养有机猪卖放心肉 把健康事业做好做大

实地采访柳河猪场

有机饲料养出优质有机猪

在“瘦肉精”风波发生后不久，我们得悉，在吉林省，有一位放弃高薪工作投身于养猪事业的海归硕士孙晨光（创业经历见本期特别关注）。而他所养的猪也有别于其他饲料喂养的猪，全部都是获得国家认证的有机猪。根据我国有关规定，食品的分级分为无公害食品，绿色食品和有机食品三个层级，而有机食品处于最高级别。

4月1日，本刊记者随孙晨光前往柳河田语有机猪养殖基地进行采访。柳河猪场坐落的地势较低，一下公路即可望见。一排排整齐的红顶平房掩映在初春的绿色中，流红碧翠相映成趣。门口悬挂着由通化市工商局颁发的“大学生创业试点”铜牌，场院整洁，场路宽敞。

进了场区，主管生产的王场长接待了记者一行。他介绍说，柳河猪场存栏量为2000头，均为有机养殖的东北名猪――黑毛猪。这种猪的特点是肉质精良，抗病耐寒。王场长一边介绍，我们一边往猪舍的方向走。孙晨光打趣地问：“吕记者，有没有觉得我们的道路设置得不合理，前院进后院还要绕这么远的路。”听他这么一说，记者还真有些想不明白。为什么要绕这么多的弯路呢？

孙晨光解释说，为了做到生产区和办公区完全分离，所以需要在厂区内部绕好几道弯才能到达猪舍。不但如此，为了避免闲杂人等随意出入猪舍，在通往猪舍的大门上,装有一个在写字楼中才会看到的设备――电子门禁。为了杜绝感染疫病，每一位进入生产区的人都必须换上白大褂，在经过紫外线照射和风浴之后，才能进入厂区。

在接受了十分钟“安检”之后，记者进到了“戒备森严”的猪场养殖区。在饲料间里，堆着成袋子的米糠、苞米和菜叶。“养殖有机猪，对于猪的饮食非常讲究，你看到的这些食物，都是我们与周边农户订单种植，所有植物种植过程中没有农药，肥料也全部用我们自己的猪粪，饮水必须要没有污染和残留的深井水，进出猪场和猪舍都要有严格的消毒流程。”孙晨光说，猪和人是一样的，也要求住得干净，吃得健康，这样的猪肉才健康。王场长补充说，田语的猪全部是用天然有机料正常成长大的。由于没有催肥料，因此出栏期至少12个月。虽然养殖成本高，出栏率也不会太高，但是这样喂出来的猪，猪肉里绝无农残、药残，而且猪肉的营养也比饲料猪更加丰富。

坚持做健康食品事业

商机已现成功指日可待

在猪舍里，记者看到，每头种猪都有一个详细的档案，猪耳朵上打着带有编号的塑料耳标。孙晨光介绍说，猪的耳标就相当于猪的户口，一查耳标档案就可以很快掌握它的全部信息，比如父母是谁，防疫日期，生殖日期，体重等等。“这些窗户都是塑钢窗，种猪基本上是一头猪一个栏，因为黑猪的野性很强，放在一起会往死里咬。”孙晨光说，建这个不大的基地，公司就花了不少钱，基本上按人的居住标准建设。

柳河生产基地的猪，要通过物流拉到长春的屠宰基地进行屠宰，如果销售量能够上来还可以，但现在的销量使得成本根本降不下来。“如果精算的话，这个猪肉每斤起码要卖到35元~40元左右才会保本，而我们现在卖28元，因为你卖得贵了，更没有人消费得起了。”孙晨光说。考虑到公司资金比较紧张，孙晨光目前并不领薪，每天从长春市高新区家里到经开区办公地点的车油费，也是自己在负担。

孙晨光说，目前由于经费问题，公司平时包装工人很少，赶上忙的时候，连他这样的总经理级人物都要亲自上阵，切肉、分装，有时候一天连4个小时都睡不上。

当记者问孙晨光，为什么宁可自己不赚钱甚至搭钱，也要做有机猪养殖事业时，这个貌不惊人的东北汉子在思考了一阵后说：“从三鹿奶粉到最近的瘦肉精风波，我觉得现在国人的餐桌上要解决的不再是食品与卫生的问题，而是食品与安全的问题。此外，我希望我从事的事业，一定是对社会有益的。有机猪正是我所渴望从事的事业。我是在为老百姓养放心猪，卖放心肉。干这样的生意，睡得踏实。有机食品我在留学美国时了解很多，在美国和其他发达国家，有机食品深受消费者欢迎。我国食品市场巨大，我认为有机食品受到关注是必然的，只是我们需要一个时间来接受它。所以，即使现在苦一点累一点，我觉得无所谓。我相信只要坚持下去，一定会看到我的有机猪事业成功的那天。”

吉林省大方农业有限公司

电话：0431-98119966

13578934160

联系人：孙晨光

网站：www.省略