是“形”的表现，因而通过对吉祥图案形体的处理，可以增强其视觉效果，强化其外观给人的心理感受，营造喜庆的氛围，

吉祥图案中“形”的造型手法主要有以下几个方面：第一，通过分析与综合的途径将图案抽象化，运用总结、归纳、夸张，变形等手法将传统元素图案的造型加以改变，使图案本身的“形”更符合表达的主题诉求；第二，讲究构图中的均衡与对称，将吉祥图案布于整个画面的中心，在其上下左右四周配置同形，同色或近似相近的纹样，是常见的构图手段。在构图比例中把握“形”的尺度与变化，通过一定的简化与处理来表现吉祥图案的装饰艺术效果；第三，提炼与简化，人物传记，珍禽瑞兽，花草植物，文字符号以及几何纹样等元素在吉祥图案中较为常见，但为了更好地适用于多种场景，通常会将这些符号加以提炼与简化，从而形成众所周知的纹样并运用到各种器物之上以赋予它们特定的含义，如饕餮纹，云纹，蝙蝠纹等均是具有象征形象的纹样；最后，字的运用在吉祥图案“形”的表现中较为特殊，一方面，字本身就代表着一种吉祥寓意，如“福”“禄”“喜”等，最早在汉锦中就有所体现；另一方面，一些常用数字或读音也被赋予了固定的吉祥寓意，如一帆风顺，二龙腾飞，三羊开泰，四季平安，五福临门，六六大顺等。

2.吉祥图案中“意”的表现形式

受中国传统佛，道，儒三家哲学思想的影响，中国传统吉祥图案也反映了一定的哲学思想，这既是“形”对“意”的体现，也有“意”对社会思想文化的宣扬，正是古人信奉的。真，善，美。才会有传统审美意识下的吉祥文化。

儒家思想作为封建文化下的产物，强调君子“修身，治国然后平天下”，所以才会有岁寒三友松，竹，梅为原型的吉祥图案；儒家提倡文人学士要具有坚韧，谦逊的学士情操才产生了梅，兰，竹，菊四君子图；同样的，正是在士农工商的儒家学派影响下，才会有“平步青云”“一路连科”等吉祥图案以来表现科举高中，仕途显达。佛教文化在我国魏晋南北朝时期颇为盛行，因而以莲花为元素的吉祥纹样与图案在佛教用品中大量出现，并出现了以莲花纹样为原型的“宝相花”纹样题材，佛教中“法螺，，宝伞，华盖，莲花，宝瓶，金鱼，盘长”这“八吉祥”法器每个也都有其自身的吉祥寓意，象征着中华民族内心向善，驱逐辟邪与追求永生的思想理念，道教文化一直以避世长生的价值态度作为哲学信仰，因而其吉祥纹样多体现长寿安康与忠孝仁信的理想信念，“福如东海，寿比南山”“松鹤长春”“八仙过海”等，都是具有代表性的吉祥纹样，为中华民族传统工艺美术贡献了自身独特的内涵。

三、吉祥图案在莆田“红团”印模雕刻中的应用

莆田红团是福建莆田传统的汉族小吃，将圆白菜切碎、豆腐捏碎，加入拍碎的炒花生，香菇末再用地瓜粉加点红色素调匀蒸熟之后食用，属于年节食品（图2）。因此，将吉祥图案通过印模雕刻的手法置于“红团”表面，可以赋予莆田“红团”不同的祝福寓意，吉祥图案中的“图”与“意”也为莆田“红团”吉祥寓意注入了新韵活力。

吉祥图案所传达的内容和构成吉祥寓意的意向无一不来自于大众的生活，它的存在于社会流行的风俗与信仰有关，它来源于生活而又高于生活，是集体智慧的结晶。福禄寿（图2）作为民间广为流传的“天上三吉”，也因此成为莆田“红团”中最常见的吉祥主题。如图三中的莆田“红团”就是采用大家熟知的龙来表现“福”的吉庆主题，中国被认为是龙的国度，龙作为一种远古图腾，被民间看做是神圣，吉祥，尊贵的象征，通过阴雕（凹雕）的手法将龙的造型融入到红团印模的雕刻艺术中，把民众对龙的联想进行大胆的变形，使之栩栩如生，盘曲自如，十分惹人注目，从而体现出民众祈求顺风得利，万物大吉的寓意，带给人浓浓的幸福感和吉庆氛围。

寿作为最常见的一种吉庆主题之一，在我国流传甚广，《庄子》有云：“人，上寿百岁。”代表的就是一种渴求长生，平安的内心愿景，在吉祥图案中，寿星，寿桃，寿字，松鹤等元素都代表了这种吉祥寓意。在进行莆田“红团”印模雕刻时，可将代表神仙坐骑的仙鹤置于中间位，以其高雅脱俗的体态形成视觉中心，并通过“仙鹤千岁”的意境表达长寿，高贵的美好意寓，并在仙鹤四周雕刻松树，奇石，仙龟等代表元素对主题加以强化。

受士农工商传统思想的影响，加官进禄一直是民间追求的美好愿景，《汉书》中“身宠而载高位，家温而食厚禄”所表达的正是这一愿望。莆田“红团”可以采用大家耳熟能详的“鲤鱼跃龙门”的故事来表达人们对“禄”的期盼，鲤鱼跃龙门常用来比喻经过奋斗而改变地位的寒门学子，因为在“红团”中，将鲤鱼雕刻在两山之间的流水，既有着鼓励大家迎难而上的隐喻，也有着仕途高升的的祥瑞之兆，在“红团”边缘雕刻富贵高雅的凤凰，牡丹也可以被视为光明，富贵的象征，更增添了“红团”整体的立体感。

四、结语

传统吉祥图案的内涵与精神是中华民族历史长期积淀下来的，是中华民族特有的，也是民族形式的灵魂所在，将其精神元素融入到莆田“红团”印模雕刻中（D4），既可以更好的促进莆田“红团”美好的节日寓意和印模雕刻的艺术价值，也可以使中国传统文化得以继承和发展。