苦夏吃“苦”,“甜蜜”度夏

苦夏还吃“苦”?当然!孕妈咪适当吃“苦”，不但能消暑退热，增进食欲，更重要的是苦味美食还能起到清心宁神的作用，让准妈妈们苦夏不苦哦。

发酵火腿芹叶沙拉

原料：芹菜叶80g，绿豆芽30g，火腿30g，大蒜5g，红酒醋10ml，橄榄油10ml，盐1g

做法：

1　芹菜叶洗净后焯水；

2　绿豆芽摘去根，洗净后焯水；

3　将火腿撕开，与芹叶、绿豆芽同放容器中；

4　放入调料拌匀即可。

营养小贴士：

芹菜叶的营养价值远远高于芹菜杆，它的胡萝卜素含量是杆的88倍；维生素C是杆的13倍，维生素B1是杆的17倍，蛋白质是杆的11倍，钙含量超过杆的2倍。而且芹菜叶属于苦味蔬菜，它有清心除烦、增进食欲的功效，是夏季非常适宜孕妈妈的安神、静心食品。

夏日宜多食用的苦味食物

1　在苦味食品中首选是苦瓜，据《本草纲目》记载，苦瓜可“除烦热，解劳乏，清心明目”，苦瓜熬汤，可以防治中暑、治疗夏季腹泻等。

2　除了苦瓜，夏季可降火清热的蔬菜还有莴笋、芥菜、芹菜、油菜心等，可交替适当吃些。

3　莲子心属于药食同用之物，尤其适合夏天烦躁易怒、睡眠不佳的情况。

4　荞麦富含有蛋白质、维生素B及钙、磷、铁、镁等，性凉味甘，其中的苦味素能消食化滞，除湿解表。

5　味苦而有回甘的苦丁茶，对于夏天出现的咽喉炎、胸闷等有不错的疗效。

母婴tips

吃苦味食物要因人而异

中医认为苦味食物均属寒凉，具有清热泻火、燥湿通便等作用，属于清泻类食物，故体质比较虚弱者不宜食用。一般说来，老人和小孩的脾胃多虚弱，故不适宜过多食用苦味食物。患有脾胃虚寒、脘腹疼痛、大便溏泄的病人也不宜食用苦寒食物，否则会加重病情。

雪梨苦瓜汁

原料：苦瓜100g，雪梨150g，蜂蜜2勺

做法：

1　苦瓜洗净后去瓤，雪梨洗净后去核；

2　将苦瓜和雪梨切成片，放入搅拌机中，加入矿泉水100ml打汁；

3　打出的原汁过滤掉粗渣，放入蜂蜜拌匀即可。

营养小贴士：

苦瓜不仅营养丰富，而且苦瓜能除邪热、明目清心。夏季湿热重，心火大，孕妈妈更是容易心烦气躁。苦瓜含有的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等可以促进血液循环、消暑退热、清心安神。