营养速递 10期

挑选西红柿的3个小窍门

西红柿营养丰富，酸甜可口，最适合宝宝了，但是给宝宝吃的可不能买到催熟的西红柿，妈妈们在购买时注意3点就能买到好吃放心的西红柿了。

看颜色。自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的，果蒂部分很少看见绿色。

看形状。自然成熟的西红柿，体形匀称。而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有些还有明显的尖顶，甚至还有棱。

捏一捏。自然成熟的西红柿，捏起来手感比较软。而催熟的西红柿，看起来虽然红，但是捏起来手感就比较硬。

好剥壳的蛋不新鲜！

鸡蛋是宝宝补充蛋白质的好食物。不过，选择新鲜的鸡蛋也有学问哦。新鲜的鸡蛋壳内膜和里面的蛋白连接比较紧密，所以不用凉水激的话，是很难剥的。新鲜鸡蛋的蛋白能分出三层来。如果剥的时候发现大头凹陷比较多，而且三层蛋白已分辨不出，蛋黄也不在正中间，说明这个鸡蛋就不太新鲜了。

1岁之前，记得给宝宝补充肉类辅食

婴幼儿是贫血的高发年龄段，在饮食上补充含铁丰富的食物非常重要，红肉（猪肉、牛肉、羊肉等）是非常好的食物铁源，而且由于所含的是血红素铁，这种铁比植物所含的铁在体内的吸收率要高得多。许多家长很清楚应该给婴幼儿吃肉，但实际喂养中，往往因为不知道怎样给孩子做肉而使孩子吃肉的年龄推迟到1岁以后，或者给孩子吃肉的次数很少。一般来说，婴儿从6个月开始添加谷类和蔬果类辅食之后，就可以逐渐给孩子吃肉了。开始每天可以给宝宝鹌鹑蛋大小的份量的肉末或者肉泥，然后逐渐增加，肉的种类需要变换。

吃肉松要适量

很多宝宝喜欢美味的肉松。一般来说，肉松的主要有益成分是蛋白质和铁，可以给孩子吃，但不要过量。因为肉松的盐分比较多，还经常加入味精。

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