棚室葡萄高产栽培重点技术环节

摘 要：大庆市近几年棚室发展迅速，截止2012年底达到20万栋，棚室内除了种植蔬菜外，葡萄栽培面积也不断扩大，但葡萄栽培相对来说投资大，见效慢，尤其是管理难度比较大。要想达到高产、优质、高效，栽培时必须重点注意以下几个技术环节。

关键词：葡萄；栽培；栽培技术

中图分类号：S663.1 文献标识码：A

1 选择肥沃的沙壤土

选择排水良好的肥沃地块非常重要，低洼易涝地块或盐碱地易出现缺素症状或早衰，严重影响产量和品质。

2 选用优质绿枝接的苗木

大庆地区以白鸡心、红地球为主栽品种。一般选用绿枝接苗木，根系发达，植株健壮，成活率达到95%以上。当年硬枝接苗木根系少，植物弱，易出现假活现象，虽然价格低，栽植后成活率也低，需补苗，长势也不齐，不便管理。

3 及时上架

棚室内一般采用单壁篱架，在葡萄定植行的一侧20～30cm处埋设立柱，间距4～5m，立柱上间隔50cm拉一道铁线，共拉4道。植株高50cm以上时进行绑缚。

4 加强肥水管理

葡萄为多年生植物，棚室栽植一般生长7～8a左右，底肥一次要施足。栽植前先挖80cm宽、80cm深的定植沟，分3层施入优质农家肥5000～10000kg/667m2。第1年生长前期，结合灌水，追施N肥2～3次，促进营养生长；8月份以后，以施P、K肥为主。第2年开始，结合灌水，每年施N肥3～4次，第1次在萌芽前进行，以速效氮肥为主，667m2施25kg左右；第2次追肥在谢花后8～10d，果粒有绿豆大小时进行，以速效氮肥和钾肥为主，667m2施尿素25kg，钾肥10kg；第3次追肥在果实着色前半个月内进行，以磷钾为主；第4次追肥在果实采收后进行，以优质农家肥为主。结合病虫害的防治，可用0.1%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥。

另外葡萄在出土后至萌芽前要灌促萌芽水；花前花后7～10d灌保花保果水；越冬前灌防寒水。同时，7月下旬进入雨季要注意排水。

5 适时防寒及出土

大棚内10月下旬，灌完防寒水后，可选晴天上午将树顺势水平依次放倒，向枝条上喷杀菌剂防病，然后再用旧塑料或丝袋盖好枝蔓，再埋20～30cm厚的土即可安全过冬。

出土分两次进行，第1次4月初开始，撤掉一层土，1周后进行第2次撤土，向枝条喷杀虫剂和杀菌剂后再盖上旧塑料或丝袋，以防芽抽干和遭受冻害，当芽开始萌发时再撤去覆盖物，将枝条按上一年的方向和倾斜度引缚上架。所有主蔓基部都应彻底清土，尽量不要使主蔓靠近地面，防止接穗着地生根。

温室内葡萄不用下架，11下旬盖上棉被，使葡萄休眠，2月初，白天揭开棉被，提高温度，打破休眠，使葡萄进行正常生长。

6 加强修剪

第1年，苗木发芽后，根部的萌蘖全部摘除。选留1个健壮新梢不摘心，任其向上生长，8月初进行摘心，顶端副梢留3～4片叶反复摘心，第1道铁丝以下的副梢全部摘除，第1道铁丝以上的副梢每隔20cm左右保留1个，全部采取保留一叶进行摘心。10月下旬至11月初，大棚内的葡萄经几次霜后，叶片枯黄脱落，要及时冬剪。生长势强的品种，在主蔓直径1.0～1.2cm处剪截，副梢结果母枝剪留2～3个芽。生长势中等的品种，在剪口下直径0.8cm、完全木质化处短截；不足的0.8cm，短截只留一个芽培养营养枝。剪口应在芽眼以上3～4cm，留出风干区。

第2年以后，第1道铁丝以下不留新梢的部位在萌芽时一次疏除所有的芽，能够清楚地看出萌芽的整齐度和嫩梢的生长势时再进行一次抹芽，当新梢上已能看出有无花序和花序大小的时候进行疏枝。抹芽疏枝后，篱架每平方米保留新梢13～15个。

结果新梢摘心：在开花前3～5d或初花期，摘除面积小于正常叶片1/3的幼叶嫩梢。结果新梢上的副梢可以利用它补充果枝上叶片不足，当结果枝摘心后，顶端1～2个副梢留3～5片叶反复摘心，果穗下副梢从基部抹除，其余副梢只留一片叶后摘心。

营养生长梢摘心：没有花序的营养枝，生长到7～8片叶时摘心。营养枝上的副梢除顶端1～2个副梢留3～5片叶反复摘心处，其余副梢从基部贴根抹除。

主蔓延长梢摘心：应在8月上旬以前对主蔓延长梢进行摘心。

结果母枝修剪：单枝更新修剪和双枝修剪。

单枝修剪：冬剪时上位1～2个枝疏除，只留最下位一个枝，并剪留2～3个芽作为下一年的结果母枝。白鸡心适用此法。

双枝更新修剪：冬剪时，处于母枝最下位的一个枝，进行2芽短截，作预备枝，处于上位的枝可根据品种的特性和需要，进行中、长梢修剪。下一年冬剪时，上位结完果的中、长梢连同母枝，从基部疏剪，下位预备枝上发出的两个新梢，再按上一年的修剪方法，下位枝留2芽短截，上位枝中、长梢修剪。红地球适用此法。

7 保花、保果、疏果及套袋

保花、保果：在葡萄花脱落后7～10d，用50～200ppm的赤霉酸和氯吡脲溶液浸蘸果穗，可以提高座果率，减少生理落果，并能促使果粒迅速增大，产生无核果。为了延长花期，也可在花期喷洒1次20～50ppm的赤霉素，这对提高座果率也有显著效果。

疏花穗：花前同主梢摘心同步进行，强旺枝可留2穗，一般枝留1穗，细弱枝不留果，但可培养成结果母枝次年结果。始花前5～7d将副穗除去，同时将花序尖掐掉1/3。大果粒品种如红提，必须进行严格的疏果。在果粒长到黄豆粒大小时进行，同时疏掉畸形果、病果。

套袋是生产优质葡萄的重要手段，尤其是大粒葡萄，套袋更能促进果粒增大和果面光洁美观。套袋在疏果后进行，果袋可选用葡萄专用果袋，也可用报纸自制使用，但要在套袋前细致地将果粒打一遍杀菌剂。

8 加强病虫害综合防治

葡萄易发生的病害有霜霉病、白粉病、黑豆病、白腐病等，虫害较少，主要有二星叶蝉、透翅蛾等。主要加强田间管理，增强植株自身抗性；及时清除落叶杂草，剪除枯死枝条，清除病果病穗，并提前用药预防。

作者简介：杨德勇（1978-），男，大庆市红岗区农业局，农艺师，研究方向：农学。