亲近台湾:畅游名胜,品味名吃

策划　本刊采编部

2008年中国旅游业的一大盛事，就是台湾“开闸”，大陆游客可以踏足宝岛，实地观光了。台湾之关向来为世人赞誉，称得上处处美景，站站风光；当地的土著民族文化，更是姿态各异，百花齐放；台湾美食，风味独特，满足游客饕餮之欢；政府对旅游业投入甚多，旅游硬件设施到位，旅行线路也是五花八门……综合种种，台湾实在是一个引人入胜的地方。

游台湾的八个必到之处

目前大陆游客到台湾旅行，只能通过旅行团集体观光的方式，许多游客更是初次登陆宝岛。本期《商务・旅游》为大家介绍的，是台湾的几个最负国际盛名的旅游胜地，这些胜地各具特色，有传统美景，也有时代新风，有山水之乐，也有都市情怀，有自然风光，也有文化殿堂。走遍这些景点，相信您会对台湾有一个全景式的综合印象。

现在，就让我们从经典开始，亲近台湾。

亲水乐山，阿里山和日月潭

这是我们最耳熟能详的两个名字，歌里唱过，明信片上看过，小学课文都背过。阿里山和日月潭，是多少墨客笔下“台湾”的代名词。

阿里山属玉山支脉，横跨南投、嘉义二县，是台湾土著邹族的聚居地，钟山川之灵秀，凝聚着浓郁的邹文化气息。相传阿里山的名字就是为了感念邹族一位酋长阿巴里，他只身前来打猎，满载而归，并将阿里山的美丽和丰饶告知给自己的族民，带领大家来此生活。

到阿里山旅行，有几个非常好的节目，一定不可以错过，那就是赏樱、赏萤、观日出、看神木。每年的3、4月份，漫山遍野樱花盛开，坐着阿里山特有的传统小火车缓缓在樱花林中穿越，宛如置身童话仙境；还是在3、4月份，入夜以后山坡上萤火虫聚集飞舞，星星点点，萦绕盘旋，与天上流星相呼应；凌晨登上“祝峰”顶上的观日楼，看红日腾空，照耀青山，日下云海，气象万千；而矗立在阿里山主峰上，已有3000年树龄，传言生于周公摄政时代的“阿里山神木”，虽树冠已断，仍横生枝叶，郁郁葱葱，向世人展示着生命的坚强与壮丽。

亲山乐水，至仁至善。日月潭位于台湾本岛中央，是台湾最久负盛名的湖光旅游区，也是中国著名的高山湖泊之一。湖在山中悬，岛在湖中现，如此美景，自然美名远扬。

湖心岛名“拉鲁”，是台湾土著邵族的圣山，也是他们的祖宗灵地所在， “拉鲁”在邵族语中的意思就是“心中圣山”。以拉鲁岛为界，湖水分为两半，一半圆如满日，一半弯似缺月，每日日升月落，晨昏变化，山水互映，变换人间胜景。雾气笼罩时，拉鲁岛忽隐忽现，如昔日圣山重回人间。

如果想一览日月潭的全景，那么就要到北山上的文武庙了。文武庙依山而建，背山面湖，规模宏大，气势磅礴。站在文武庙广场上，湖光山色尽收眼底。文武庙中供奉关帝、孔圣和岳飞，自建庙以来，香火一直旺盛。每逢大考季节，都会有无数学子前来参拜祈福，求得一个好运道。

阿里山、日月潭、太鲁阁，还有台湾第一高山玉山都位于南投县附近。因此，南投自然成为台湾的一个旅游中心地。为了更进一步推动旅游业的发展，2008年7月，南投县举办了首届“南投火车好多节”，游客坐着小火车游览民俗景点，品尝车上的特色便当，新鲜有趣，有吃有玩。相信这将成为南投旅游新时尚，吸引更多游人暑期来访。

穿越峡谷――太鲁阁公园

太鲁阁国家公园是台湾第二大的国家公园，仅次于玉山。它横跨花莲、台中、南投三县，包括太鲁阁峡谷、立雾溪流域、中横公路沿线风景、临海苏花公路景观等著名景点。其中最负盛名的，当属被誉为“人间奇景”的太鲁阁大理石峡谷。

太鲁阁大峡谷位于立雾溪下游，是在溪水多年的冲刷、切割之下逐渐形成的。立雾溪发源于海拔3400多米的奇莱山主峰，一冲而下，直泻千里入海，水势与山峰相撞，日积月累，就形成了今天这长达20公里的大理石峡谷。谷中水流曲折，两岸大理岩悬崖形态奇峻，高耸入天，沿途嶙岣怪石，泉鸣山林，随处可见。难怪第一批大陆采景团到达这里时，惊呼“踩进了天堂”。

和许多台湾著名山川湖泊一样。太鲁阁的名字也是源于原住民的语言， “太鲁阁”的原意是“伟大的山脉”。这里不仅丛山连绵，绿水环绕，而且拥有独特的石灰岩植被，珍稀的清水圆柏是太鲁阁地区的特色植物，其他的野生动植物资源也异常丰富。

文化圣殿――博物院

位于台北市郊阳明山脚下的“国立故宫博物院”，落成于1965年，秉承中国宫殿式的建筑风格，依山傍水，碧瓦黄墙，一方面气势恢宏，风格又不失清丽典雅。博物院是中国著名的历史与文化艺术史博物馆，藏品包括清代北京故宫、沈阳故宫和原热河行宫等多处旧藏之精华，以及海内外各界人士的捐赠精品，共70万件，分书法、古画、碑帖、铜器、玉器、陶瓷、文房用具、雕漆、珐琅器、雕刻、杂项、刺绣缂丝、图书、文献等14类。馆内日常开放展品5000件左右，每3个月更换一次。

博物院的收藏水平极高，珍品数量多，质量优异，向来备受国内外文化爱好者和汉学专家的青睐。例如，馆藏甲骨档案数量达2万余片，居世界第二位；中国古代瓷器2万余件，被公认是世界品种最全、质量最精的；商周至战国的青铜器4300多件，其中包括著名的商代蟠龙纹盘，西周毛公鼎；书画真迹近1万件，包括王羲之，颜真卿、怀素、苏轼等大家的珍稀墨宝；此外玉器、古文献的珍品也是不计其数。

博物院的三件“镇宫之宝”，更是蜚声海内外。其中两件都是清代的玉雕作品，一名“翠玉白菜”，一名“肉形石”。两件作品都是依照材料的天然形态顺势而作，加以精妙的雕工，作品样貌自然，几可乱真。两件作品的工艺之精美，为世所罕见，而作品的题材，却贴近民间现实生活，应了“民以食为天”这句老话。这一方面体现了清代玉雕技术的高超水平，另一方面也体现了清代手工工艺的文化特点。至于第三件镇宫之宝，就是著名的商周时代青铜器，与北京故宫所藏“司母戊大方鼎”并称的“毛公鼎”，毛公鼎上的铭文共有497个字，是现存世界青铜器上最多的。

有这么多珍品等待鉴赏，看来博物院是您台湾之行的必到之所了。为了吸引更多游客，让游故宫的体验更丰富，博物院饮食中心在2008年别有心思，推出了好吃又好看的“国宝宴”，在佳肴的花式和口味上做足功夫，与馆内著名藏品的主题相呼应，像是用高汤煨熟的娃娃菜心“翠玉白菜”，和雕成“肉形石”样子的极品东坡肉，还有用冰雕“毛公鼎”呈装的台湾特产鲜果沙拉，都会让游客大饱口福的同时，体验别样的食趣。

台湾新地标――台北101大楼

2004年获得“世界第一高楼”之称的台北101大楼，已经成为台北市的新地标，也是台北市新兴的旅游热门。在101大楼游玩，参观，购物，观景，是近些年台北旅游的新风尚。

这座大楼的总设计是台湾本土著名建筑大师李祖源，楼高508米，地上101层，地下

5层，楼内设施先进，功能齐全，除购物、游玩等休闲功能外，还兼银行和金融中心等商业功能。大楼的英文名“Taipei 101”，被设计师和建筑商赋予了丰富的文化含义：Technology，Art，Innovation，People，Environment，Identity(意为科技、艺术、创新、人民、环境、地标)。

101大楼的观光电梯也创下吉尼斯世界之最：这是世界上速度最快的电梯，最高时速60公里，从底层上到89楼观景台只需37秒，堪称高空晕眩美景之行。每到夜晚，大楼的霓虹灯绽放异彩，以彩虹七色为主题，从星期一到星期天，每晚一色。如此好的旅游休闲之所，不仅各国游客慕名而来，更吸引了一些极限运动爱好者的挑战。大厦落成以后，先是有攀岩名家成功徒手攀登大楼外壁直到顶层，后有高空跳伞爱好者从89层翻越栏杆纵身而下创造新纪录。这些惊人之举更增添了101大楼的传奇色彩，不过普通游客万不可轻易尝试。

摩天大楼的建设本身就需要雄厚的技术支持，加之台湾是地震多发地区，台风、风暴也频频光临，在这样的地理环境中建造摩天大楼，需要在技术上做到极大的飞跃。101大楼在防震、防风等各方面的出色设计理念和技术实施，让我们惊叹人类的无限聪明才智，也深深为我们的同胞而骄傲万分。

台湾屋脊――玉山

早些年一首台湾歌曲唱红了祖国的大江南北，那就是罗大佑的《明天会更好》，里面有一句歌词是“玉山白雪飘零”，也许很多人唱的时候并没有太在意。歌词里的玉山，不但真有其山，而且是有“台湾屋脊”之称的台湾第一高山。

玉山主峰海拔近4000米，雄奇挺拔，人言有华山风骨。峰顶常年积雪，远观如玉，也许这就是“玉山”得名的原因。玉山山脉气势恢宏，大小山峰100多座，如众星拱月般围绕在主峰四周，更有“五岳朝天”的胜景。著名的阿里山，就是玉山的一个支脉。玉山形成年代久远，保存着许多古老的地层地貌，多峭壁、峡谷，断崖，稀有树木生长其间，景观瑰丽独特。玉山国家公园，就是借这一天然资源，综合开发各种娱乐项目而成立的台湾最大的“国立”公园。

除了冬季大雪封山以外，其余季节都是游览玉山的好时候。沿着客行栈道徒步上山，可以细细赏玩沿途风景，且是不可多得的运动体验。玉山温泉非常有名，这里的温泉水属于高山矿泉水质，所以特别清澈，特别有助健康。玉山脚下的一些酒店，依泉而建，住客在房间里就可以享受泡温泉、观山景的乐趣了。

玉山当地的原住民是属于高山族类的布农人。布农人崇尚小米，许多部落活动和节日庆典都是以小米为主题的。来玉山旅游，千万不可错过到布农村落中听“八部合音”，即“祈祷小米丰收歌”。

市民心中的宠儿――高雄爱河

在高雄市民心中，爱河是高雄文化的起源，是高雄人的母亲河。传说曾有情侣在这里双双跳河殉情，也许就是“爱河”的得名之源。

爱河的长度并不长，曾几经改造，河道曾多次被挖深拓宽，河流的功用也几经变换，还有过被严重污染到治理后重归清澈的经历。也许正是因为这样，爱河凝聚了高雄人太多的血泪与关怀，慢慢成为高雄人心头最温润的爱。甚至有人专门建立了爱河网站，将爱河的历史传说，身世变换娓娓道来，展示今日爱河美丽的样貌。

爱河曾经非常不起眼，甚至在某个历史时期，只是专供货运的河道，每日只听得到艄公的号子，只看得到搬运苦力躬行的背影。今日的爱河，尽管直通高雄港口，游览观赏的功用确是占了绝对主导，河中即使有船只，也是载着旅客，开着水上Party的游船。经过多年来的建设，如今爱河河水清流，两岸四季花开，风光无限。日赏鲜花，夜观美景，是不可多得的惬意享受。爱河之桥，不仅是高雄情侣约会的最佳场所，更见证了来自世界各地的无数情侣们永结同心的誓言。每年，爱河上还举办赛龙舟、灯会等大型活动，各种传统节日的庆典也都在这里进行。爱河缠绵，将高雄人的心与世界紧紧相连。

垦丁，热舞拉丁

台湾垦丁公园位于台湾岛最南端的恒春半岛，是台湾唯一的大型亚热带动植物公园。它的最初兴建，是为了保护珍稀动物资源，由于地理位置优越，自然风光优美，渐渐发展成一个旅游胜地。

垦丁公园三面临海，北靠南仁山，地理条件之优越，堪比南非开普敦。半岛上除动植物资源丰富以外，还有60多处史前遗迹和文化古迹。水光山色也富风情，如孤立山峰，贝壳砂海岸，裙状珊瑚礁，海蚀平台，砂铺风城地形等等，姿态各异的地貌，展示着不同气质的美丽。

由于地理资源丰富，亚热带风情浓郁，垦丁一直是青年学者的乐园。半岛上不仅有青年学术研究中心，还有品级很高的水族馆。近些年，一些青年音乐爱好者在这里举办一年一度的“音乐季”，白天有一场场的公园露天音乐会，晚上则是数不清的剧场表演。4月热火季节里，十多万音乐爱好者在海滩、街巷自由狂欢，各大店铺的比基尼往往卖到断货，整个恒春半岛上到处呈现出拉丁风情，热辣够劲。

凡是到了台湾的游客，除了陶醉于宝岛的山明水秀之外，印象最为深刻的恐怕就是台湾的美食了。吃，绝对是了解台湾的一种绝佳方式。而其中又属台湾的特色小吃最为美名远扬，它是台湾人生活中最具代表性的饮食文化。台湾全省有31 9个乡镇，可以说各地都有特色的小吃，而若想一次大快朵颐，夜市便是最好的目的地。下面就让我们领略一下几种令人食指大动的小吃风采吧。

让人欲罢不能的台湾小吃

棺材板

最具江湖地位的台湾小吃，非台南知名的特色美食――棺材板莫属。别看菜名有些骇人听闻，其实就是将吐司的中间挖空，填入鸡肉、虾仁、马铃薯及牛奶等配料，再将吐司盖起，用刀叉逐块逐块地切来吃，这道小吃必须趁热品尝才够滋味。

大肠包小肠

是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，内馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。

阿给

阿给是日文“油豆腐”发音的音译，是台湾淡水镇有名的小吃之一。阿给的做法是将油豆腐的中间挖空，然后填充浸泡过的卤汁或肉燥粉丝，以鱼浆封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁，令人垂涎三尺。

蚵仔煎

来台湾不尝尝蚵仔煎实在太可惜了。蚵仔煎选用大颗新鲜蚵仔，蛋花勾芡，加入特殊配料煎制而成，口味鲜美，味道独特。

阿宗面线

美食面前，人人平等，不管你是什么身份，想来品尝台北西门町的“阿宗面线”，一定是要付出排队的代价。从街边的流动面档到今天偌大的店铺，唯一不变的，是那用柴鱼头汤熬制，韧性十足、入口滑爽的手拉面线，令人一试难忘。

阿婆铁蛋

“铁蛋”是淡水特有的名产，又名石头蛋，如果你来到淡水却没吃阿婆铁蛋，那会非常遗憾。“阿婆铁蛋”是淡水真正的铁蛋创始者，其位于中正路老街转往渡船码头的转角

处，十分好找。除了平时的游客外，每逢假日来往的游客更是络绎不绝。门前斗大的“阿婆铁蛋”招牌也成为游客来淡水留影的最佳景点之一。

刈包

是台湾相当普遍的小吃。外型宛如中式汉堡，白皙、松软如包子一般，入口即化的香炖五花肉，洒上细研的花生粉与香菜，气味芳香，口感绝佳。

此外，皮Q馅多的彰化肉圆、密实脆香的新竹贡丸、桃园大溪的豆干、台南的度小月担仔面、台北的大桥肉粽、排骨汤、胡椒饼、原净牛肉汤、炸虾饺、基隆鼎边挫、嘉义的鸡肉饭、南投绍兴酒做的米糕、合中的太阳饼和阿水狮的猪脚，酒泉街的丸林卤肉饭……各种特色小吃，种类繁多，不胜枚举。在饕餮一番之时，更可以感受到这里的丰富的人文色彩和风土人情。

饮食不分家，台湾的饮料也非常特别，不管走到哪里都有各种味道的饮品，如台北香Q带劲的珍珠奶茶，台东的洛神花茶以及用炼乳和各种水果做的刨冰等。尤其值得一提的是，澎湖人发明的用仙人掌果实榨汁做成的冰激凌，味道酸甜，吃一次是绝对不够过瘾的。台湾还盛产各种热带、亚热带水果，在这里吃水果也是一大享受。下面推荐2道特色饮品：

爱玉冰

爱玉冰，这是台湾夏季最具地方特色的风味饮品。它是将一种常绿灌木爱玉子的种子晒干、揉碎后入水中搅拌成“冻”状，形如闽、粤“石花糕”，再调上冰和蜜。其色泽晶莹，芳香独特，清凉解暑，其欢迎程度为其它饮品所不及，它是清代台湾一个小商首创，因让女儿爱玉上街叫卖，人称“爱玉冰”。

烧仙草

烧仙草也是台湾著名的小吃之一。有点类似广东的龟苓膏、凉粉，同样具有清热解毒的功效，配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，淡淡的清凉令人心境平和。但这款饮品孕妇忌吃。

不可或缺的地产名产

美丽富饶的宝岛四面环海，有“珊瑚王国”之称，有很多珊瑚制成的上等工艺品。此外，当地的油纸伞继承了广东潮州伞的特点，不但实用，而且是上好的竹制手工艺品。其中又以高雄“美浓广荣兴造”的油纸伞最具代表性。高山乌龙茶、坪林包种茶、大理石和玉制品也是旅客来台湾不得不带的特色产品。尤其是乌龙茶，味正香浓，是馈赠的上好佳品。台中的太阳饼、凤梨酥、羊羹，嘉义方块酥等等都是馈赠亲朋好友的上乘之选。

令人甘心坠入的“圈”套

从南到北，台湾布满了大大小小的购物商圈。台北是台湾有名的购物商圈，如果大陆游客来台湾购物，可以选择利用晚上的时间，去台北市忠孝东路的太平洋崇光百货以及附近的微风广场，或者去位于东区的新光三越百货和著名的101大楼。还有一个地方值得一去，就是京华城，这是世界有名的球体建筑，里面的东西品种齐全，琳琅满目。至于要买一般的东西，可以在四处林立的24小时全天候营业的便利店，也可以去大的夜市去买，比如士林、饶河街和四平街等，那里的衣服、鞋帽和日用品不仅价格低廉，而且质量有保证。如果你是个时尚潮人，喜爱个性的服装，又不讲究牌子，可以去台北松山火车站附近的“五分埔”，港台演艺界人士都是那里的常客。