“小小”的家常,小小的依恋

“你在哪儿?来接我!”同行的女友正在命令电话另一端的老公。

“我在小小，你也来吧。”

对方意愿似乎更强大，女友瞬时打车奔去了。

小小酒家，北京人开的家常菜馆，有什么了不起?很了不起。它起初栖身在国贸写字楼，十几平方米的店面，日日爆满，就没有不等位的饭点儿，前不久，它移居百子湾，还是十几平方米，依旧爆满。追随而来的老客人，都是国贸写字楼的白领，吃惯了的“小小”，就好像离不开的家。

奔人多，准没错

苹果社区内，小小酒家简洁硬朗的外部装修让它很不像一家餐馆，但敞亮通透的落地窗弥补了缺失，店内采光充足。人满为患的实景“电影”本身就是招牌，过往的路人总在不经意间被缤纷的饭食吸引，不由得止步张望。

店内最多的摆设就是餐桌，实惠的摆设。桌挨桌，凳挨凳，所以，虽然整日都有排队等侯的食客，但等候的时间并不久。

下午5：30，小店已经挤得满满当当，想挪到墙根洗手池前也要预先寻摸下脚的地儿。邻桌与我们绝对是紧密相连，胳膊肘“打架”的热络反倒让闹哄哄的小店显得更加甜蜜。两对情侣在靠墙的位置，二人世界，我为你夹一段红烧带鱼，你为我送一口醋溜白菜，也算羡煞旁人。

记得葛优那个中国移动的广告词儿“我呀，还是相信群众”。本着群众的选择就是我的选择的道理，冒着挤破头的危险来“小小”，应当没错。

还记得儿时春节，少不了的红烧带鱼吗

一伙人就座点菜，咦?好不容易招呼过来的服务员怎么走了呢?“小店特色，下单自写。”捏着菜单直接递进后厨窗口。这就是在“小小”点菜的规矩。

偷瞄了邻座的饭菜，红烧茄子油亮可人，一盘带鱼只剩鱼刺……于是，我们的菜单一蹴而就，肉皮冻、红烧茄子、红烧带鱼、鱼香肉丝，外加大馒头一个。

天气一天比一天热了，路途坎坷毁灭的食欲在一大桶冰镇可乐下肚后得到拯救。刚上桌的红烧带鱼立即唤醒了馋虫。紧接着，随之而来的白灿灿的大馒头，顷刻间被扯得四分五裂，全奔着红烧带鱼的汤去了。一口下去，仿佛回到了九几年的那个冬天。一大盘子的红烧带鱼永远是春节的常驻菜，大人们纷纷夹着带鱼，而我们姐妹几个最爱用雪白的馒头蘸鱼汤，那个甜中有香，香里带甜的滋味儿，用压岁钱也不换呢!

红烧带鱼绝对是“小小”的招牌，桌桌必点。除了国产带鱼的香鲜，还有大众的甜咸口味，舌头被刺激得总想再来一口。

不可小觑的鱼香肉丝

很多人都知道，要是一个连鱼香肉丝都炒不好的厨子，一定不是好厨子!可是，随着鱼香肉丝的价格不断攀升，滋味一天不如一天，鱼香没有了，肉丝也少得可怜。曾经爱恋的鱼香肉丝辅料变得越来越多，难怪人们后来慢慢青睐宫保鸡丁了。眼前的这盘可不是普通的鱼香肉丝，这是我记忆中的鱼香肉丝啊!甜辣可口，笋丝清脆，木耳，肉丝焦香有嚼头儿，又下饭又美味。

关于鱼香肉丝的“鱼香”，有这样一个故事。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时侯都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一个菜的时候，她为了不使配料浪费，把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和。自然，男主人回家对这道菜赞不绝口。于是，用烧鱼的配料来炒和的其他菜肴，被取名为鱼香炒。

饭馆的菜有好就有坏，那满盘青椒的辣子鸡丁很让人失望。明明是个肉菜，却要拼命挑肉，这是我最无法容忍的，好在肉皮冻转移了我的注意力。

小时候吃的肉皮冻都是姥姥自制的。从买回肉皮一根根褪毛开始，我就开始惦记了，肉皮筋道醇香，琥珀色的冻状物凝聚了葱、大料、姜、桂皮、酱油、黄豆、花生等多种料香。除了在家，让我如此称赞的肉皮冻这里算是独一份。看着眼前亮晶晶又很有货的肉皮冻，再配上一碟蘸料，差点让服务员来瓶小二了!

小小酒家，小小的感觉，小小的回忆，小小的家。饭间总能勾起更多的思念，思念儿时的家常味儿。在这里，哪怕是寡欢的单身汉，孤单的北漂族，也能感到家的温暖。不禁想起爸爸坐在小院里用剪刀剪去带鱼宽宽的边，想起奶奶摆放碗筷慈祥地喊饭，想起妈妈总让我再来一碗。

推荐菜色：红烧带鱼。红烧茄子、鱼香肉丝、肉皮冻、小炒肉、馒头。

驾车路线：朝阳区东三环财富中心以面。国贸桥往南，过铁路桥掉头，第一个路口右转即是，周边环境，今日美术馆就在隔壁，饭后不妨顺便逛逛。