拯救阳澄湖大闸蟹们

在个性化消费日渐成为主流的大背景下，以阳澄湖大闸蟹为代表的地域名品日益受到消费者的欢迎。然而，屡禁不止的假冒产品，以及自身在品牌运作上的一系列失误，导致地域名品很难名副其实，品牌资源遭到严重稀释。这些“阳澄湖的大闸蟹们”路在何方？

产于江苏昆山的阳澄湖大闸蟹味道鲜美，是享誉中国的名牌产品。

不过，要想吃到品牌蟹、放心蟹绝非易事。

2010年，在阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙宣布：阳澄湖大闸蟹开捕之前，已经有人开始兜售所谓的“正宗阳澄湖大闸蟹”。这说明，市场上销售的所谓的阳澄湖大闸蟹大多为冒牌货。

杨维龙表示：“全国范围内，假蟹数量远远超过真蟹的10倍。”

阳澄湖大闸蟹已经陷入了尴尬的境地：年年喊正宗，年年遭假冒。在食品安全事件此起彼伏的背景之下，阳澄湖大闸蟹的品牌大厦随时可能因突发事件而坍塌，一如“敌敌畏金华火腿”和假冒的五常大米。

事实上，不仅是阳澄湖大闸蟹危机四伏，东北大米、金华火腿、河套蜜瓜、砀山酥梨、大连海参、西湖龙井、涪陵榨菜、醴陵瓷器、山西陈醋、郫县豆瓣、云南普洱等地域名品同样处在或者曾经处在这样的困境之中。

品牌运作之误

尽管阳澄湖大闸蟹的生产者们争做正宗、大做品牌、不断加大防伪力度。却陷入一个怪圈：阳澄湖大闸蟹品牌的知名度越高，溢价能力越强，假冒产品就越多。其实，假冒产品众多，不仅仅是商业环境的问题，当地水产商和政府在品牌运作上也存在一系列失误。

1.各自为战，稀释品牌资源

近年，苏州市政府和行业协会有组织地推广“阳澄湖大闸蟹”的金字招牌，大大提升了阳澄湖品牌的知名度和溢价能力。然而，不少阳澄湖蟹农“各自为战”――纷纷建立自己的品牌，致使品牌资源被严重稀释。

以盛产阳澄湖大闸蟹而闻名的，距江苏昆山市15公里的巴城镇为例，仅在其第二交易市场，就有十几个品牌的阳澄湖大闸蟹，在中国阳澄湖大闸蟹网上，注册商标有数十个之多。

2.防伪措施不力

为了给大闸蟹防伪，有关部门着实下了不少功夫：大闸蟹螯上佩戴的防伪戒指由10个单位共同完成。每个公司负责其中的一个环节。但是造假者照样可以以假乱真。

今年，阳澄湖大闸蟹在以往的基础上，同时使用了数码、电话、短信和网站4种防伪手段。从理论上讲，任何一种防伪方式，都足以保障消费者能识别正宗的阳澄湖大闸蟹。但是，假冒的阳澄湖大闸蟹仍然遍地“横”行。

3.分散经营下的管理失控

巴城镇的蟹农大多在蟹交易市场销售他们的蟹。每年摊位费约1万元，摊位后面就泊着自家的船，顾客可以上船挑蟹，也可以在船上品尝。由于家庭式经营比通过批发商卖蟹至少能多获得15%的利润，蟹农们尝到甜头。但在这种模式下。渠道管理上的混乱无序，导致假冒产品有机可乘。

4.省略）