论全面生化反应和血清学在沙门菌临床检验中的应用研究

【摘要】 本文用血清学、生化学等相关学科相结合的方法，综合文献法、实验法、观察法和调查研究法，对全面生化反应和血清学在沙门菌临床检验中的应用研究。首先研究全面生化反应的实验原理以所得出的数据，其次再做血清学实验，根据两次实验结果得出全面生化反应和血清学检验在沙门菌临床检验中的重要作用以及如何预防沙门氏菌。

【关键词】 沙门氏菌；生化试验；血清学试验

随着我国社会市场经济的快速发展，人们生活水平的提高，对食物的要求也多样化了。很多人都喜欢出去吃，因为外面的食物多样化、方便、省事。但是人们往往忽视了一个最重要的问题，就是卫生。据调查：世界各国每年因为细菌食物中毒中，沙门氏菌位居榜首。想要检验出人体中是否带有沙门氏菌病体，就需要通过生化试验找出可疑的病菌体，再通过血清学试验最终确认。1 前 言

沙门菌也叫做沙门氏杆菌，是一大群形态、生化性状及抗原构造相似的的革兰氏阴性杆菌。由于沙门菌大范围的分布于自然界，一般生存在人的肠道内或是动物的肠道内，是肝肠菌科的重要的致病因素。如果人或动物一旦感染了沙门菌食物，就会恶心、呕吐，严重的会脱水、休克等。沙门氏菌是指各种不同类型的细菌所引起的对人类或动物不同形式的总称［1］。感染沙门氏菌的人或动物都会产生中毒现象。沙门氏菌的病原体属于肠杆菌科，按照其抗原成分可分为甲、乙、丙、丁等基本病菌。与人体疾病最密切相关的就是伤寒病菌体。除了伤寒杆菌等能引起人类疾病外，大多数只能引起动物发生疾病，但也有可能因为动物污染了人类的食物而引起人类食物中毒。沙门菌容易生长，遇到含有亚酸硝盐的培养基可以抑制大肠杆菌的生长，从而起到增菌的作用。沙门菌生长的最佳温度是35℃-37℃。根据沙门菌的鞭毛抗原的不同，可鉴别出其各种血清型。沙门菌检验和鉴定较为复杂，通过生化鉴定和血清学检验可以鉴定沙门菌的类别。2 实验材料

2.1 材料 动物肠道、TSI琼脂、蛋白酸水、尿素蛋白酸水、尿素琼脂、KCN培养基和赖氨酸脱羧酶琼脂、KCN培养基和赖氨酸脱羧酶

2.2 实验器材 量筒、注射器、接种环、玻璃片、酒精灯、电磁炉等3 实验方法

从选择性琼脂平板上挑取一些可疑的病菌体，分别都接种TSI琼脂。在TSI琼脂内，肠杆菌科属种的反应结果。在这个TSI琼脂内，只要反应是：斜面产酸又同时硫化氢阴性的病菌体基本上可以排除有沙门菌的可能，其他的反应结果都有可能是沙门菌，但也有可能不是沙门菌。

在接种TSI琼脂时，我们在给病菌接种蛋白酸水、尿素琼脂、KCN培养基和赖氨酸脱羧酶试验培养基及对照培养基各1试管，在一定的温度下培养24个小时，必要时要培养48个小时。如果反应序号为A1，则是典型的沙门菌，如果尿素或者KCN、赖氨酸三种中有一项有异常反应，则可以判定为是沙门菌。

血清学反应是指相应的抗原与抗体在体外一定条件下作用，可出现肉眼可见的沉淀、凝集现象。常用血清学反应来鉴定分离到的细菌，以最终确认检测结果。

在玻璃上面滴一滴血清，然后挑取一小块病菌体滴落在血清中央，并且用接种环匀速的搅均匀，静待两分钟后观察细菌的凝集状态［2］。

当血清不凝集时，将病菌体接种含琼脂量较高的培养基上进行检查，如果是因为VI抗体存在而阻止了血清的凝聚时，我们可选择将菌苔于1ml的生理盐水中做出浓菌夜，在酒精灯火焰上煮沸后再检查。

将开口的小玻管放在半固体管内，小玻管上端应高出培养基的表面，灭菌后备用。临用时在酒精灯上加热熔化，冷至50℃，挑取因子血清1接种环，加入小套管中的半固体内，稍加搅动，使其混匀，待凝固后，将待检菌株接种于小套管中的半固体表层内，每天检查结果，待另一细菌解离后，可从套管外的半固体表面取菌检查，或转种1%的软琼脂斜面，与37℃培养后再作凝集试验。

通过生化实验和血清学实验鉴定的结果，我们可以得出结论。4 结 果

只要是依靠生化反应的实验和血清学鉴定这两个方面。准确的生化反应在正常的情况下是可以做出初步的鉴定，但是不排除一些其他的因素，所以必要时是要配合做其他的实验。血清学的鉴定是根据沙门氏菌与血清决定群的实验来判断其所属的血清型。因为将生化反应和血清学实验结果综合起来判断分析可以获得准确的结果。最终的结果是判断出该细菌是沙门氏菌，但是细菌的类型还是无法判断出来的［3］。

参考文献

［1］ 刘丽萍.沙门菌临床检验分析［J］.中外健康文摘，2010，04，09.

［2］ 程丽梅，关慧臻.缓解检验科日常工作中的医疗纠纷［J］.中国医药导报，2010年05期.

［3］ 孙天缪，李阳.护理制度管理原则探究［J］.医学应用，2007，09，07