当前养猪业的药物使用现状与危害以及控制措施

[摘 要] 目前，养猪专业户大量应用兽药，包括各种添加素、增肥剂等，这些药物的应用可以提高肉猪的生长速度，提高养猪专业户的经济效益，对此，市面上许多肉猪含有该种药物，这将影响猪肉的品质，也会对人类的身体健康造成极大地威胁，已经引起全社会的关注。对此，本文结合当前养猪业的药物使用现状，及可能造成的危害性，在此基础上，提出切实可行的解决措施。

[关键词] 养猪业 药物的应用 危害性 控制措施 身体健康

[中图分类号] S858.28 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）09-0178-01

近些年来，肉猪价格上涨，增强了养猪猪业户的信心。但随之而来的猪病频发、兽药大量应用，影响了猪肉的品质和人类的身体健康。伴随养猪集约化的程度不断增强，养殖环境、技术参差不齐等，使得各种疫病频频发生，严重影响了养猪业的实际经济效益。

一、养猪业的药物使用现状

1.不加规范的应用药物

每一个养猪场都明白应用药物清除猪体内的病菌，进而防治各种疾病的发作，其中药物使用的规范程度将直接影响疾病预防的效果。据调查发现，有些养殖户所应用的药量小、间断性的，造成这些剂量难以起到实际作用。部分兽医认为猪的抵抗力强于人体，加大兽药的使用量、使用次数，时间一长，部分猪就产生了耐药性。[1]一些基层的兽药商户，在经济利润驱动下，以次充好，夸大兽药的疗效，这些因素均推动养殖场户盲目、随意地使用药。

2.人、兽药混用

长期以来，农村地区的养殖户人、兽药混用，屡见不止，出现这种现象，一方面部分养殖户片面追求人用药的疗效，另外一方面兽药类的抗生素品种比较少，选择的机会就少，对此，养殖户在混用药物时，就没有注意到药物残留将对人体造成的危害。

3.重治疗轻预防

许多养殖户并不是专业的兽医，他们的畜类的医疗知识往往来自书本自学、电视介绍及相关经验的摸索，对此，并无一套完善、系统的医学知识体系。[2]对此，他们缺少对疾病预防的意识及知识，常常是不发病就不用药物，一直到疾病发展比较严重时，才对其进行治疗，将增加了医疗成本，也不利猪的恢复。

4.药物添加剂应用不规范

药物添加剂严重影响猪肉的品质，可以通过它提升猪肉生长速度，改变猪肉的肥瘦程度，人类食用后，不利自己的健康。实际情形下，一些饲料生产企业为了提高自己的经济效益，故意在料中添加兽药和违禁药物，并且不注明，养猪猪业户如果没有过多的防范意识，就会长期应用，这样一些药物就残留在畜产品中，这是目前我国养殖产品药物残留形成的重要因素。

二、不合理应用药物的危害性

不合理应用药物不仅会给猪带来严重的危害性，还会影响人类身体健康、生态环境及出口贸易等。

1.对猪自身的危害

由于抗菌药物大量、不合理的应用，猪自身细菌耐药性也在不断增强，这样就导致药物应用的剂量、品种逐渐增加。[3]另外一方面抗菌药物大量、不合理的应用将直接影响猪胃肠道的正常菌群，从而导致胃肠道内菌群的失调。在以上因素的影响下，造成猪自己的免疫力低下，无法应对外界病菌频繁侵袭，进而加大猪病防治的难度。

2.对人类健康的危害

人类处于自然界食物链上的最高层次，猪肉最终给人类食用，其猪肉残留的药物，基本上为人类吸收，进而影响人类的身体健康。给人类带来危害的最常见的种类有如下几点：一是过敏反应和变态反应，二是致畸、致突变和致癌作用，三是毒性反应等。

3.对生态环境的影响

养猪专业户应用的兽药，一部分的生物化学性质比较稳定，在透过猪的粪便尿液排到自然界时，依然会存留一段时间，进而影响该地区的生态环境。兽药常用的链霉素、土霉素等，一般在自然界难易降解，其中已烯雌酚、氯羟吡啶在自然界正常环境下降解速度非常慢。

三、兽药控制的一些应对措施

针对以上兽药不合理应用的现状及所造成的危害性，应当采取切实可行的方法，既要从政府层面上，完善用药制度的建设；还要从养殖环节上，加大监控，以期提高兽药的合理利用效益，将危害性降到最低。

1.从政府层面上，完善用药制度的建设

政府应当结合本国或本地区的实际情形，制定一系列、完整，并呈现体系化的用药制度，具体措施：第一，力行养殖资格准入制度和官方兽医制度，以此提高养猪饲养和管理水平。这样利用现代化、科技化、风险管理的经营模式，带动养猪业的发展。提高养猪业的门槛，是为了提高养猪专业户的养殖水平和动物防疫与检疫的管理水平，这样就可以极大的提高猪肉质量的品质安全。第二，推行兽药GMP认证制度，完善对抗生素药物的管理，以此提升整个兽药的质量水平。在这一方面，政府一方面要加大对兽药的开发力度，鼓励各个科研单位、企业研发出一些高效、无毒性的动物专用抗生素新品种。另外一方面，严格规范兽药的管理，规范每一种兽药的名称，加大对禁用药物品种的监管。[4]第三，有效实施执业兽医制度与兽药管理处方制度。第四，完善兽药监控体系，加大相关的行政执法力度。第五，积极开发抗生素添加剂替代品，推广使用绿色饲料添加剂。[5]第六，建立猪肉药物残留检测方法，积极开展药物残留控制技术的国际交流与合作等。

2.从生产环节上，采取应对措施

养猪专业户在疾病免疫上，应当提高自己的认识，通过向丰富经验的兽医的学习，还应当聘请这些兽医做疾病治疗的顾问，以此提高预防、诊治疾病的能力。在此基础上，要科学掌握各种病症的症候，选择最合适的药物；抓住最有效的用药时机；严格掌握药物配伍的一些禁忌；用药环节上，要注意选用合适的剂量及疗程，这样才能够彻底清除猪体内的病菌；轮换应用抗生素，以防发生耐药性；严格执行国家各项相关标准，如《兽药管理条例实施细则》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等；采用一些新型的药剂等。

参考文献

[1] 张凯；规模猪场仔猪黄白痢中西药结合治疗方法的研究[J]. 湖北农业科学. 2013（07）.

[2] 周庆民，安丽娜，李桂伟，冯万宇，黄健，王观悦；微生态制剂在养猪业中的应用及研究现状[J]. 业. 2010（09）.

[3] 徐飞良，蔡琳；容忍药物滥用，无异于催生更多的不治之症 浅析兽药残留的危害、原因及应对措施[J]. 中国动物保健. 2008（07）.

[4] 候太慧，李继明，刘瑞，赵新玲；兽药残留对养猪业的危害[J]. 业. 2010（09）.

[5] ，胡建刚，章华其，周其兵，周六江，蒋云香，尹小良；中草药饲料添加剂对肥育猪生长和肉质的影响[J]. 浙江农业科学. 2011（02）.