花盖梨优质丰产栽培关键措施

摘 要：通过介绍建园、高光效树形、科学施肥、灌水前促后控、合理控制负载量、植物生长调节剂应用、病虫害防治、适时采收等技术，总结了花盖梨优质丰产栽培关键措施，以期为梨果生产提供借鉴。

关键词：梨；优质；丰产；措施

随着社会的发展和人们生活水平的提高，消费者对果品质量的重视程度与日俱增，果品的质量管理成为保障农民增产增收、提高菜篮子质量、促进社会和谐稳定的重要因素。地区特产花盖梨是北方果树生产的优良品种，辽宁省鞍山市、锦州市和葫芦岛市的丘陵缓坡地栽培较多。在当地市场上，花盖梨优质果的价格5元/kg，而普通花盖梨价格2元/kg左右。由于果农长期以来存在重数量、轻质量，重规模、轻管理的倾向，花盖梨的优质果率不及总产量的30%，大量的果实质量不高，售价较低，给果农带来较大损失。

因此，必须采取优质丰产栽培措施，提高花盖梨果实品质[1]，促使优势农产品质量实现质的飞跃，将优势产业做大做强，提高优势农产品的市场竞争力。

1 建园

园地选择以丘陵缓坡地为好，栽植行向以南北为宜。栽植株行距3 m×4 m。挖80 cm见方的栽植穴，表土与底土分开放置。坑挖好后底部填入部分杂草或秸秆，同时将80 kg左右的土粪与表土混拌均匀填入坑中。选用株高在lm以上，地径在0.8 cm以上，有明显主根且有3、4条侧根的优良苗木。栽植时将苗木蘸上泥浆，嫁接口与地表面平齐，然后埋土踏实灌水。

2 高光效树形

通常采用纺锤形，干高60 cm，全树留12个左右主枝，每隔20 cm左右着生1个主枝，均匀分布于中心干上。主枝角度控制在80°，结果枝组直接着生在主枝上，以中小结果枝组为主。

苗木定干高度70 cm左右。在8、9月将当年发育较好、着生部位适宜的新梢拉至80°左右，第2年对主枝延长枝和中心干进行短截，剪去1/3，其余枝条疏除或缓放，同时在中心干上继续培养2～3个主枝。在夏季要对结果枝组和营养枝采取摘心、扭梢和环割等夏剪措施，促进花芽形成，实现早结果、早丰产。角度小的主枝在生长季节使用支、拉等措施开张角度，一般保持在80°。苗木栽植后，一般经过4～5年时间即可完成整形，进入初结果期。树体大量结果后，保持结果枝与营养枝适宜比例在1：2左右。树高到3.5m时及时落头开心。梨树喜光性强，光照对果实质量影响很大，光量充足，果实大、含糖量高、风味浓、果皮薄、果皮色泽光亮，因此，梨树应保持良好的通风透光条件。

3 科学施肥

有机肥是全肥，含果树需要的氮、磷、钾等元素。施用有机肥，可以调动土壤微生物的活性，提高土壤孔隙度，疏松土壤，加速土肥融合，改善土壤中水、肥、气、热状况，提高土壤保水保肥能力。梨园应增施有机肥，采果前控制氮肥，增施磷、钾肥。采前控制氮肥，既能获得高产稳产，又有利于果实着色，增加甜度，提高果品品质和耐贮性。增施有机肥和磷、钾肥，能使果面光洁，提高含糖量。有机肥的施用量为斤果斤肥，同时可以配合施用化肥，化肥应按氮：磷：钾为1：0.5：1的比例为适宜。在6月中下旬喷0.3%～0.5%钙剂对减少粗皮果和贮藏期黑心病有显著效果。7月份喷磷酸二氢钾2～3次，也可提高花盖梨品质。

4 灌水前促后控

梨树需水量较大，而且梨树是生理耐旱性较弱的树种，叶片蒸腾能力强，夏季天气连续干旱，会引进梨树的旱害，造成果实萎蔫，使果实中石细胞的数目增加，果实变小，品质变差，因此水对梨树来说显得尤其重要。辽宁年降水量平均在600mm左右，而树体通常只能利用降水量的1/3左右，实际上是不足的，所以需要灌水。适宜的灌水量是使根系主要分布层的土壤含水量达到田间最大持水量的70%～80%。灌水时期应根据土壤含水量、降水量和梨树生长发育情况来确定。一般在开花前、花后、果实膨大期和土壤封冻前这4个时期要注意进行灌水。雨水偏多季节要浅翻树盘晾墒。灌水时最好与施肥配合起来，有肥无水，肥料不易发挥作用；有水无肥，树体不能得到充足的营养，所以果园管理中应注意灌水和施肥密切配合。

5 合理控制负载量

控制树体合理负载量，是达到优质、丰产的重要措施之一。由于梨树开花早，鞍山地区易受春寒危害，生产上应多采用疏果，可配合使用疏花。花盖梨不同树势、树龄、栽植密度、立地条件和管理水平的合理留果量差别很大。单株留果量在保证当年产量和质量的同时，以有利于正常的花芽分化又不削弱树势为原则，因树因枝合理负担。留果的标准，一般是有一个枝挂果，要有2个枝预备。每结一个果，需要保持15片叶以上。常用枝果比定留果量，花盖梨一般为2～2.5：1，即2～2.5个新梢留1个果。依树干截面积计算留果量时，初果期树以0.6～0.7 kg/cm2为宜。

6 植物生长调节剂应用

果树栽培中，使用植物生长调节剂控制果树的生长发育，日益受到重视。有些问题在果树栽培中用一般农业技术不易解决，而用生长调节剂却是个方便有效的途径[2-3]。应用生长调节剂可以提高果实商品性，提早收益，提高劳动生产率，降低成本，增加收益。花后4周用N-（2-氯-4吡啶基）-N-苯基脲（CPPU）处理花盖梨果实，比对照增加23.65%。

7 病虫害防治

病虫危害是影响花盖梨品质的重要因素之一，近年来辽宁主要发现梨黑星病、梨白粉病等病害和梨大食心虫、桃小食心虫、梨木虱、梨象甲、梨蝽象等虫害[4-5]。防治措施：①生物防治：采用黑光灯和性诱剂诱杀；或在梨小卵发生初期释放松毛赤眼蜂，每5d放1次，共5次，每666.7 m2每次放蜂2.5万头左右。②物理防治：一是清除越冬的虫源和病菌，入冬前翻树盘可将大部分在土壤中越冬的害虫的蛹冻死；结合冬剪清扫落叶，刮老翘皮，然后集中销毁，可清除大部分在树叶、树干中越冬的害虫和病菌。二是结合生长季管理，适时摘除病芽、病枝、虫卵及被害虫危害过的花、叶、果实等，集中销毁，降低其再次危害的机率。③化学防治：常用的药剂有可杀得2000倍可湿性粉剂800～1000倍液，200倍石灰倍量式波尔多液（若喷药后3d内下雨，天晴后应立即补喷 100倍石灰水）等。对于梨黑星病，一般年份可每隔15d左右喷1次药，药剂有40%福星乳油 8000～10000倍液，10%世高水分散粒剂3000倍液，50%多菌灵可湿性粉剂800倍液混加65%代森锌可湿性粉剂600倍液，12%特普唑可湿性粉剂2500倍液等。对于梨木虱，应抓住出蛰末盛期（田间初见卵时）喷药，药剂可用百磷3号1000倍液或25%敌杀死2000倍液。同时，喷药要细致周到；要选3种以上药剂轮换使用，以免病原菌产生抗药性；喷药后48h内降雨，晴天后应补喷。

8 适时采收

果实适宜采收，对花盖梨的产量、品质和贮藏性很重要。采收过早不仅产量低，同时果实外观不好，含糖量低，风味淡，果实品质差；采收过晚易遭风脱落，且果实不耐贮藏，但适当晚采有利于提高果实的含糖量，增加着色度。因此对花盖梨可采用适当晚采，果实的品质会适当提高。适宜采收期为9月下旬，即果皮底色由绿色逐渐转变出现淡绿色为采收适期。

参考文献

1 薛进军，苏润宇，张保忠.中低产值苹果园增值综合技术总结[J]. 山西果树，1996（3）

2 袁军，熊丙全，余东，曾明. CPPU在果树上的应用研究进展[J].北方果树，2004（2）

3 刘殊.CPPU对金水2号梨果实生长的影响[J].烟台果树，2000（3）

4 刘小娟，陈颖，裴晓平，宋刚勇，刘红谜，刘海燕.平舆县几种果树病虫害的发生与防治[J].现代园艺，2012（12）

5 王秀君.佳多频振式杀虫灯在防治果树害虫中的应用[J].山西果树，2008（2）