轮子上的美味

春日无限好，自然要多花些时间享受这份阳光洒落周身的温暖与舒适，所以“户外用餐”是当下时节最懂得生活的选择。美食历来不是餐厅的独家专利，譬如停靠在巴黎铁塔下的加州风味栈，或是位于波士顿的巴黎可丽饼屋，都是炙手可热的户外可移动餐车的Hit之选。如果你喜欢阳光和人群，热衷潮流美食并崇尚自由自在，那么Food Truck会让你的胃袋感到那份最原始的蠢蠢欲动。

Del Popolo 滚动的比萨

Del Popolo比萨餐车的造价高达18万美元，创办人Darksy在4个设计师的帮助下，将一个20英尺长的货柜放置在卡车上，货柜内装有一个烤炉，800摄氏度的高温足以制作出各种原汁原味的比萨。当然总有些顾客是挑剔的，他们想要看到比萨制作的每一个过程。所以Darksy为货柜配置了通透的大型玻璃门，让人们可以对制作过程一目了然。

Chairmao Bao 轮子上的东方传奇

餐车文化蓬勃发展的旧金山，有辆名为包主席的餐车最让人感到亲切，车身以憨态可掬的熊猫和浓郁中国红为卖点，创办人是从事餐饮多年的前洛杉矶Charlie吧主厨Hiroo Nagahara，包主席餐车是他的一次全新挑战。叉烧蒸包是招牌名吃，如果刚好碰到这辆戴着军帽的熊猫餐车，务必要耐心排队尝试一下。

Cantine California 巴黎铁塔下的加州风味

尽管不少法国人对美国食物的认识还停留在和快餐划等号的阶段，加州风味栈却成功俘虏了巴黎人的味蕾。为了让不爱当街享用美食、不习惯徒手没有刀叉、更不愿以10欧的价格购买餐车食物的法国人爱上这种美食体验，Jordan Feilders潜心研制出符合当地口味的有机玉米卷和巨大烟熏汉堡。如果你在香舍大街看到它时髦的棕色车身，千万不要错过。

Paris Creperie 波士顿的浪漫橙色

一如它华丽复古的橙色车身，停靠于波士顿最繁华商业区的巴黎可丽饼屋，以新鲜水果为原料，再裹上松软香甜的薄脆可丽饼，吸引着来往于此的人们。不论你是热爱黄油、芝士的重口派，还是清淡味寡的健康型，这辆法式餐车都能满足你的所需。

Maximus Minimus 西雅图戴眼镜的飞猪

称Maximus Minimus是西雅图最富盛名的餐车，一点也不为过，但凡见过它的人士想必很难忘记它戴着太阳镜的酷样子。除了贩卖人人称道的手撕猪肉三明治，Kurt Beecher Dammeier还特别定制了素食和烤鸡口味，其中Beecher自制芝士和秘制调味酱汁都别有一番风味。Beecher说：“奔赴各地参加年度巡回餐车节也是Maximus Minimus的工作任务，我想让更多的人爱上它。”

餐车历史贴士

餐车在美国历史由来已久，往前最早可追溯至19世纪内战时期。当时大规模的欧洲移民从美国东岸迁移至西岸，为解决吃饭问题，餐车应运而生。最早的餐车只售卖简单方便的食物，例如干豆子、咖啡和一些易于保存的食品，随着社会的发展，餐车的口味逐渐丰富起来，时至今日，已经形成一股势不可当的美食潮流。