马龙县旧县镇苦荞栽培技术

摘要 从播种前准备、播种、田间管理、病虫害防治等方面介绍了马龙县旧县镇苦荞栽培技术，以供参考。

关键词 苦荞；栽培技术；云南马龙；旧县镇

中图分类号 S517.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）19-0062-01

Abstract Buckwheat cultivation techniques of Jiuxian Town in Malong County were introduced from preparation before the sowing，sowing，field management，pest control，etc，so as to provide reference.

Key words buckwheat；cultivation techniques；Malong Yunnan；Jiuxian Town

苦荞属于蓼科，不仅有食用功效，还有药用价值，生育期为70～90 d，与大米、玉米及甜荞等相比，苦荞中的脂肪、蛋白质、维生素及微量元素的含量一般较高，还含有其他禾谷类作物中没有的生物类黄酮物质及其叶绿素等[1-2]。近年来，人们越来越重视荞麦保健、营养价值，作为一种食品源，其开发价值和市场潜力极大。因此，对苦荞相关的食品进行开发，促使苦荞食品加工水平的提高，加快苦荞产业化的形成，不仅有利于消费者的健康，而且还可对当地经济的发展起到促进作用。

1 播种前准备

1.1 选地

苦荞地块选择上，要求选择地力条件良好、透水透气性好的砂质壤土。前茬作物宜为豆类和薯类等。在干旱的坡地上种植效果最好，最忌种植在潮湿的滩地上。

1.2 整地施肥

苦荞有长势很弱的根系，子叶大，顶土的能力不强，出苗难，因此在苦荞播种前应及时做好精细整地工作，以免因缺苗断垄而对其产量造成影响。苦荞的施肥方面，原则上应以基肥为主，种肥为辅，追肥为补；以农家肥为主，化肥为辅，氮、磷、钾结合，播前一次性施入。在早春进行浅耕时，一次性将有机肥施入，施充分腐熟的有机肥15 t/hm2、氮肥75 kg/hm2、过磷酸钙112.5 kg/hm2，要确保施肥的效果，可与农家肥均匀混合在一起堆沤后施入，浅耕后要及时将土耙细，以达到地块平整、保墒的效果[3]。

1.3 选种

苦荞在种子的选择上，应选有较多的分枝、提早结籽、较高的结实率及抗寒性、高产的品种。一般以昭苦1号、迪苦2号、默苦4号等为最佳。

1.4 种子处理

与新苦荞种子相比，经过1年储藏的种子发芽率降低，因此在实际生产中应选择新种子，并选择合适的方式进行处理。在播种前10 d做好晒种工作，一般2～3 d即可，为了促进种子发芽率的提高，应做好去杂去劣工作；并采取温汤浸种的方法：选择温度为40 ℃的水浸种10 min，或选择0.5%～1.0%的硼酸溶液进行浸种。在种子播下前，为了对地下害虫进行防治，用辛硫磷进行拌种，用量为种子量的0.1%[4]。

2 播种

2.1 播期

苦荞的播种期应结合苦荞种植地的实际情况确定。对于山区，春季播种苦荞，则播期宜控制在3月15日至4月5日之间，秋季播种的，播期宜控制在8月5―20日之间。总之，播期的选择应适宜，要确保开花期避开高温，以提高授粉的效果。播种时适时施好基肥，可施硝酸磷肥105～120 kg/hm2。

2.2 播种方法

苦荞的播种方式主要有3种，包括点播、撒播及条播等。传统的方式主要为撒播，但该方法的缺点是出苗不整齐、下种不均匀，造成通风透光性能较差。采取条播的方式可确保下种均匀，深浅一致，田间管理方便。点播的方式，可采取宽窄行种植，有更好的效果。

2.3 播量及播深

苦荞的播种量应控制在适宜的范围，一般为45～60 kg/hm2。苦荞出土时带着子叶，因此出苗率及整齐率直接受到播种深度的影响，播种深度的适宜，是确保苦荞全苗的关键。播种的深度应结合播种季节及土壤墒情确定，若土壤的墒情好，则播种宜浅，一般控制在4 cm。

3 田间管理

3.1 苗期管理

苦荞在播种结束后适时地采取合适的措施进行保苗。在播种时如果遇到干旱，要及时地将土壤耙实，以使土壤中的孔隙减少，以创造地下肥水上升的有利环境，加快种子出苗。播种后如果发生降雨，或者土壤中含有较多的水分，都会导致土壤的板结。苦荞的子叶大，具有较差的顶土能力，若地块板结，可对出苗产生较大的影响，应及时破除板结，对地表进行疏松，以提高苦荞种子的出苗率；在雨后地表稍微干点时进行浅耙，可有效地破除地表板结，浅耙时不可造成幼苗的损伤。对于低洼地，在播种苦荞前后要对田间进行水分管理，控制苗期的水分，不宜过多，以防对苦荞的生长造成影响。

3.2 中耕除草

对土壤进行中耕可达到增加土层透气透水性、蓄水保墒、提高地温、清除杂草等功效。据研究，若中耕1次，可使土壤中的水分含量提高0.10%～0.38%，中耕2次，则可提高1.23%，还可为苦荞的生长发育创造良好的条件。中耕1～2次，可使苦荞的粒数增加（一般在16.81～26.08粒）、粒重增加（一般在0.49%～0.80%），增产效果较好，可增产38%以上。因此，在苦荞的生产中，应及时做好中耕除草工作，中耕的时间和次数应结合不同地区的实际情况进行确定。在幼苗高6～7 cm时进行第1次中耕除草，在间苗疏苗的基础上进行；在苦荞封垄前进行第2次中耕除草，在追肥培土的基础上进行，中耕的深度控制在3～5 cm。

3.3 合理灌溉

苦荞不耐旱，在整个生育过程中对水分的需求很大，尤其在开花灌浆期。对于山区，一般都在旱坡地上种植苦荞，灌溉条件较差，因此主要的水分来源即为自然降水。对于夏播苦荞，若灌溉条件较好，为了促进苦荞产量的提高，应及时灌溉。

3.4 花期管理

在苦荞的花期，应做好管理。苦荞的结实率不高，仅为10%～15%，在其花期放蜜蜂可明显提高产量。有放蜂条件的，在苦荞开花盛期进行蜜蜂采花授粉；没有放蜂条件的，可采取人工授粉的方式。切记，人工授粉的过程中不可损坏花器。

4 病虫害防治

苦荞生产上常见的病虫害主要有轮纹病、褐斑病、白霉病、立枯病、黏虫、草地螟和钩刺蛾等。防治上，主要选择农业防治的方式，辅以药剂防治，进行合理轮作，对田园进行清洁，适时进行中耕出土等。在适宜的时期选择合适的药剂进行处理，均可取得较好的防治效果。

5 适时收获

因苦荞开花期较长，籽粒成熟不一致。在同一植株上，茎下部种子完全成熟而顶部仍在开花。成熟的种子易脱落损失，当苦荞全株籽粒变成黑褐色或黄褐色，就可选晴天露水干后收割，避免落粒和鼠兽危害，收割时应轻割轻放，适时晒干脱粒，减少落粒损失[5]。

6 参考文献

[1] 毛春，程国尧，蔡飞，等.苦荞新品种黔苦荞5号的选育及栽培技术[J].种子，2011（1）：108-110.

[2] 王丽红，韩玉芝，崔兴洪.高寒冷凉山区优质苦荞高产栽培技术[J].农村实用科技，2009（8）：30-32.

[3] 阮培均，梅艳，王孝华，等.喀斯特山区苦荞秋播高产栽培技术[J].现代农业科技，2009（17）：35.

[4] 李昌远，朱龙章，魏世杰，等.苦荞的特征特性及有机栽培技术[J].现代农业科技，2011（4）：58.

[5] 卢敏.农业推广学[M].北京：中国农业出版社，2005.