基于乡土资源的“玩美课程”初探

教育家陈鹤琴说：“大自然是我们的知识宝库，是我们的活教材。”我园临近长江，又位于黄海之滨，这里土地肥沃、鱼虾丰美，有许多适合开发的乡土资源。幼儿园课程强调学中玩，玩中学，而“玩美教育”正好体现了这一精神，玩就是让幼儿游戏体验中玩得快乐，美是指在玩中获得一定的审美能力与审美情趣。那么，教师应该具体如何着手呢？

挖掘乡土资源，激发审美情趣

我园大部分幼儿都是农村幼儿，他们从小在田野间奔跑，在追逐鱼虾中长大，他们对家乡水土有着强烈的热情，认识许多农作物和水产品，知道蚕豆会开花，牡蛎很鲜美。所以，我们将农作物探索和贝壳制作定为主要的乡土资源内容，下面以蔬菜资源为例。

蔬菜沙拉――玩耍中的体验 农村青菜、芹菜、萝卜、圆白菜等等各种蔬菜有很多，经过讨论，大家一致决定用圆白菜做蔬菜沙拉，幼儿园准备了沙拉酱等调味品和餐具，孩子们自己从家里带来了大大小小的圆白菜；大家分工合作洗菜的互相提醒，多洗几遍，一片叶子一片叶子的洗，切菜的小心翼翼，如履薄冰；老师不断提醒别人远离切菜的，不能打扰，拌菜的犹如大厨，一会儿放这个调料，一会儿闻闻那个调料，尝菜的最开心，不断地夸你夸他。

孩子们在闻闻中感知各种调味品的味道，在切菜时惊喜的发现圆白菜大树似的竖切面，在摘叶子时感知懂得了何为“紧紧抱住”，在尝菜时知道了厨房阿姨的辛苦，一餐一饭的来之不易，课程的过程很简单，教师交代了要求，幼儿自己商量分组合作。课程中，教师也只是在引导孩子切菜时要注意安全，洗菜时水不要淋身上，提醒放调料的适可而止，教师全程就是一个陪伴着、支持者，但孩子们课后回味时说喜欢这样的课程，玩耍中孩子的认知水平、感知能力、操作能力得到了极大提高。

蔬菜印画――实践中的艺术 自从孩子们知道了圆白菜竖切面似大树，区域活动时，有的孩子选择了圆白菜作为蔬菜印画的材料，在画纸上引出了“美丽森林”“我家的山坡”等等，他们还创造性的再将圆白菜横切，横切面的纹理也很独特，孩子们纷纷创作，拓印画“夜晚的星空”“宇宙畅想”。除了圆白菜，青菜梗、芹菜印画“花儿朵朵”，萝卜印画“可爱的小鱼”“小树林”等等。活动伴随畅想，创意的火花在实践中迸发。

手工创意――组合中的美感 许多蔬菜更是手工制作良好的材料，芋头做的小熊，毛绒绒、棕色的很符合小熊特征；山芋做身子，洋葱瓣做耳朵的小猪更是憨态可掬；小金瓜雕刻的万寿节娃娃，萝卜雕刻的小雪花，笋子做的老爷爷，无不显示孩子的独具匠心，孩子们已经能够根据物体特征有目的的选择合适的物体进行组合、创造，孩子们的的审美能力正在一步步提高，审美情趣在一次次操作活动中得到增强。

结合艺术欣赏，丰富活动教材

玩美教育，简单讲就是培养幼儿的鉴赏美、感受美、运用美、创造美的能力。我们家乡有闻名遐迩的蓝印花布，有古色古香的明清建筑，有驰名中外的风筝制作，更有悦耳的海门山歌，看的、说的、听得能全方位带给人美的享受。

结合乡土教育资源，带领孩子欣赏蓝印花布的美，讲述蓝印花布的历史，在区域游戏中，孩子们拿着收集来的白布，说说自己想画什么图案。在教师的指导下进行上蜡，如何调色、浸泡，孩子们看着白白的布料在自己手中慢慢发生着神奇的变化，他们惊叹、他们好奇，更多的是跃跃欲试。

在风筝欣赏课上，孩子们被视频中飞舞的长虫风筝吓得惊叫，对五彩缤纷的金鱼、蝴蝶风筝赞叹不已，潜移默化中不需教师多讲，他们感知了风筝的对称美，熟知了风筝的制作程序，惊奇风筝的“会唱歌”，感叹风筝的美好，最后的放风筝更是群情激动，有失败、有成功。孩子们在美的熏陶中，美的情感渐渐萌发，一发不可收拾。

关注活动过程，促进幼儿活动

苏联教育家苏霍姆林斯基说：“大自然是第一本教科书，是世界上最有趣的老师，她的教益无穷无尽。”我们家乡出产牡蛎、文蛤等贝类产品，孩子们喜欢品尝海鲜，更喜欢探索贝类世界，珍珠怎么会长在牡蛎的肚子里，文蛤的硬壳打不开怎么办，更种形状、各种颜色的贝壳可以用来干什么。孩子们在养殖角观察、记录牡蛎、文蛤什么时候张嘴巴，一块黄石子怎么渐渐变色、发光，慢慢变成珍珠，这不是一朝一夕的事儿，孩子们的持之以恒，相互鼓励，分组合作都令大家受益匪浅。

比如，在“打开文蛤”实践活动中，有的用小锤敲，说是“敲门”；有的用玩具小刀劈，有的则放水里，乘文蛤张嘴的时候冷不丁伸出树枝，大家各想各法，自行探索。

此外，春游、秋游、平时组织的各种远足活动时，春天粉红的桃林，夏天诱人的葡萄，秋天小山似的稻草，冬天硕大的鸟窝都令孩子们无时无刻感受大自然的美、家乡的好。大自然的宝库还有许多孩子感兴趣的，比如水沟的龙虾，嗡嗡叫的蜜蜂，十里梨花、百金黄的油菜花，千亩花生地，万亩碧绿的农田皆给孩子以美的震撼。

一方水土养育一方人，孩子的“玩美教育”离不开欣赏，离不开实践，离不开探索，更离不开教师的支持与鼓励，将乡土文化、乡土资源与“玩美教育”结合起来，使幼儿更了解家乡的美，熟知家乡的特产，产生热爱家乡、爱护家乡、保护家乡的情感，对幼儿的审美能力、审美情趣的培养具有巨大的促进作用。

（作者单位：江苏省海门市余东福兴幼儿园）