梅州金柚优质高产栽培技术

摘要 介绍梅州金柚优质高产栽培技术，包括施肥、促花保果、灌水、修剪、病虫害防治、采收等方面内容，以供参考。

关键词 梅州金柚；优质；高产；栽培技术

中图分类号 S666.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）20-0094-02

梅州金柚，又名沙田柚，是从广西容县引进种植发展而来的，至今已有近百年历史。2010年全市金柚种植面积达1.83万hm2，产量达33.2万t。金柚自20世纪90年代就已经成为梅州市农业和农村经济的支柱产业，梅州被誉为“中国金柚之乡”，2006年国家质检总局批准梅州金柚地理标志产品保护。梅州市农科所是国家柑橘产业技术体系沙田柚综合试验站的依托单位，以金柚优质高产作为柑橘产业技术体系沙田柚试验站建设的主要内容，积极摸索研究栽培技术措施，并向全市各地推广应用，使金柚产业水平不断提升。要使金柚高产优质、果形端正、色泽金黄、肉质脆嫩，具有特殊的芳香蜜味，且在采收时可溶性固形物达14%以上，其关键技术措施是重施有机肥、适时施肥、促花保果、增施根外肥、科学用水等。现总结金柚优质高产栽培技术，以供参考。

1 科学施肥

1.1 重施有机肥

采取以有机肥为主，无机肥为辅，有机肥与无机肥紧密配合的措施。金柚施肥原则上应做到氮、磷、钾相结合。株产100 kg金柚一般年施优质人粪尿215 kg、花生麸15 kg、杂草80 kg、鸡粪20 kg、尿素2 kg、磷肥2.5 kg、钾肥3.5 kg、复合肥4 kg，并施石灰、少量硫酸镁及硼砂等。实践证明，施用优质人粪尿加花生麸，再配合以无机肥，可使柚果高产、稳产，果实芳香浓郁，果肉可溶性固形物达14.0%以上[1]。

1.2 壮花肥

2月底前后，即有50%以上枝条的花芽开始萌动时，施用壮花肥，可分别施复合肥、尿素、硼砂、花生麸1.0、1.0、0.1、5.0 kg/株。

1.3 谢花保果肥

谢花后至幼果形成期，应施好谢花肥，以及时补充养分。一般施淡粪水150 kg/株，复合肥、钾肥各1 kg/株。

1.4 壮果肥

6月上旬，第1次施壮果肥，施复合肥1.5 kg/株、钾肥1 kg/株，加优质粪水50～75 kg/株，促果实膨大。8月上旬，第2次施壮果肥，重施有机肥，施充分腐熟花生麸肥5 kg/株、鸡粪20 kg/株、磷肥0.5 kg/株、钾肥0.5 kg/株、硫酸镁0.2 kg/株，以满足果实后期膨大和糖分转化需要，提高果实品质[2]。

1.5 重施采后肥

采后肥（冬肥）是金柚全年中最重要的一次肥。以加速树势恢复，补充树体结果消耗的养分，为第2年的高产稳产打好基础。采后迅速施肥淋水，施尿素1 kg/株、复合肥0.5 kg/株，冲淡粪水淋施树盘。柚园的冬肥应以迟效暖性有机肥为主，不能施水肥。一般施腐熟农家肥、花生麸、磷肥、钾肥的量分别为80～100、5、2、1 kg/株。以上肥料可结合深翻扩穴进行。

2 促花保果

采果后待树势恢复，在11月底促花芽分化，对树势壮的喷花果灵或环割，环割宽度掌握在0.1～0.2 cm，以深达木质部为宜。疏花在花蕾期分2次疏花，第1次在花蕾“火柴头”大小时疏花序，第2次在花蕾露白时疏花蕾，最终是每条枝梢上留2朵壮花。金柚自花结实率差，要铺以人工授粉，在8：00—11：00或16：00—18：00进行，也可利用蜜蜂授粉。疏果在5月中旬开始，至5月下旬结束，疏去发育不正常和病虫害果等，使果实分布均匀，挂果适量。

3月和4月上旬，喷0.2%硼砂，有利于授粉结实，提高坐果率；3月下旬至5月生理落果期，可用0.2%尿素+0.3%磷酸二氢钾或绿威芬（绿旺1号）800倍液喷洒，可促进幼果膨大[3]。

3 科学用水

若遇春旱，应及时灌水。夏季高温，注意覆盖保湿树盘，雨多时注意排水。秋季注意防旱抗旱。冬季，以控制水分为主，促进花芽分化，水分控制到柚叶微卷、老叶不脱落为止。

撒施或泼施肥料结合喷水冲稀，干旱季节经常喷水润土。施完果实膨大肥后，7月下旬至8月中旬的15～25 d内对土壤连续灌2次透水，以浸透底层根系，待土壤干湿适中时，即施下汁胞充实肥。此外，施肥前后适度松土、培土。但在秋末冬初采果前应停止灌水，以提高果实品质和耐贮性。

4 合理修剪

梅州金柚多用酸柚作砧木，树冠多为自然圆头形，修剪中应采用“上重下轻、外重内轻、疏删结合”的方法，保留树冠内部三至四年生侧枝上较纤弱的无叶枝。树势强、营养生长旺、枝叶过密的宜重剪，营养生长弱的宜轻剪[4-7]。

5 综合防治病虫害

5.1 果实套袋

在生理落果结束后，疏果工作结束时进行柚果套袋，可有效地防治桔小实蝇。在套袋前必须先喷药，用80%敌敌畏800倍液+70%甲基托布津800倍液，或2%阿维菌素1 500倍液+40%速扑杀1 000倍液+80%大生M-45粉剂500倍液喷射后再套袋。

5.2 科学用药

采取以预防为主、综合防治的原则。虫害主要有红、锈蜘蛛、介壳虫等，可选用15%速螨酮乳油1 500倍液、2%阿维菌素1 500倍液、40%速扑杀乳油800倍、40.7%乐斯本乳油1 000倍液喷防；病害主要有溃疡病、黑星病、炭疽病等，可选用50%退菌特500倍液、80%大生M-45粉剂600倍液、70%甲基托布津800倍液喷洒，在喷药时采取轮换用药，避免产生抗药性，并做到病虫兼治[6-7]。

6 适时采收

梅州地区一般在 “立冬”前后采收为最佳采果期。此时采收品质、色泽和口感较好。采果时要做到“一果二剪”轻拿轻放，尽量减少机械损伤。采下的果应及时装运库房，减少日晒，避免雨淋。将病虫果、次果与好果分开堆放。

7 参考文献

[1] 黎志东.梅县金柚冬季管理技术[J].安徽农学通报，2011（18）：98.

[2] 周秀莹.金柚高产综合管理技术[J].中国园艺文摘，2011（7）：158-159.

[3] 饶小珍，张志辉，刘知晋，等.梅州金柚无公害栽培技术[J].农业科技通讯，2011（5）：183-185.

[4] 王灵华.巨屿胡柚优质丰产栽培技术[J].温州农业科技，2010（2）：42-43.

[5] 谢庆丰.金柚保花保果主要技术措施[J].中国园艺文摘，2010（5）：157.

[6] 彭丁，曾利联.金柚丰产栽培技术[J].现代农业科技，2010（6）：123.

[7] 谢秀娟，熊森基，曾文珍，等.金柚早结丰产栽培技术[J].安徽农学通报，2008（2）：2138-2139.