黄山市徽州区猕猴桃资源调查及其发展建议

摘要 从气温、水分、光照3个方面分析了徽州区种植猕猴桃的优势，并对当地猕猴桃资源的现状作简单总结，在此基础上，提出几点发展建议，以供相关从业者参考。

关键词 猕猴桃；资源调查；发展建议；安徽黄山；徽州区

中图分类号 S633.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）09-0107-01

猕猴桃，学名为Actinidia chinensis Planch，为猕猴桃科、猕猴桃属植物[1]。其果实形状一般为椭圆形，早期果皮表现出绿褐色，随着果实逐渐成熟，其表皮逐渐变为红褐色；猕猴桃果实表面覆盖1层绒毛，为猕猴喜欢吃的食物，故得此名。猕猴桃营养丰富、口感酸中带甜，受到很多消费者的喜爱。

徽州区地处皖南山区，为亚热带季风湿润气候区，猕猴桃是当地真正的土特产，由于徽州区气候阴凉、云雾多，产出的猕猴桃汁液多、口感更佳，营养价值非常丰富，有“水果之王”的称号。但由于各种原因，徽州区猕猴桃产业未得到很好的开发，在此对该区猕猴桃资源及其发展情况做一简单探讨。

1 徽州区种植猕猴桃优势条件分析

1.1 气温适宜

全区年均温约16 ℃，10 ℃以上的积温达5 000 ℃左右，无霜期年均天数230 d左右，比较符合猕猴桃生长对气温的要求。当地终霜期在3月至4月初，而猕猴桃开花时间一般在4月中旬，因此徽州区的猕猴桃发生冻害几率低，易于管理。

1.2 水分条件良好

猕猴桃适宜在阴凉、潮湿的地方生长，如小溪旁等。丰乐河流贯徽州区中部，当地降水量丰富，年降雨量1 000～1 800 mm，相对湿度达到80%～85%，水分条件好。徽州区地处皖南盆地中心，以山地丘陵为主，土壤有较好的排灌条件，可满足猕猴桃生长对水分的需求。

1.3 光照充足

猕猴桃在生长前期阶段需要阴凉、潮湿的环境，后期则对光照有一定的需求[2]。全区日照时数平均为1 700～1 900 h，日照百分率约40%。当地猕猴桃前期生长时受到自然植被的遮挡，光照条件弱，有利于猕猴桃的生长，后期其长出的藤蔓伸展到自然植被的树冠上，光照条件充足，有利于猕猴桃结果。

2 徽州区猕猴桃资源调查现状

黄山地区丘陵山地面积广阔，比较适合猕猴桃的生长，猕猴桃种类较为丰富，主要的类型为软毛中华猕猴桃，占比超过9成。猕猴桃资源也极为丰富，下辖的各县、市均有分布。其中祁门县有猕猴桃分布的自然村超过140个；歙县的28个乡（镇）中，超过50%的村分布着一定数量的J猴桃。此外，徽州区、休宁、屯溪、黟县等地，也有1/2左右的乡村有猕猴桃分布。目前，整个黄山地区分布的野生猕猴桃蕴藏量约5 000 t。其中年产量超过1 000 t的有2个县，即为祁门、歙县。徽州区猕猴桃产业与周边区（县）相比，发展相对落后。近年来，随着市场上消费者要求的不断提高，仅靠提供猕猴桃作为鲜食水果不能满足消费者的需求，因此徽州区政府于2013年结合当地实际，投资了1 000万元在潜口镇东山村建成了长度达30 km的集观光旅游、采摘等于一体的千亩徽香猕猴桃走廊，采取协会+大户+农户的模式，对徽州区猕猴桃产业发展起到了一定的推动作用。此外，2012年，潜口镇某农户出资超过130万元，引进了共计7 000多株适合在当地种植的猕猴桃新品种。目前，这些品种均长势粗壮，正是结果高峰期，经济效益可观，在当地起到了很好的示范带头作用。

3 发展建议

3.1 选育综合性状优良的猕猴桃品种，优化品种结构

充分利用我国野生猕猴桃的种质资源，选育适宜在徽州区生长、抗逆性强、果品耐储藏的猕猴桃品种[3]。目前，全球有66种猕猴桃属植物，其中我国分布的有62种，蕴藏量丰富。我国经过审定的猕猴桃品种中，大多数是由野生猕猴桃品经过一系列的筛选驯化而来。因此，要充分地利用猕猴桃野生资源，结合现代科学育种技术，育出更多、更好的新品种。在种植猕猴桃时，要尽量搭配不同熟期的品种，以错开鲜果上市时间，降低销售压力。除此之外，为了提高徽州区猕猴桃品种的竞争力，育种时可对品种的外观、耐储性等进行针对性的改良，还可以加强对无籽、专用型猕猴桃的选育。

3.2 合理规避和降低风险

猕猴桃生长中一旦遇到极端气候，会对猕猴桃的生理、生态产生很大的影响，因此要及时关注天气情况，以便及早预防，尽量降低气候等因素对猕猴桃发展的影响[4]。对猕猴桃生长中经常发生的病虫害，要做好预测预报工作。以预防为主，选育有较强抗逆性和抗病性的猕猴桃品种，砧木要求有较强抗病性，综合使用多种防治方式，包括生物、化学、物理防治等。加强对猕猴桃市场的调研，对其发展前景进行正确的预测，以确保种植规模合理。此外，还要与保险部门合作，建立起完善的猕猴桃资源及其产业发展保险机制，尽可能地规避、降低风险。

3.3 对猕猴桃资源进行深加工处理，提高附加值

猕猴桃成熟后，大量上市造成鲜果价格上不去，因此可对猕猴桃进行精深加工处理，提高猕猴桃的精深加工水平，综合利用，如可将猕猴桃制成猕猴桃果干、猕猴桃果脯、猕猴桃果酱、猕猴桃罐头等。以缓解鲜果的销售压力。猕猴桃种植基地需要建立起配套的冷藏库，将采回的猕猴桃储藏起来，保证品质。猕猴桃不仅有极高的营养价值，其叶、枝条等还具有一定的药用价值，可对其进行综合开发。

4 参考文献

[1] 吴振海，陈秀峰，田涛.陕西秦巴山区野生中华猕猴桃资源调查[J].北方园艺，2009（10）：74-76.

[2] 方明.宣城市中华猕猴桃资源分布现状调查[J].安徽农学通报，2009，15（21）：88-89.

[3] 李兰.甘肃陇南中华猕猴桃资源调查及其保护开发利用[J].中国野生植物资源，2015（5）：51-54.

[4] 马锐贤.河南省中华猕猴桃野生资源调查及保护研究[D].郑州：郑州大学，2012.