高蛋白夏大豆丰产栽培技术

摘要　介绍高蛋白夏大豆丰产栽培技术，包括选用品种、增施磷钾肥、播种、栽植、化除化控、防旱排涝、喷施叶面肥、病虫害防治和收等方面内容，以为夏大豆丰产栽培提供参考。

关键词　高蛋白夏大豆；丰产；栽培技术

中图分类号　S565.1　文献标识码　B　文章编号　1007-5739(2012)02-0070-02

大豆是主要的油料作物，也是重要的粮食作物，用途不同，对大豆的要求也不同。大豆蛋白比动物蛋白对人体健康有益，随着加工食品的发展，对大豆的品质要求也有区别，油脂工业要求含油高的品种，食品加工要求含蛋白质高的品种。涡阳县常年种植大豆6.67万hm2左右，产量1500-2250kg/hm2，为了推广高蛋白大豆，提高种植大豆的种植效益。使农民增产、增收，现将高蛋白夏大豆的栽培技术总结如下。

1　选用高蛋白大豆品种

大豆品种的遗传性决定着大豆产品的品质，生产高蛋白大豆。首先要选用高蛋白品种。生产上推广种植的高蛋白大豆新品种主要有徐豆16号、涡豆5号、豫豆25号、皖豆23号、皖豆24号等。这些品种经多年试验、示范、推广，产量稳定，一般单产2250-3000kg/hm2。

2　增施磷钾肥

大豆喜磷好钾，施用磷钾肥，除为大豆提供磷钾营养外，还能促进根瘤的生长，提高其固氮能力，同时对增加大豆抗旱、抗病性及抗倒能力有良好的作用。一般施五氧化二磷45-75kg/hm2，或者磷酸二铵120-150kg/hm2、氯化钾120-150kg/hm2，与有机肥同时翻入土壤作基肥。

3　适期早播

早播早熟，有利于干物质的积累，大大提高大豆的产量，大豆蛋白质含量高；迟播迟熟，会使大豆蛋白质含量下降。夏大豆最佳播种期是6月上中旬，应力争在6月10日播种结束。

4　合理密植

按照“肥地宜稀，薄地宜密；晚熟品种宜稀，早熟品种宜密；早播宜稀，晚播宜密”的原则，一般播量60-90kg/hm2，宽窄行种植。一般宽行40-46cm，窄行20-23cm(涡阳县个别地方，大豆实行宽行播种，与小麦的行宽一致。栽植密度一般是中产田留苗22.5万-27.0万株/hm2，高产田块留苗18.0万-22.5万株/hm2。播深一般4-5cm，力争一播全苗。出土后手工间苗，及时匀稠补稀，使整块田的密度均匀一致，长势整齐。

5　施用种肥和微肥拌种

由于夏收夏种夏管季节紧，为抢时播种，一般不施底肥。在生产上可采取使用种肥的办法，弥补底肥不足，满足大豆苗期生产需求，促进根系生长和根瘤的繁殖，对大豆增产十分有利。种肥以腐熟的有机肥以及磷钾肥为主，配合少量氮肥，先用耩子播下，再播大豆，也可施用大豆配方肥375kg/hm2。注意肥料与种子隔离，施肥深度为8-10cm。同时可用微肥拌种，即按1kg种子用1-2g钼酸铵配成水溶液喷施，边喷边拌，晾干后播种，也可以在幼苗期的下雨天撒施。

6　化除化控

大豆播后用高效、低残留除草剂进行土壤封闭，用50％乙草胺1950mL/hm2。对水375kg/hm2喷洒地面，对多种杂草都有很强的抑制作用，或在大豆5片复叶期内，杂草三至五叶期，用20％氟磺胺草醚150-225mL/hm2对水450kg/hm2防治双子叶杂草；在单子叶杂草也需要防治时，可再加8.8％高效盖草能450mL/hm2，或10.8％禾草克450g/hm2，同时防治单、双子叶杂草。生长过旺的田块在初花期用15％多效唑750g/hm2对水450-525kg/hm2叶面喷施，控制旺长。

7　防旱排涝

从开花到鼓粒是高蛋白大豆吸水速度最快、耗水量最多的时期，遇旱应及时浇水。同时，大豆又是一种耐涝性较差的作物，要注意开沟排涝，防止渍害。

8　叶面喷肥

花荚鼓粒期用尿素7500g/hm2、磷酸二氢钾3000g/hm2对水750kg/hm2，或豆饱饱750mL/hm2，或美洲星750mL/hm2。对水450-600kg/hm2，均匀喷施，7d喷1次，连喷2-3次，既能使花多荚多，粒多饱满，提高大豆产量，又能提高蛋白质含量。

9　综合防治病虫害

涡阳县大豆病害主要有根腐病、黄叶病、大豆疫病。①根腐病。真菌性病害，病原物有10多种。发病时，根部无新根或新根很少，无根瘤或根瘤很少，根茎呈黑褐色。低洼地积水处发生较重。防治方法：以预防为主，避免田间积水，坚持中耕，发病时及时喷药和叶面肥。②黄叶病。为缺素症，在大豆二至四复叶期，新生叶呈姜黄色，叶片薄，叶片小，似有要腐烂症状，新根少或无，根瘤少或无，茎纵裂。主要是大豆根浅，吸收能力差导致缺铁造成的。防治方法主要是发病初期施药和喷施含铁的叶面肥。防治以上2种病害，可选用50％代森锰锌粉剂750-900g/hm2、70％甲基托布津1050-1500g/hm2、10％宁南霉素(菌克毒克等)可湿性粉剂600-750g/hm2]。叶面肥可选用稼福乐、美洲星、豆饱饱等，用量750g/hm2，与上述药剂一起对水450-750kg/hm2喷雾。③大豆疫病。真菌病害属检疫对象，大豆整个生育期皆可发生。发病时，新根少或无，根瘤少或无，茎纵裂，叶片不规则的发黄，最后死亡，茎杆髓部发黑。死亡后叶片、叶柄不落是最显著的特点。发病初期用72.2％普力克水剂1200-1500g/hm2、64％杀毒矾可湿性粉剂1500-1800g/hm2、58％甲霜灵可湿性粉剂1500-1800g/hm2、80％大生可湿性粉剂1200=1500g/hm2、72％霜霉疫净可湿性粉剂1200-1800mL/hm2等，对水750kg／hm2喷雾防治。

涡阳县大豆虫害主要有蚜虫、豆天蛾、大豆食心虫。①蚜虫。涡阳县大豆蚜虫的发生主要与气候有关。7-8月平均气温20-24℃，相对湿度78％以下，则大豆田蚜量就可能迅速增加，常导致花荚期大发生。一般当株蚜率20％以上，或百株有蚜量500头以上开始防治。用3％啶虫脒750-900mL/hm2，或lO％吡虫啉300-450g/hm2，或40％毒死蜱900-1050mL/hm2喷雾防治。②豆天蛾。又称豆虫，1年发生1代。主要为害大豆，以幼虫蚕食大豆叶片，严重时可全田吃光，造成绝收，也危害绿豆、豇豆、刺槐，3龄后进入暴食期，食量大增，根据涡阳县病虫测报站的观察，1头幼虫可吃光3-4株豆叶。一般当百株有低龄幼虫5头以上时开始防治。用10％阿维菌素150-225mL/hm2，或90％晶体敌百虫900-1050g/hm2，或40％毒死蜱750-1050mL/hm2，或50％氟氯氰菊酯150-300mL/hm2喷雾防治。③大豆食心虫。近年涡阳县很少发生，一般在成虫盛期，虫量达40头/100m2，或百荚有卵10粒以上时进行防治。一是防治成虫。在成虫的发生盛期，进行性诱杀或黑光灯诱杀。二是防治初孵幼虫，可在卵期至初孵幼虫蛀荚前使用化学药剂防治。用1％阿维菌素150-225mL/hm2,或90％晶体敌百虫900-1050g/hm2,或40％毒死蜱600-750mL/hm2，或5％氟氯氰菊酯150-300mL/hm2，对水450kg/hm2喷雾防治。

10　及时收

大豆茎荚全部变黄、籽粒变硬、籽粒与荚皮分离、摇动有响声时收。收后及时晾晒脱粒，有利于提高产量和品质。