皮的药用(十八)

芒果皮 MANGGUOPI

芒果为漆树科植物芒果的果实，是著名的热带水果之一，有“热带果王”之称。其果肉鲜美，兼有桃、杏、李和苹果的滋味，能生津止渴、消暑舒神、润泽皮肤，对于胃部不适、经常有口渴、呕吐、晕船和慢性咽喉炎等病症者有一定的辅助治疗效果。其果皮亦可入药。

据测定。芒果皮中含有芒果苷、膳食纤维、果胶、多酚类物质和多种维生素等成分，具有止咳化痰和抗炎的功效。另据研究显示，芒果皮还含有一种类似维生素P复合物的槲黄素，能增加血管弹性，帮助维生素c维护胶原蛋白；所含的重要因子“PPARs引藻活性分子”，能将人体内的PPARs因子活化，促进血液循环，调节血液中胆固醇和脂肪的代谢，有益于心脏健康。这种活性分子属过氧化物酶体，被激活后，能调节人体内脂肪生成和脂质分解代谢过程，增强脂肪的脂酶活性，促进胆固醇外流，减少脂质在体内蓄积，起到降血脂作用；还可使人体避免新陈代谢失常引发的多种疾病，并有一定的抗癌作用。有报道称，芒果带皮吃还可起到减肥的作用。

常用验方：①治疗咳嗽痰多：取芒果50克去核留皮肉，加水400毫升煮沸3分钟，加绿茶1克与白糖25克搅匀，再沸后代茶饮。②降低血脂：取洗净的芒果皮15克，切成黄豆大小的碎粒，用开水冲泡20分钟后于饭后半小时饮用1杯，每日2次，可连续饮用2周。

食用芒果皮时一定要彻底清洗干净。可采用碱水浸泡清洗法，一般在500毫升清水中加入食用碱5-10克，将初步冲洗后的芒果放入碱水中，浸泡5-15分钟，再用清水冲洗干净。大多数有机磷类杀虫剂可在碱性环境中迅速分解，有效防止人们农药中毒。

茄子皮 QIEZIPI

茄子是人们常食的蔬菜，吃时很多人都削去茄皮，认为茄皮口感不好。其实茄子皮的营养价值很高，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及钙、磷、铁、钾等成分，特别是维生素P的含量很高，每100克茄子中含维生素P750毫克，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，尤以紫色品种为上品。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂。茄子皮中的B族维生素与维生素C是“最佳搭档”，可相互支持加速人体代谢；所含的钾能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维护神经肌肉正常的兴奋性，预防脑血管出血。经常吃些带皮的茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，还可降低胆固醇，是心脑血管病人的食疗佳品。另外，用鲜茄子皮敷脸还有淡斑美白之效果。

常用验方：①治溃疡：取新鲜的紫色茄子皮、白面、花椒适量，先用花椒泡水，将少许白面用花椒水调成糊状涂在溃疡面上，干后揭下面糊，敷上新鲜的茄子皮，用绷带固定。每天早晚各敷1次，连续使用直至痊愈。②美白祛斑：取适量的茄子皮洗净捣烂，和蜂蜜一起调匀涂抹在脸上，30分钟后以清水洗净。