一道密封条让你知道什么叫细节

苏商、台商、浙商、韩商……在2014年9月开幕的东北亚国际商品展上，各商家把展馆当成了战场，拼品质、拼创意、拼策略，一部商战大片在长春国际会展中心上演。对于商人来说，无疑是一堂生动的经商实战课。通过各商家八仙过海、各显神通的营销，尽显“商道”。

同样是面条、肉松，为什么很多人会乐此不疲地购买台湾生产的呢？台湾商人很擅长做生意，用心揣摩细节，食材的用料自不必说，在包装上都下了很大功夫。所以，很多看似不起眼的零食、酱料企业可以传承几十年甚至上百年。台湾人怎样做生意？

“8”字和太阳的味道

台湾食品有一种理念，标榜纯手工、纯天然，这在食品添加剂滥用的今天很能打动消费者。

“打着‘8’字结的面条，是机器完成不了的。”一来顺食品公司总经理陈丽珠说，这种面线从和面到晾晒，再到打结都是纯手工完成的。拿最细的面线来说，在开水中煮30秒钟就熟了。这样的面线要工人将面条抻细，挂在阳光下晒10分钟，再打成“8”字结，之后还需要晾晒两天。

“在台湾虽然大太阳的日子很多，但我们也几乎是靠天吃饭。如果一段时间连雨天，就没有办法做面。”陈丽珠说，就因为这样，手工制作的面无法大批量生产，订单都要提前两个月才能完成。

陈丽珠开玩笑地说，太阳的味道是可以品尝到的。面条的手工制作听起来还算简单，酱料的制作更复杂，周期更长。一款台湾老酱要足足酿造180天，才能够做到口感甘甜，“封坛酿造的酱料，在发酵好的时候，香气可以吸引蝴蝶过来。”

小小密封条的成本

挂面我们都吃过，一包500克、1000克，更有大包实惠装的2000克。一次吃不完，放在厨房里还会受潮，影响口感，甚至发霉坏掉，造成了浪费。

但台湾人想得很周到，一包400克的面线，在包装封口处有封条，他们把这种包装叫“拉链袋”，在封条的上方印有“请由此处剪开”的字样，处处用心。这样的包装就是为了能够更好保鲜，延长食用期限。一包面线中有10束面，普通食量的一顿吃一束，剩下的可以密封起来保存。展位负责人说，简单的一个细节，会令成本增加4元钱，但销量要好很多。

台湾馆中的多数酱料是用玻璃瓶包装，工作人员表示，这是因为用玻璃瓶可以保持食物原有的味道，不影响口感。虽然这也会增加用料成本和运输成本，运输过程中损耗也会更多。

上下都能看到的包装盒

我们常见的食品外包装都是方方正正的盒子，可在蔬菜汤养生馆有15种口味不同的即溶饮品，包装盒却是不对称的，一侧有一个斜面。这是为什么呢？

想一想逛超市的时候就知道了，当商品摆在与我们视线平行或略高一点的位置，最容易被看到。而如果低于视线很多，需要蹲下来观察的商品，往往被我们忽略。所以，这种特殊包装的优势在于，当商品被摆放在与我们视线平行或更高的位置，就用方方正正的一面冲外；但如果摆放在很低的位置，我们一低头，恰好能看到斜面上的商标和商品名称。如此设计，不得不说商家真的很用心。

还有的包装是利用它的附加值来吸引顾客。一包普通包装的肉松可以卖到80元，但装进了带有压扣的精致密封罐里，就能卖到120元。东西都是一样的，一个罐子真的值40元吗？商家利用的心理是，女性消费者看到这种包装的时候会想，肉松吃完，是不是可以用罐子装糖果、装调料呢？潜意识里告诉自己，多花一点钱，但罐子可以重复利用，钱花得值。

精确到个位数的重量

细节还有很多。以京工兴业展位的几款速溶饮品为例，每盒产品中有10个独立小包装，糙米茶一小袋10克，木耳饮一小袋16克，营养餐一小袋为30克，黑芝麻糊一小袋37克。为什么不是15克而是16克？为什么不是35克，不是40克，非得是37克呢？

这就是台湾人的严谨。该展位总经理游惠堂说，这是根据食材加工前对应成品的比重而反复冲调、实验得到的最佳口感的重量。一小包这种重量的速溶饮品，最适合冲调成100克。甚至在设计饮品的口感时也有说道，比如在黑芝麻糊中的腰果、核桃、瓜子仁的颗粒大小不同，在冲泡后就会更有层次感。不仅仅是因为好喝，更是要让消费者知道，这里都有什么用料，试想一下，如果都研磨成粉末，还能看出用了什么原料吗？如此精细的设计，真的值得创业者思考。

细节、细节、还是细节

人们越来越注重饮食安全、饮食健康，台湾生意人就很好地抓住了顾客的消费心理。

一片薄脆的绿色海苔，看看台湾人做出了多少花样？五彩海苔、坚果海苔……商家不厌其烦地宣传着健康理念，坚果对身体有益，而食用海苔的同时可以吃到胡萝卜、山药、紫地瓜、杏仁，你是不是觉得这营养更加均衡、更加丰富？蔬菜汤居然还有清血、降低胆固醇的功效，是不是你也会买？做事用心的台湾人甚至专门制作了一本30页的小册子，每一种食品都配有功能简介。

著名投资创业指导专家李惑然说，食品的雷同性非常强，竞争压力也很大。因为容易被模仿，企业会在中期发展遇到困难。如何能够做到核心竞争力？这就要针对消费者不同诉求做出差异化的商品，“只有细节做充分，才让消费者感觉到卖家的诚意，以及对消费者的尊重。”因此，我们应该和台湾商人学一学如何在细节上下功夫。