京城农味餐厅搜美食

看腻了钢筋混凝土的高楼大厦，心有一种被压抑的委屈，好想去郊外走一走，与大自然来一次亲密的接触，呼吸呼吸新鲜空气，品品地道的农家菜。但我们毕竟属于城市，偶尔去一次郊外放松是可以的。但如果忙碌工作了一天，很想好好地放松休闲一下，没有时间也没有精力驱车远行。此时，找一家乡土气息比较浓厚、看起来节奏比较舒缓的餐厅吃点特色农家菜也是不错的选择。

下面为你推荐北京市内的几家餐厅，里面都有比较地道的农家菜可供品尝。

渔樵耕读酒楼

“渔樵耕读”源自诗人陶渊明所述的一种回归自然的生活方式。该店在人文汇集的联想桥畔为大家营造了一个绿色生态美食庭院。木质回廊，水系环绕，青砖小瓦，阳光顶棚使您仿佛置身于林野木屋。

农家菜品推荐：

渔樵吊烧鸡：

吊烧鸡不是用明火烧的，而是隔着煲烧的。烧好的鸡肉质结实，绝对是走地鸡，鸡皮很脆，盆底的汁里放着内脏，汁内除了配料，还有鸡在烧的过程中滴下的鸡油等。千万别把这些汁浪费了，用来捞饭，一个字“绝”，一点也不油腻，有鸡油的香，这种香绝不是香料的香，多吃几碗饭没问题。

富江春酒店

走进富江春，青砖蕴涵的古旧气息扑面而来，青砖白墙灰瓦、窗棱雕梁，格顶画栋，乌桌木椅，丝竹小调、袅袅茶香、软玉白瓷，都是精雕细琢，古典风范。在朝阳区安慧里的这家酒店可以吃到像三鲜芋饺、江南蒿菜、蒸双香这些地道的江南农家菜，而且这些原材料都是从浙江运过来的。

农家菜品推荐:

江南蒿菜：

把切成碎末的蒿菜和取自杭州的兰花豆腐皮，用香油凉拌，再用模子做成三角形扣入盘中，外观精美，吃起来口感清爽。

剁椒炒石衣：

“石衣”是产自千岛湖的菌类，有很高的营养价值，跟剁椒炒在一起，是典型的江南农家菜。

农家咸蹄：

蹄要用特制的调料腌制一天，配着绿油油的小油菜，煞是好看，而咸蹄吃起来味香浓郁，是最好的下饭菜。

玛吉阿米藏餐厅

跨进位于朝阳区白家庄东里的玛吉阿米古朴的大门，好像来到了康巴藏区老百姓的家里，古老的藏式纸灯笼、羊毛织成的“燃烧的聚宝图”、“玛尼石堆”及其上方那轮古红铜铸就的转经筒，仿佛一下子就置身于神秘的青藏高原。

农家菜品推荐：

酸奶人参果八宝沙拉：

以特产人参果为主的8种蔬菜水果丁合拌而成的沙拉，营养丰富，配上自酿天然纯酸奶做的沙拉酱很有特色。

手抓牦牛肉：

是一种来自云南香格里拉藏区传统方法腌制的牦牛肉，咬起来特别劲道，是肉食主义者的最爱。

草原生烤羊排：

是一道名字颇具男人味儿的大菜“康巴汉子”，用一种秘制酱汁生烤出来的带骨鲜嫩小羊排，吃起来皮脆肉嫩，再加上用粗犷的藏刀进食，很是过瘾。

三个贵州人餐厅

三个贵州人餐厅

这家在建外SOHO的餐厅做的菜品都是很正宗地道的贵州农家菜，原汁原味的乡土气息在这里变得更加精致，菜品的原料都是直接从贵州运来，也并没有刻意地进行改良，都是一些极富地方特色的贵州菜和一些别处不易见的厨师自创菜品，品尝起来还算是地道味美。

农家菜品推荐：

米豆腐：

用贵州特有的贵朝米做的，米豆腐有白的和黄的，一般来说，白的更清爽，而黄的更绵软，口味有点咸鲜偏辣，有点酸味，吃后还有美容、清肺的作用。

苗家烤鲤鱼：

苗家烤鱼烤的是鲤鱼，这道菜的配料有蒜、香菜、西红柿，当然还有薄荷，味道有些酸、微辣、焦香宜人。

火烧茄子辣椒：

新鲜的茄子和辣椒都是直接用炭火烤熟，烤到皮焦黄。取下，从当中破开，放上调料，调料非常辣，用的是云南特有的小米辣。吃起来，没有了炒茄子的油腻，只留下烤熟的茄香。

乡土客家菜餐厅

宜家的餐具，长条凳、四方桌，衬托着富有情趣的南瓜灯，整个装修风格让人感觉生活节奏立马慢了下来。这家餐厅的厨师都是从南方聘请的正宗客家名厨，技艺精湛，因此做出的菜都很地道，他们不仅带来了客家的传统食文化，还带来了客家人朴实的民风。

农家菜品推荐：

咸鱼茄子：

只有在粗糙的泥土砂锅中慢火熬煮，咸鱼那无可比拟的香味才能完全地渗入软绵的茄子中。

客家黄酒：

这里的客家黄酒是从乡下收集的乡土特产，是从广东那边运输过来的。以糯米为原料，用客家土法自酿，喝起来口味醇厚，还有独特甜味，值得一品。

洪湖水浪打浪餐厅

水泥地，红砖墙，松木桌椅，原创手工书画――在魏公村的这家餐厅，装修自然，朴素，有几分怀旧，又不失简洁与现代。在这里，吃饭不仅是应酬，也是一种放松和消遣。

农家菜品推荐：

清炒藕尖：

湖北专运至京，产于湖区，为藕生长前的嫩茎，绝对绿色食品。

红烧（清炖）回鱼：

用回鱼为原料做成的各种风味菜肴，以肉厚无刺、汤汁鲜美、肥嫩不腻著称，口感极佳，又兼具健脑、补血、益气之功效，是不可多得的滋补美食。

沙道观烧鸡（杜婆鸡）：

精选土鸡，配以胡萝卜、大蒜子，用荆沙豆瓣酱烧制而成，味道醇香。