谈天说地清茶馆:人生滋味尽在杯中

“说地谈天口若井，伏虎降龙志不改”，正是郑德辉的《王粲登楼》，道出了茶馆存在的意义：谈天说地、静坐品茗。

我并不是真正的茶人，所以无法体会“品啜一杯香茗，醉在茶香里”的感觉，但走进茶馆的那一刻，内心的浮躁开始慢慢沉静下来，生怕自己的莽撞打乱了这里静谧的节奏。进入包房后刚落座，便进来一个穿着旗袍的美女，原来这里的每个包房都配备有专业的茶艺师。

茶的灵魂入水，水的灵魂入心，心的灵魂入道。茶人复苏茶叶灵魂，茶叶唤醒茶人心灵，一花一茶一杯，皆可明心见性。茶馆老板谭总与自己的老公都是喜欢喝茶之人，开茶馆算是夫妻二人的一个心愿。在谭总看来，经常静下来品茶之人，心境自然会变得豁达许多。

中国是文明古国、礼仪之邦，素来有客来敬茶的习俗。在谈天说地清茶馆内，有自己专门的茶艺顾问，而每一位服务员也都是经过专门的茶艺培训后才上岗，他们在茶艺表演过程中的位置、顺序就动作也都是遵循茶道精神“廉、美、和、敬”。茶艺表演主泡、助泡的位置，出场进场的顺序，敬茶、奉茶的顺序和动作等都有一定规矩。比如茶艺师泡茶时的坐姿，必须并腿斜坐于桌前，上半身一定要正对客人，面带微笑，以表示对客人的尊重。从茶艺师将水倒入杯中于茶叶相溶的那一刻，一场优雅的艺术表演便拉开帷幕。

曾经有人说过：“喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。”谭总笑言，不同季节或一日之中的不同时间，都对应着不同的茶，就如同了人生各个阶段所要面临的遭遇。心静下来，才能品出茶的百般滋味。

这里的面积足足有3000多平米，算得上是重庆最大的茶馆，数十个风格迥异的特色包房，总是让人能够在不同格调里体味到多样的趣味。2012年，谈天说地清茶馆被评选为全国百佳茶馆之一，是重庆唯一一家获此殊荣的茶馆。这并非浪得虚名，除了茶艺，这里的茶叶涵盖了绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶、普洱茶六大派别，其中每一派下面的茶种类更是不计其数。就茶叶的鉴别和筛选，谈天说地清茶馆专门成立了茶品部，所有茶叶都是由专人前往全国各地精挑细选而来。

每个人都有自己的故事，每杯茶都有自己的意义，你给茶多少期待，茶就反馈你多少感动。谭总是一个爱茶、惜茶之人，喝茶间隙总爱提及：“喝茶需要一份心情，才不会浪费了一杯好茶，亦如生活。”