生化教学改进策略研究

改革实验教学内容

这些年来，生物化学技术发展迅速，各种测试手段不断更新和完善，随着教学大纲的不断调整，增加实验教学时数的同时也要调整教学内容。过去的一些经典实验内容如：氨基酸的分离鉴定———纸层析法、酪蛋白的制备、酵母RNA的分离及组分鉴定、酶的特性等大部分仍然是简单的验证性实验，综合性实验内容偏少，既不利于学生对理论知识系统和全面的掌握，也不能充分调动学生的创造力和积极性。在此基础上进一步优化实验内容，删掉一些过时的内容，保留一些经典的、能锻炼生化实验基本技术的基础性实验，加大综合性实验的比重，积极开设创新性实验。可以选择一些与科研、生产密切相关的实验项目，将一些科研方面的新成果性方法，如生物大分子分离制备技术的教学和实践，如分配层析、蛋白质盐析沉淀、凝胶过滤、聚丙烯酰胺凝胶电泳、葡聚糖凝胶分离、亲和层析等；还有比如western杂交、液相和气相色谱技术、免疫化学技术等实验由于教学时间的限制不能进行，但生化技术的发展又要求学生必须对此有一定的了解，为了弥补这方面的不足，可以播放一些规范操作的教学录像，使学生对理论课上感到抽象复杂的知识变得形象生动，增强了学生对实验的兴趣，同时也需进一步优化实验教材，将现有的新的实验方法和实验技术进行优化整合。此外，还可以将教师的科研课题结合到综合性试验中，用新颖、前沿的实验内容激发学生的求知欲，进一步提高学生做实验的兴趣和主动性，使学生更加深刻地理解生化技术的内涵和现实意义。

加强师资队伍建设，提高实验教学质量

师资队伍水平是提高实验教学质量的根本保证。在师资培养上我们采取以老带新的方法，经过长期锻炼和积累，青年老师也已全面掌握了教学内容，具备了较丰富的教学经验，能主讲并指导实验工作。地方院校没有专门的实验员，实验课一般就是由讲授这门理论课程的老师来担任。因为缺乏实验员，实验的准备工作包括实验材料的购买、试剂的配置、实验仪器的管理都是一个老师完成，而这些工作有时比后继的实验更复杂、更费时。

改善基础性实验仪器设施，严把实验材料质量关

如酪蛋白的制备这个实验需要4次用到离心机每次都要离心十多分钟，而我们仅有一台这种规格的离心机，学生大部分的时间就花在等仪器上，不能在规定课时内完成实验。像离心机这样基础性的仪器设备并不昂贵，好的也只需几千块钱，使用频率也非常高，相比价格昂贵的只能摆设的仪器来说，把有限的资源投入到完善这些基础实验设施方面更有意义，不仅充分发挥了实验室的功能，节省了实验成本，节约了时间，减少人力浪费，降低了财政开支，而且还促进实验教育教学质量和提高了学生的参与热情和积极性。如酶的特性这个实验怎么也做不正常的实验结果，最后是归咎于实验材料淀粉，本来应该用可溶性淀粉，而我们买的是不可溶的淀粉，导致做不出理想的实验结果。生物化学实验是第一门专业课实验，学生对实验的失望会在很大程度上影响学生对后续的许多实验课程的积极性。

要多培养学生分析问题解决问题的独立工作能力

由于在上生物化学理论课时，有些学生没有很好地掌握所学知识，因此需要在实验课开始的时候适当讲解所涉及的相关原理知识，以方便学生们了解每步操作步骤的原理以及操作步骤之间的内在联系，才不至于实验操作“照方抓药”，实验报告敷衍了事。懂得了原理，学生们就会自觉地去思考问题，分析问题，解决问题，实验课的效果才能提高。如氨基酸的纸层析这个实验，首先要对实验原理进行说明，纸层析法是用滤纸作为惰性支持物的分配层析法，层析溶剂由有机溶剂和水组成，物质被分离后在纸层析图谱上的位置是用Rf值（比移）来表示。有些学生不了解实验原理，只知道跟着其他同学裁滤纸，做标记，点样，放入层析缸中，过了几分钟发现溶剂已经上升了约20厘米，达到了实验要求，但是染色后发现什么也没有，这就是典型的不懂原理只知道依葫芦画瓢，因为他们不知道层析液是分层的，上层是水饱和的有机溶剂，下层是水，只知道照样把滤纸放进去，结果也就几毫米的差距浸入了下层的水中。传统上的实验课是以教师为中心，学生遵照实验指导，按部就班地依照实验步骤去做实验，这样学生很难达到训练科学思维和提高实验创新能力的目的。针对这种教学模式的不足，可以进行一些大胆的探索，自主性不仅表现在让学生自己准备实验材料、自己配置实验试剂、实验仪器的安装调试等操作技能的练习上，而且通过提供或要求查阅数据，进行实验细节的论证和讨论，请准备好的学生走上讲台，向大家介绍与实验内容相关的知识和注意事项，让学生亲身感受实验的每个步骤，强化基础操作，锻炼学生的自主能力和科学思维能力，提高实验的教学效率。

制定具体的评分标准，实验课程成绩当堂评定

考核虽然能根据考勤和实验报告来评定，但却不能考察学生的实际操作技能。在地方院校，由于学生人数较多，每个老师的教学任务繁重，在实验仪器数量少而不能逐个进行实验技能考核的情况下，需要制定一堂实验课的评分标准，包括实验态度、实验操作、实验报告各占一定的比例，每一项可分为多个档次。一堂实验课后，当场给出学生的实验分数。这既防止了有些学生把做实验当做走过场，也能督促学生规范的操作，不弄虚造假抄袭别人的结果。

本文作者：吴娟胡一鸿贺爱兰作者单位：湖南人文科技学院