一本优秀的国外普通化学教材浅析

[摘要]普通化学是非化学专业理工类学生必修的一门公共基础课程，对大学化学的教学起着举足轻重的作用。本文介绍一本优秀的国外普通化学教材——《Chemistry—thecentral science：abroad perspective》，并从总体结构、内容安排、课外拓展、插图、习题设置以及网络资源等几个方面对教材进行了详细阐述，以期对我国普通化学教材的编写以及教师的教学提供参考。

[关键词]普通化学；教材；浅析

[中图分类号]06

[文献标识码]A

[文章编号]1005—4634（2012）04—0074—02

0 引言

《Chemistry—the central science：a broad per—spective》（以下简称《Chemistry》），是作者在《Chemistry—the central science》的基础上，针对亚太地区的实际教学情况编写的，是适用于中学及大学非化学专业学生的一本普通化学教材。该书不仅具有最新的内容和设计，而且得到了使用者的广泛好评，可为国内同类教材的编写提供参考。

1）增加有机化学的内容：该书目前有5章（21—25章）关于有机化学的内容，可以使学生在高中的基础上对有机化学的知识有更深入的了解，新增加的200多页文字、150幅插图以及400多个习题，生动有趣，引人入胜，为学生有机化学的学习打下了更加深厚的基础。

2）从当地视角出发：作为一本化学学科的引导性图书，编者考虑了当地的教学环境、学生接受情况、方言、术语等，并结合了来自澳大利亚和新西兰的数名化学家的众多想法，使该书可以更好地为当地师生所用。

3）采用一体化的文本：一体化是指多个原来相互独立的个体通过某种方式逐步结合成为一个单一实体的过程。有机化学部分的加入可让教师以自己喜欢的方式形成一个单一的文本，这种把一体化贯穿到教学中的思想不仅实用，而且更具效率。

1 《Chemistry》一书的总体结构

全书共1151页，分为25章（见表1），基本框架按照从微观到宏观的顺序编排。第1—4章从宏观的角度让学生对化学这一学科有了初步了解，主要包括基本概念的陈述，如原子结构、化学反应的本质、化学计量学、热化学等，这些内容不仅为大一新生的普通化学实验打下了坚实的基础，而且让学生对化学反应的进程有了更好的把握，打开了学习化学的大门；第5—8章介绍了原子的结构以及化学键的基本理论；9—11章介绍了物质三种状态的宏观性质以及影响它们的作用力；接下来的几章介绍了影响化学反应速率和大小的几种因素，其中包括：第12章的动力学、第13—15章的平衡理论、第17章的热力学以及第18章的电化学，这部分同样包含了与日常生活息息相关的环境化学（第16章）；19—20章主要涉及了非金属、金属和配位化合物等无机化学的相关知识；最后几章（第21—25章），作者对有机化学这一分支进行了全面的概述，从基本的烃类到复杂的有机化合物都有涉及，并重点强调了有机化学的基础反应，这也是该书最大的改变之一。

2 《Chemistry》一书的特点

《Chemistry》一书秉承了《Chemistry—the cen—tral science》文本清晰、课后习题丰富以及知识覆盖面广等优点，在丛书的布局安排上采用了更加开放、清晰的设计。插图丰富多彩、生动有趣，且在每章的开头都附有精心挑选的图片，使本章的内容一目了然，对非化学化工专业普通化学的学习起到了很好的借鉴作用。笔者在研究时发现，与同类教材相比，该书具有自己的特色。

2.1 内容安排

《Chemistry》一书非常注重文本之间的相互联系，编排过程由浅入深、由个性到共性、环环相扣。每章开头设有“What’s Ahead”作为该章的学习指导，让学生们了解该章的关键知识点以及每个标题之间的内在联系，使知识更具系统性和连贯性。书中各部分之间穿插有“Give It Some Thou—ght”，用一些非正式、集中化的问题来检测你是否真正的掌握好所学的知识；部分知识配有Sample—Exercise把知识点应用到问题情境中，在每个Sam—pie Exercise后的Practice Exercise巩固了知识点，使知识的学习更加灵活；每章知识讲解的后面都安排了“Summary and Key Terms”作为该章的小节，列出了该章每一节需要掌握的基本概念、重点知识，并用符号对重点内容进行了标注。

2.2 课外拓展

为什么说“化学一中心科学”呢？作者在书中很好的诠释了这个问题，让读者们体会到化学世界的丰富多彩，博大精深。Chemistry and Life和Chemistry at Work两个版块的加入，强调了化学与世界形势、科学发展以及医学的重大联系，告诉人们看待周围世界的新思路、新方法。Chemistry and Life主要是让学生们对日常生活中所涉及的化学知识有更深入的了解，增强学习化学的兴趣。喝太多的水会杀了你（Drinking too much Water can Kill You）、血压（Blood Pressure）、龋齿和氟化反应（Tooth Decay and Fluoridation）、用于生物显像的瓜光谱（IR Spectroscopy for Biological Imaging）等都是与生活息息相关的化学知识；Chemistry at—Work是把一些生活和工作中常见的问题在化学的层面上做一些初步的解释，并且介绍了一些工作中常用的大型仪器，包括：二氧化碳和温室效应（CO2and the Greenhouse Effect）、澳大利亚同步加速器（Australian Synchrotron）、气体的分离（Gas sep—arations）、煤气管道（Gas Pipelines）等；在个别的章节中，作者还配有A Closer Look和Chats（Chemistry Has Application Throughout Science）两部分，A Closer Look更加详细的介绍了本章的重点以及感兴趣的话题，如第9章后介绍的理想气体方程式（The Ideal—Gas Equation）等；Chats这一模块符合本土特色，由澳大利亚各个领域的科学家们来告诉人们书本的知识是如何应用到现实世界的，更具先进性和实用性。