老字号用暖心暖市场

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3月17日，北京老字号协会组织百余家老字号掌门人和商务部、市政府、市商务局等有关领导一起，共谋振兴发展大计，决心用暖心暖市场。北京市副市长程红做了重要讲话。

今年，全球正面临着前所未有的经济下滑局面，但京城老字号企业认为危机里面有商机。挑战和机遇并存。与会者认为，老字号在目前消费形势下有独特的优势，一是消费者会更理性地选择品牌，老字号是百姓心中的首选；二是老字号的产品和服务通过奥运期间的锻炼、提升，更具市场竞争力；三是老字号独特的文化魅力具有创造新需求的潜力；四是老字号丰富的非物质文化遗产资源更有利于抢占市场先机。为此，与会者普遍认为，要发挥老字号特色鲜明突出、品质优良可靠、产品和服务与百姓日常生活息息相关、深受消费者喜爱的优势，大力开展特色营销、节日营销、组合营销等促销活动，拉动内需、促进消费，使消费者获得更多实惠。

据介绍，近几年。北京老字号企业发展速度加快。去年，老字号在服务北京奥运活动中，用优质的产品、上乘的服务、独特的文化，向中外宾客充分展示了北京老字号的魅力，宣传了民族品牌、弘扬了民族文化，为老字号争了气、为国家争了光。同时，也在硬件、软件上大幅度地提升了自己。目前，服务奥运的老字号企业都按照国际标准再造企业的管理流程。通过落实严格的安全、卫生、绿色等标准，全面提升企业内部管控环节。收获了极为珍贵的奥运财富。这些成果正由老字号企业继续巩固发展，带动了首都特色商业的发展，并惠及到京城百姓的生活。

北京老字号“非遗”项目果实累累。进入区级保护名录的有57个，市级保护名录的有36个，进入国家级保护名录的26个。借助连锁经营的老字号已进入快速发展轨道。截止2008年，同仁堂、全聚德、稻香村、大明、百花、张一元、吴裕泰、东来顺8家老字号企业的连锁门店超过1400家。其中在外埠和海外的门店超过40％。

老字号的成功上市实现了品牌价值的提升。2007年，继同仁堂、西单商场、顺鑫农业(含牛栏山酒厂)之后，全聚德又成功上市，成为国内第一家上市的餐饮企业。老字号企业的成功上市。体现了老字号品牌在资本市场的不菲价值。京城老字号的上市不仅引起了社会的轰动，提升了老字号的社会影响，而且探索了一条有形资产和无形资产两线运营的保护发展之路。给北京老字号振兴提供了宝贵经验。