不同砧木嫁接对樱桃番茄品质及产量的影响

摘 要：以4个不同番茄砧木品种与夏日阳光樱桃番茄进行嫁接，以夏日阳光自根苗为对照（CK），研究了不同砧木嫁接对樱桃番茄的生长发育、抗病性、抗旱性、品质及产量的影响。试验结果表明，4种砧木嫁接均能显著降低青枯病发病率，其生长势、产量均显著优于自根苗，且品质和口感与自根苗无明显差异，其中，以哥俩好的成活率最高，为95.8%，第一雌花节位最低，采收期最长，青枯病发生率最低，生长势最强，坐果率最高，单果质量最大，糖酸比最大，达7.301，产量最高，达4 858.0 kg/667 m2，综合表现优异，适宜作为樱桃番茄夏日阳光的嫁接砧木进行推广。

关键词：嫁接；砧木；樱桃番茄；品质；产量

中图分类号：S641.2 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2016）22-0063-04

近年来，随着高效设施农业的发展，实现反季节上市、跨区域引进品种、抵抗不良环境影响是设施蔬菜生产者的愿望[1]。番茄是设施栽培的主要蔬菜作物之一[2]，樱桃番茄是蔬果两用的茄果类作物，具有果型小巧、色泽鲜艳、口感好、营养丰富等特点，作为水果型蔬菜，深受消费者欢迎，而且其产量高、品质好、经济效益显著[3]。但因根结线虫病、枯萎病、根腐病、青枯病等土传病害和土壤次生盐害日益严重，樱桃番茄产业的正常发展受到影响[4]。

目前国内外尚未选育出高抗青枯病等病害的樱桃番茄品种，而实践证明，采用嫁接种植是防治番茄青枯病等病害最有效的措施[5～10]。番茄嫁接栽培越来越受到重视[11]，砧木的选择是番茄高产、优质的关键。优良的砧木不仅要与接穗有良好的亲和性，而且还要有较强的抗逆性；选用良好的砧木嫁接不仅能促进番茄生长、提高光合作用、增强抗逆性，还能提高果实品质[5]。将接穗品种夏日阳光和4个不同砧木品种嫁接，研究其对樱桃番茄生长发育、抗病性、抗旱性、品质及产量的影响，旨为樱桃番茄嫁接砧木的选用和在本地区推广提供一定技术指导和依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试樱桃番茄（接穗）品种为夏日阳光。该品种是以色列海泽拉种子公司培育的高端鲜食樱桃番茄新品种，其果实圆形，亮黄色，抗枯萎病、黄萎病和烟草花叶病毒病。4个砧木品种及其来源见表1。

1.2 试验时间及地点

试验于2014年12月至2015年8月在新昌县镜岭镇老兵农场的蔬菜设施大棚内进行，选择连续2 a种植茄果类的田块作为试验地。该区域地势平坦，试验地砂质壤土，肥力中等。

1.3 试验方法

试验设砧木品种浙砧1号、托鲁巴姆、果砧1号和哥俩好4个处理，以樱桃番茄自根苗为对照（CK），每个处理设3次重复，随机区组设计，小区面积12 m2，每小区定植40株。于2014年12月5日在育苗棚播砧木种子，12月10日播接穗种子。待砧木3～4片真叶（一般在砧木播种45 d左右）、接穗2～3 片真叶时进行嫁接。2015年1月20日采用顶插接嫁接法嫁接，嫁接后前3 d苗棚密闭，保湿遮荫，空气相对湿度保持在95%以上，5 d 后适当通风降湿。嫁接苗成活并长出2～3片新叶后，除去感病苗和砧木侧芽，喷1次80%大生（代森锰锌）可湿性粉剂500倍和2%阿维菌素乳油1 000倍混合液杀菌杀虫，即可定植。

2015年2月25日移栽，采用双行高畦栽培，畦宽1.0 m，沟宽0.5 m，株行距50 cm×60 cm。定植前所有处理小区按每667 m2撒50 kg生石灰进行土壤消毒，667 m2施三元复合肥（15-15-15）50 kg、

商品有机肥1 000 kg。各小区管理技术一致，其他栽培管理同常规。

1.4 测定项目

嫁接12 d后，统计嫁接苗成活数量，计算嫁接成活率，嫁接成活率（%）=（成活株数/嫁接总株数）×100%。

定植后对樱桃番茄的生长发育、植株性状、果实特性、经济性状等进行定期记载。每小区随机取6株，做好标记，定期观测，并进行统计分析。5月5日植株打顶，测量株高、茎粗（离地1 m处主茎胸径）[12]等植物学性状。记录第一雌花节位、始花期和始收期，果实成熟后及时采收，记录每次采收产量。统计樱桃番茄青枯病发病数量（生长期），计算发病率=（发病株数/总株数）×100%。可溶性固形物含量用手持式糖度计测定[13]，可溶性糖含量采用蒽酮比色法[14]测定，可滴定酸含量采用滴定法[15]测定。

1.5 数据分析

试验数据利用DPS和Excel软件进行分析，采用邓肯氏新复极差法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 成活率比较

从表2可看出，不同砧木嫁接樱桃番茄幼苗的成活率存在差异，但处理间差异不显著。除托鲁巴姆外，其他3种砧木嫁接苗的成活率均在90%以上，与自根苗（CK）无显著差异，其中哥俩好的成活率最高，为95.8%，托鲁巴姆最低，为89.2%。从嫁接成活率来看，托鲁巴姆砧木与接穗的亲和性较差，其余3种砧木均表现出良好的亲和性，以哥俩好最好。

2.2 物候期比较

由表3可知，自根苗（CK）夏日阳光的始花期最早，从定植到始花为27 d，较嫁接苗早2～5 d。嫁接处理中始花期最早的为哥俩好，从定植到始花需

29 d，最迟的是托鲁巴姆，从定植到始花需32 d；各处理间第一雌花节位差异并不显著，自根苗（CK）的第一雌花节位最低，为6.7节，嫁接处理中哥俩好的第一雌花节位最低，为6.9节，托鲁巴姆的最高，为7.4节；各处理中始收期最早的为哥俩好，从定植到始收为80 d，较自根苗（CK）早3 d，托鲁巴姆最迟，从定植到始收需85 d；各嫁接处理的采收期均大于70 d，均显著长于自根苗（CK），其中哥俩好的采收期最长，达78 d，自根苗（CK）最短，为59 d，这可能是因为后期自根苗（CK）发病严重，影响了采收时间。试验结果表明，嫁接可显著延长采收期。

2.3 植株性状比较

表4结果表明，各嫁接处理的植株生长势强，其株高和茎粗均大于自根苗（CK），除托鲁巴姆嫁接苗的茎粗与自根苗（CK）差异不显著外，其他嫁接处理与自根苗（CK）均达到了显著差异水平。植株最高和最粗的均为哥俩好，分别达218.3 cm和

11.8 mm，自根苗（CK）株高和茎粗均最小，分别为202.4 cm和9.8 mm。

2.4 抗性比较

表4结果表明，各嫁接处理的嫁接苗抗旱性均为强，优于自根苗（CK），这可能是因为嫁接砧木的根系发达，增强了其吸水能力。病害调查结果表明，不同嫁接处理的嫁接苗发病程度不同，嫁接后青枯病发病率显著下降，4个砧木处理的发病率都在5%以内，说明以这4个砧木嫁接，对樱桃番茄青枯病的预防具有良好效果，其中，哥俩好的发病率最低，仅为0.8%，自根苗（CK）的发病率最高，达36.3%。这表明嫁接可增强樱桃番茄植株的生长势和抗旱性，同时显著提高其抗病性，大大降低了植株的死亡率。

2.5 果实特性及经济性状比较

由表5可知，砧木嫁接处理对樱桃番茄果实营养物质含量没有显著影响，其中自根苗（CK）可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸含量均最高，分别为10.3%、6.12%和0.85%，说明嫁接处理对樱桃番茄品质无显著影响。糖酸比结果表明，嫁接处理和自根苗（CK）均较高，且不存在显著差异，说明夏日阳光番茄口感佳，其中哥俩好番茄砧木嫁接的樱桃番茄果实糖酸比最高，为7.301，果实口感最佳。

嫁接处理和自根苗（CK）的坐果率不存在显著差异，说明嫁接未改变品种的结实特性。嫁接后樱桃番茄的单果质量和产量均有显著提高，与自根苗（CK）相比，嫁接处理可提高樱桃番茄产量19.94%～30.06%，其中，哥俩好嫁接的单果质量和产量均最高，分别达15.5 g和4 858.0 kg/667 m2，比自根苗（CK）增产30.06%；哥俩好嫁接番茄产量与果砧1号嫁接番茄的差异不显著，与其余2个品种达到显著差异水平。

3 讨论与结论

嫁接亲和性高低是衡量砧木好坏的一个重要指标。砧木与接穗亲缘关系越近，其嫁接亲和性越强，在亲缘关系相近的基础上，不同砧木嫁接的番茄亲和性基本相近[16]。从本次试验来看，哥俩好、果砧1号和浙砧1号砧木与接穗亲缘相近，亲和性较强，嫁接成活率较高，均在90%以上，其中哥俩好成活率达95.8%，可能是因为该砧木与接穗结构组织的相似性较高，嫁接植株易产生愈伤组织和维管束桥，疏导能力增强，提高了水分和养分的运输能力[17]；托鲁巴姆与接穗亲缘较远，亲和性相对较差，嫁接成活率相对较低，为89.2%。

嫁接影响了植株的前期生长，使植株生长发育延迟[18]，因此，在生产上进行番茄嫁接育苗时应适当提前播种[19]。本研究结果表明，嫁接虽然延迟了樱桃番茄的始花期，且提高了第一雌花节位，但后期嫁接番茄的地上部长势均优于自根苗番茄，极大地促进了植株生长。

本试验结果表明，嫁接能够增强番茄植株的生长势，嫁接后植株株高及茎粗都大于自根苗植株，这与王汉荣等[4]、奎等[20]试验结果一致，且能提高植株的抗旱性，明显延长番茄果实采收期，增加产量，这与前人的研究报道一致[21～23]，这可能同砧木发达的根系能提高植株吸收水分和矿质营养的能力，增强根部物质合成能力，提高地上部的代谢活性和抗逆、抗病性有关[24]。

黄天云等[8]的研究表明，不同砧木嫁接番茄防病效果明显增强，其发病率和病情指数大幅降低。从本试验看，自根苗的青枯病感病情况十分严重，达36.3%，而嫁接预防番茄青枯病的效果十分明显，嫁接后番茄发病率显著下降，其中哥俩好嫁接的防治效果最好，其次为浙砧1号、果砧1号和托鲁巴姆。

张朝坤等[25]、陈阳等[21]、郑长英等[26]、张慎璞等[27]研究均表明，嫁接能促进番茄植株生长，番茄嫁接苗与自根苗的果实品质无显著差异，嫁接番茄单果质量大于自根苗。本试验发现，不同砧木嫁接樱桃番茄后，嫁接苗单果质量和产量均显著高于自根苗，其中哥俩好最高，分别达15.5 g和4 858.0 kg/667 m2，较自根苗（CK）增加8.39%、30.06%。

糖酸比是评价番茄果实口感的重要指标[19]。本研究中，嫁接苗的可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量和糖酸比均较高，与自根苗（CK）相比有高有低，且不存在显著差异，说明砧木嫁接与自根苗（CK）番茄果实品质和口感均较佳；其中哥俩好的口感最好，糖酸比稍高于其他处理，为7.301，说明哥俩好是较理想的樱桃番茄嫁接砧木。

综合本次试验研究表明，哥俩好砧木嫁接樱桃番茄的成活率最高，在植株生长势、抗病性、果实品质、口感和产量等方面表现最好，适宜作为樱桃番茄夏日阳光的嫁接砧木进行推广。

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