林下仿野生灵芝高产栽培技术

摘 要：灵芝，素有“仙草”之称，古今药理与临床研究均证明，灵芝有防病治病、延年益寿之功效。《神农本草经》、《本草纲目》都对灵芝的功效有详细的极为肯定的记载。

关键词：灵芝；栽培技术；林下

中图分类号：S6 文献标识码：A

科学研究表明，灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成分可分为10大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸（其中含有7种人体必需氨基酸）、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、Fe、Ca、Mn、Zn等。灵芝对人体具有双向调节作用，所治病种涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。同时，灵芝还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老，防治艾滋病等功效，是祖国中医药宝库中的珍品。

广西融水苗族自治县怀宝镇是桂北山区乡镇，属中亚热带季风气候，常年光照充足，气候温和，年平均气温19.3℃，降雨量2194.6mm，相对湿度79%，具有林下人工种植灵芝极佳的自然环境。怀宝灵芝从1996年开始进行林下仿野生栽培，经过10多年的探索，技术已经成熟，林下仿野生栽培的“怀宝灵芝”，菌体结实、光华、亮泽，在市场上有很高的知名度，可与野生灵芝相媲美。在林下发展仿野生栽培的椴木灵芝菌前景十分广阔。

1 生产季节

根据灵芝菌丝和子实体生长的适宜温度，桂北地区在农历10月下旬～11月下旬伐木，伐木后10～15d可以进行菌棒生产。第2年清明左右下地埋棒，当年可收灵芝1～2批。但伐木时间最迟不能超过清明，因清明后伐木含水量高，树皮易脱落，且营养流失，不宜生产。

2 木料要求

凡是适合椴木栽培香菇、木耳的树种都可用于栽培灵芝，但枫香木又是所有生产灵芝材料中的最佳木料，用材直径一般3～16cm为宜，弯曲多疖疤木营养丰富更好。

3 断木

杂木砍伐后为防止木料水分过湿或过干，一般以砍后12d左右为宜，枫树因含水量大则需20～30d。将杂木锯断为长度14～15cm或28～30cm短椴木，不论何种规格，均须断面平整、长短一致。

4 装袋

根据椴木直径的大小，分别选用偏径宽度15～30cm不同规格、厚度0.35～0.6mm的耐高温、抗拉力的聚乙烯筒袋。装袋时将适宜筒袋装放椴木，两头分别扎活结；装袋、搬袋要轻拿轻放，防止破损。发现破袋要及时用透明胶补牢。

5 灭菌

灭菌是灵芝生产能否成功的关键，必须蒸足熟透。蒸煮椴木与香菇棒灭菌方法相同，当锅内温度达100℃后要维持12h不降温。火力要“攻头、守尾、控中间”，菌筒上灶后要迅速用旺火猛攻，使锅内温度迅速达到100℃，中间火力稳定，待停火后温度下降至80℃以下出灶、冷却。

6 接种

怀宝灵芝选取怀宝深山中优质的野生灵芝，在无菌条件下，生产出纯正的母种，用以扩大培养转接原种，进行规模化生产。

接种室可选用门窗密封好、场地干燥、清洁的10～15m2房间，内用塑料膜制成相等的接种帐，在接种前4～8h将接种帐每立方米用消毒剂进行消毒。待袋温降至28～30℃时控温接种。接种时要用75%酒精或0.05%新洁尔对菌种认真处理，实行一人把种、多人解口接种扎袋、专人堆放的流水作业。播种要满断面，口要扎实，两头接种，堆放平稳。

7 菌丝培养

培养间选择保温性能好的土墙房间，室温要控制在25℃左右。如温度过低要用火盆或煤、电加温；温度过高要适当通风，防止闷热烧菌。培养间要尽量避光，发菌20d后要进行酌情翻堆，当菌丝长满全袋时适当增加光照，促进菌丝生长。如发现菌内积水或菌丝萎缩一定要割小口放气，以增氧通气，并让积水流失。在25～28℃培养60～70d菌丝成熟，菌木表层菌丝洁白粗壮，菌木间紧连不易掰开，少数菌木断面有豆粒大原基出现，即可迅速下地埋土培养。

8 上床埋土 （重点部分）

灵芝地要选择林下遮荫度70%～80%、排水性能好、土质疏松肥沃且交通、水源方便、向阳、通风地块。在埋棒前对地块翻耕、除草，做成宽140cm、高25cm的畦块，选择晴天温度在15～25℃天气脱袋进木。先在畦床上开深18～20cm的沟，选取粗细相近的菌木埋在同一畦床，有灵芝原基出现的断面向上，菌木行距6～8cm，段距2～3cm，排列要整齐，上盖1～2cm细土。菌木长度28～30cm的横排，14～15cm的以竖排为好。盖土后喷水保湿。

9 出芝管理

床内温度适宜在15～30℃。如气温过低应盖杂草保温，温度过高结合喷水和通风，保湿降温，为灵芝仿野生生长提供更理想的环境，这样可以提高灵芝产量，减少畸形芝的发生。观测温度一般以每天上午9：00和下午15：00测出地表温度为宜。发育成熟的菌材埋土后15～25d便可形成原基。原基开始是一个较光滑的白色肉瘤状，向上伸长形成灵芝菌柄，如长时间处于15℃左右只长柄而盖却展不开，只有达到22℃以上时，菌盖才能正常开展。灵芝生长最适宜温度是25～28℃。林下仿野生栽培灵芝，充分利用林下小气候自然出芝，经过4～5个月，灵芝成熟可采收。成熟的标志是：菌盖边缘黄、白色环圈完全消失，放射出大量的红色烟雾状疱子粉末时，即可采收。灵芝的盛产期在7～9月，霜降停止出芝。每采完一批灵芝应清理床面，霜降后要在床面加盖稻草、细土，使之安全过冬。待第2年清明后气温稳定在15℃以上时清除加盖物，进行出芝管理。

10 采收与加工

灵芝采收后剪去过长菌柄，清除杂物，及时晒干或用烘房烘烤，干燥后用聚丙烯袋外套包装，以防受潮、虫蛀、霉变。也可直接加工成灵芝片、灵芝粉和灵芝盆景等进行销售。

11 效益分析

11.1 生态效益

仿野生的怀宝灵芝属林下栽培，可以增强土地肥力，提高杉木、杂木速生30%～35%，达到了促进林业生态建设，保护环境的目的。

11.2 社会效益

怀宝灵芝林下仿野生成功的栽培，起到了示范作用，为在怀宝镇乃至融水县各乡镇推广种植进而发展灵芝产业奠定基础，具有较好的社会效益。

11.3 经济效益

栽培1m3椴木可生产干灵芝15～20kg，年收入在2500元左右，一般出灵芝需要3a时间。怀宝镇实施灵芝发展项目，对增加农民收入，促进农村的经济发展具有十分重要意义。

作者简介：潘庆松（1975-），男，苗族，广西省柳州市融水县，现在融水县怀宝镇农业服务中心工作，农艺师，农学专业，主要从事农作物推广工作；韦淑花（1964-），女，壮族，广西省柳州市融水县，现在融水县农业局经作站工作，农艺师，农学专业，主要从事农作物推广工作。