盐溶液分级对番茄、辣椒、黄瓜种子萌发的影响

摘要：利用0（清水）、5%、10%、15%、20%浓度的NaCl和KH2PO4溶液分级番茄、辣椒、黄瓜种子，研究不同分级种子的千粒重和萌发能力。结果表明，番茄种子千粒重随着分级溶液浓度增加呈增大趋势，发芽率、发芽势、发芽指数呈先增大后降低的趋势，KH2PO4溶液处理最大发芽势和最大发芽指数均高于NaCl溶液处理；辣椒种子千粒重随着分级溶液浓度增加呈增大趋势，各级种子发芽率无显著差异，盐溶液处理种子的发芽势、发芽指数均低于清水处理种子；黄瓜种子千粒重、发芽率、发芽势、发芽指数随溶液浓度增大呈增大趋势，KH2PO4溶液处理最大发芽指数高于NaCl溶液处理。可见，番茄种子可利用5%KH2PO4溶液分级，辣椒种子不宜用盐溶液分级，黄瓜种子可用15% KH2PO4溶液分级。

关键词：番茄；辣椒；黄瓜；种子；盐溶液分级；萌发

中图分类号：S330.3；S641.3 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2016）19-5059-03

DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2016.19.040

Abstract： The seed grading of tomato， pepper and cucumber was carried out by 0，5%，10%，15%，20% NaCl and KH2PO4 solution，to study the grain weight and germination ability of different seeds. The results showed that with the increase of grading levels，the grain weight of tomato seeds was increased， and the germination rate， germination potential and germination index were first increased and then pared with the treatment of NaCl solution，the maximum germination potential and germination index of KH2PO4 solution treatment were higher. With the increase of grading levels， the grain weight of pepper seeds was increased，the germination rate of the seeds at all levels have no significant difference， and the germination potential and germination index of NaCl solution treatment were lower than those of the clear water treatment. The grain weight，germination rate，germination potential and germination index of cucumber seeds were increased with the increase of grading levels. The maximum germination index of KH2PO4 solution treatment was higher than that of NaCl solution treatment. The conclusion suggested that the tomato seed should be classified by 5% KH2PO4 solution，and the pepper seed grading should be not suitable by salt solution， and the cucumber seed should be classified by 15% KH2PO4 solution.

Key words： tomato； pepper； cucumber； seed； salt solutions； grading； germination

集约化蔬菜穴盘育苗多采用精量播种，蔬菜种子质量与穴盘育苗效益密切相关。为提高单位育苗量和穴盘利用率、降低温室单位面积能耗、提高育苗企业的经济效益，要选用高质量的种子。种子分级与精选是提高种子质量的关键环节[1]，可以清除杂质及发育不理想的种子。种子通过精选和分级，净度可提高2%～5%，千粒重提高5 g左右，发芽率可提高3%以上，播种量可减少10%～20%[2，3]。目前蔬菜种子的分级精选技术尚不成熟，蔬菜种子精选分级利用较少，无法满足种子精细化要求。

种子精选的方法有多种，如根据种子的尺寸特性利用种子筛选种，根据种子的力学特性利用风机选种，利用种子的比重通过液体或重力分选机进行种子分选等[4，5]，适宜的精选方式可最大限度地降低种子损失，提高好种子的获选率。盐溶液不仅可以利用比重实现种子分级，而且具有清洗消毒、种子引发等效果。研究表明低浓度NaCl溶液对番茄、辣椒萌发有促进作用[6，7]。本研究以番茄、辣椒、黄瓜种子为试材，研究不同浓度的NaCl和KH2PO4溶液分级对千粒重和萌况的影响，为番茄、辣椒、黄瓜种子分级精选提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

番茄品种为合作903，购自上海长种番茄种业有限公司；供试辣椒品种为鸡爪×吉林和博椒108，分别购自杭州三叶蔬菜种苗有限公司和武汉蔬博农业科技有限公司；供试黄瓜品种为津优1号和津春4号，均购自天津科润农业科技股份有限公司黄瓜研究所。NaCl和KH2PO4为分析纯，购自国药集团化学试剂有限公司。

1.2 试验方法

试验于2014年11月在武汉市农业科学院种苗繁育与设施利用学科实验室完成。称取10 g种子，将种子递次用0（清水）、5%、10%、15%、20%的NaCl或KH2PO4溶液400 mL分级，种子分级标准如表1，每处理3次重复。分级后的种子流水冲洗24 h后，一部分晾干，称量千粒重；一部分用于发芽试验。

发芽试验 番茄、辣椒种子浸种6 h，黄瓜种子浸种4 h后，NaClO消毒15 min，清水冲洗3～5遍，置于铺2层湿润滤纸的培养皿中，放昼/夜温度25/15 ℃的催芽箱中催芽，保持滤纸湿润，以胚根突出种皮作为发芽标志，记录发芽情况，并计算种子发芽率、发芽势和发芽指数。

种子发芽势=初期发芽种子数/供试种子数×100%，初期指发芽试验期间的最初1/3期间；种子发芽率=终期发芽种子数/供试种子数×100%；发芽指数=∑（Gt/Dt），Dt为发芽日数，Gt为当日发芽种子数。

2 结果与分析

2.1 番茄各级种子情况

不同浓度NaCl和KH2PO4溶液分级番茄种子情况见表2。可见，随分级浓度提高，番茄种子千粒重呈增大趋势，番茄种子的发芽率、发芽势、发芽指数呈先增大后降低的趋势。KH2PO4溶液处理，番茄Ⅲ级种子发芽率、发芽势和发芽指数均最大，分别为89.55%、78.86%和34.21，比Ⅰ级种子分别提高了18.26%、24.82%和16.36%。NaCl溶液处理，番茄Ⅲ级种子发芽势最大，为73.00%，比Ⅰ级种子提高了30.08%，番茄Ⅳ级种子的发芽率和发芽指数最大，分别为90.00%和15.63，比Ⅰ级种子分别提高了20.82%和38.32%。

KH2PO4溶液处理和NaCl溶液处理的番茄种子最大发芽率相近，KH2PO4溶液处理的番茄种子最大发芽势和最大发芽指数均高于NaCl溶液处理，分别高8.03%和118.87%。可见，可以利用5%的KH2PO4溶液对番茄种子进行分级。

2.2 辣椒各级种子质量情况

不同浓度的NaCl和KH2PO4溶液分级辣椒种子情况见表3。随分级溶液浓度增加，种子千粒重呈增大趋势，各级辣椒种子的发芽率无显著差异，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级种子的发芽势、发芽指数均低于Ⅰ级种子。利用NaCl和KH2PO4溶液分级的鸡爪×吉林种子，Ⅳ级种子的发芽势分别较Ⅰ级种子降低了34.20%和24.64%，发芽指数分别降低了33.47%和26.64%。可见，辣椒种子不宜利用盐溶液进行分级精选。

2.3 黄瓜各级种子质量情况

不同浓度的NaCl和KH2PO4溶液分级黄瓜种子情况见表4。随盐浓度增加，黄瓜种子千粒重、发芽率、发芽势、发芽指数均呈增大趋势（表4）。NaCl和KH2PO4溶液处理的黄瓜种子均表现为III级和IV级黄瓜种子的发芽率、发芽势、发芽指数显著高于I级和II级黄瓜种子。利用NaCl分级后的津春4号IV级种子的发芽率、发芽势、发芽指数分别比I级种子提高了1.24、2.13和1.78倍，III级和IV级黄瓜种子的发芽率、发芽势、发芽指数相差不大。

KH2PO4溶液处理和NaCl溶液处理的黄瓜种子最大发芽率、最大发芽势差异较小，KH2PO4溶液处理的黄瓜种子最大发芽指数高于NaCl溶液处理的黄瓜种子最大发芽指数，津优1号和津春4号分别提高了5.13%和26.68%。

可见，15%KH2PO4溶液分级后种子发芽整齐度较高，可以利用15%KH2PO4溶液对黄瓜种子进行分级精选。

3 小结与讨论

种子重量影响种子萌发和出苗，一般千粒重大的种子，发芽率、发芽势、发芽指数都较高，穴盘苗整齐度也较高[8]。向长萍等[9]研究发现苦瓜大粒种子的发芽率明显高于小粒种子，田叶飞等[10]发现黄瓜、西瓜、南瓜种子千粒重与幼苗各项指标有正相关关系，本研究发现随着种子千粒重的增加，黄瓜种子的发芽率、发芽势、发芽指数均呈增加趋势。

种子耐盐性因品种而异，随着盐溶液浓度的增大，分级后的番茄种子发芽率、发芽势、发芽指数呈先增大后降低的趋势，辣椒盐溶液分级种子的发芽势、发芽指数均低于清水处理的种子，这可能是在盐胁迫条件下，种子芽胚吸水困难，引起细胞渗透胁迫，破坏种子细胞膜的结构和功能，导致代谢紊乱、活力降低乃至失去萌发能力[11]。可见，不是所有的蔬菜种类或蔬菜种子都适合利用盐溶液分级。辣椒种子不适宜利用盐溶液分级，番茄种子宜利用5%KH2PO4溶液分级，黄瓜种子宜利用15%KH2PO4溶液分级。

参考文献：

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[8] 武高林，杜国祯.植物种子大小与幼苗生长策略研究进展[J].应用生态学报，2008，19（1）：191-197.

[9] 向长萍，史雪梅，张 亚.苦瓜种子大小对种子质量及产量的影响[J].长江蔬菜，2002（2）：35-36.

[10] 田叶飞，魏佑营，常晓轲，等.黄瓜、西瓜与南瓜种子大小对萌发期及幼苗质量的影响[J].山东农业科学，2012，44（8）：40-42.

[11] 斯琴巴特尔，吴红英.盐胁迫对玉米种子萌发和幼苗生长的影响[J].干旱区资源与环境，2000，14（4）：76-80.