生病了,怎么吃——心率失常患者的食疗法/食物有四性五味,吃不好会致病

生病了，怎么吃——心率失常患者的食疗法

文/崔龙宇

1）西红柿2个，绿豆20克。将绿豆煮烂，用其汤送西红柿，一次吃完。每日2～3次，饭前空腹服用。用于心悸。

2）大枣30克，粳米100克，冰糖适量。将粳米淘净与大枣同放入锅内，加水适量煮至烂熟成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可食。用于心悸怔忡。

（注：本方因其味稍甜，可助湿壅中，故湿盛中满及温热蕴者不宜服。）

3）莲子30克，粳米50克。加水800毫升，煮粥吃，每日1—2次。用于气短。

中风食疗法

1）猪蹄1个，黑豆30克，川芎15克，水煎服。每日1～2次。用于中风后遗症半身不遂。

2）花生米适量，浸醋7天。每日早晚各吃花生米10粒。用于中风。

3）鸡蛋清和香油各适量，混合灌服。用于中风初发时。

食物有四性五味，吃不好会致病

文/齐立强

有“医圣”之称的张仲景对食物的偏性极有研究，他在《金匮要略》中指出“所食之味，有与病相宜，有与身为害。若得宜，则益体，害则成疾。”什么是食物的偏性呢？根据我国传统的中医理论，食物有寒、热、温、凉四性，辛、甘、酸、苦、咸五味。人食五味来调养身体，但如果食用不当，不但对人不利，反而有害。也就是说，饮食中的五味，吃好了对病情治疗很有益，吃不好还对人体有害，导致疾病的发生。所以老年人养生要知道食物禁忌的道理，根据病症摄取食物，这样才能达到好的效果。

寒性或凉性的食品，如绿豆、芹菜、柿子、梨、香蕉、冬瓜、丝瓜、西瓜、鸭肉等，都有清热、生津、解暑、止渴的作用，对阳气旺盛、内火偏重的人非常适宜。

热性或温性食物，如羊狗肉、辣椒、生姜、茴香等，有温中、散寒、补阳、暖胃之功。阳虚畏寒的人食之为宜，热病及阴虚火旺的人就应忌食。

此外，食性还要与四时气候相适应，寒凉季节要少吃寒凉性食品，炎热季节要少吃温热性食物，饮食宜忌要随四季气温而变化。

食物的五味，此外还有淡味，涩味，习惯上把淡附于甘味，把涩附于咸味。

辛味能行气，通血脉。胃痛、腹痛、痛经患者，可以吃些辣椒、茴香、桂皮等有行气散寒、止痛作用的食物；外感风寒的人可以吃些有辛辣味的生姜、葱白等食品；风寒湿痹患者则宜饮用白酒或药酒，以辛散风寒、温通血脉。

甘味有补益强壮的作用，气虚、血虚、阴虚、阳虚以及五脏虚羸的人比较适宜。甘味食品还能消除肌肉紧张和解毒，但甜食不能过量摄入，否则易发胖。

酸味能增进食欲、健脾开胃、增强肝脏功能，提高钙、磷的吸收率。久泄、久痢、久咳、久喘、多汗、虚汗、尿频、遗精、滑精等患者宜食用。

苦味具有清泄燥湿的功能，适宜热证、湿证病人食用。比如苦瓜味苦性寒，用苦瓜佐餐，能达到清热、明目、解毒、泻火的效果，适宜热病烦渴、中暑、目赤、患疮疡及疖肿的患者。茶叶苦甘而凉，能够清利头目、除烦止渴、消食化痰。

咸味能软坚散结、润下，对结核、便秘患者比较适宜，而具有咸味的食物，多为海产品和某些肉类。如海蜇味咸，可清热、化痰、消积、润肠，对痰热咳嗽、痰核、痞积胀满、小儿积滞、大便燥结者最为适宜。海带味咸，有软坚化痰的功效。猪肉味咸，滋阴润燥，适宜热病津伤、燥咳、便秘的人食用。