营销点滴 第6期

用“血型”科学赚钱

美国的康涅狄格州有一家怪餐馆。在这里，餐馆往往会“拒绝”提供顾客喜欢吃的东西，但顾客还是喜欢到这里来，高招就在于他们的“血型经营法”。

这家餐馆的菜品都是以血型为依据设置的。因为他们从专家那里得知，人的血型决定身体吸收什么食物会更健康。于是，他们针对不同血型的人设计了不同的健康食谱。如：O型血的人对高蛋白食物非常适应，但对谷物吸收极差；A型血的人适合以蔬菜为主，大豆对他们来说是最佳健康食品，可减少心血管病和癌症发病率；B型血的人对肉类和乳类食品相当适应，而鸡肉、玉米、番茄、大部分坚果却不是健康食品；AB型血的人应少吃些高蛋白食物，鱼、豆腐、绿叶蔬菜、乳制品是他们的健康食品。

科学搭配的菜品，让这家餐馆名气斐然，大量食客慕名而来。

用“谋杀案”应对价格战

美国加州的中餐馆众多，生意却大都不见起色。不过，有这样一家中餐馆，吃一顿饭的人均消费高达80美元，却常常高朋满座，其高招就是上演“杀人游戏”。

这位老板热爱戏剧，他想出了在餐馆上演高品位节目吸引高端顾客的妙招。他找来一批热爱戏剧的人，在餐馆内表演以谋杀案为题材的舞台剧。中间休息时，演员会与观众共同探讨谁是凶手，还会与顾客合照、调侃，使得餐馆里相当热闹。结束时，猜中谁是凶手者，还能获赠一套中式茶具。

这一招很受高级白领欢迎，餐馆变得火暴异常。

用人名代替尺码

美国某州曾举行过一次“最佳中小企业经营者”选拔赛，结果一位叫南茜的胖女士赢得了冠军。南茜是一家女服装店的老板，开业之初只有5000美元资本，10年后，每年盈利超过了100万美元。与别的同行相比，南茜的店并无多大不同，只不过是把尺码改了一个名称而已。

一般的服装店都是把服装尺寸分为大(L)、中(M)、小(S)以及加大(XL)码四种，南茜惟一不同的做法就是用人名代替尺码，玛丽代替小码，林思是中码，伊丽莎白是大码，格瑞斯特是加大码。这些都是女强人的名字。

碰到肥胖的顾客上门，南茜不会说“这件加大号正合你身”，取而代之的是“你穿格瑞斯特正合身”。南茜说：“我注意到，所有上店来买大号和加大号的女性，脸上都呈不很愉快的脸色，改个名称情况就完全两样了。况且这些人都是名声很响的大人物。”在挑选店员时，南茜也别具匠心，站在大号和特大号服装前的店员个个都是胖子，无形中又使顾客消除了不好意思的感觉。因而她的店顾客盈门，利润滚滚。

小小吊篮添财路

董腊梅在街头开了间杂货店。在周边商家云集，大大小小的超市和店铺中，她一直感到了巨大的竞争压力。董腊梅也一直想“突围”，靠拉街坊的关系，延长营业时间来生存。没想到，一个偶然的机会改变了经营上的窘境。

她的店后面有五六栋宿舍楼，住在里面的居民都得打此经过，她打出了送货上门的广告。只要顾客发短信或者在楼上喊一声，她都爬楼送货，那怕是一袋味精。有一次，一位住六楼的大伯记性差，晚上见她为送烟和茶叶跑了两趟，不好意思地对她建议道，你何不准备一些小吊篮和绳子，顾客点了货后，把要找的零钱和东西拉上来不就行了？既省事，又能增添生活的乐趣。董腊梅豁然开朗，这个点子真不错，投入不大，还可以“拴”住宿舍楼的居民。她买了一些塑料篮和绳子，免费发给顾客。无论是白天或夜晚，只要收到要货的电话或短信，董腊梅马上安排。为此，店里每月多了约五百元的销售额。

手纸上的文字

前不久，德国的一家出版社独树一帜地想出了一个招徕读者的赚钱招术，他们宣布：在保证卫生的前提下，已为“如厕读报一族”开辟了方便之门，即将精彩的诗歌和可读性强的小说印在了该出版社推销的卫生纸上，这样极大满足了“厕所读者”的需求。据悉，这种“卫生纸文学”是德国的“克洛・费尔拉格”出版社编辑的创意。他们介绍说，这种新版卫生纸上不仅有德国诗坛泰斗海涅和摩根斯特恩的名著，而且还有畅销小说和侦探故事。他们将每篇诗歌或小说、故事在一卷卫生纸上重复印刷，这是为了保证顾客确实使用了卫生纸，却不会因为“贪读”而舍不得使用这些卫生纸，同时也给“后来人”留有可读之物。一切均在意料之中，该出版社推销的卫生纸一时洛阳纸贵，同时又带动了出版业的火暴，大大地赚了一把钞票。

三张钞票

大学毕业初闯深圳的李生看中了一家广告公司的招聘启事，该公司为了招到一名富有创新思维的总监，开出了年薪三十万元的诱人条件。面试那天，公司老板只出了一道考题──分发给每一个应聘者一张白纸，任由各人在上面写点、画点或弄点什么，然后从楼上的窗口撒出去，看谁画的纸品最抢手。

于是，有的人在纸上写着美丽动听的诗歌、格言，有的画上有趣的漫画，有的则把白纸折成精美的纸艺品，有的还剪成漂亮的剪纸画……当这些五花八门、精致有加的纸制品撒向大街时，行色匆匆的路人大多不屑一顾。

只有李生的纸品扔出后，一大群路人立刻争抢起来。公司老板惊讶地问：“你在白纸上搞了些什么创意？”李生笑答：“我什么也没写，什么也没画，只是在白纸上贴了三张百元的人民币。”公司老板大为欣慰：“你被录用了!”

空中温泉

日本有一家空中温泉饭店。这种空中温泉澡池，颇像一个个装满着温泉水的空中电缆车，被吊在该饭店上方山峰200米高的电缆上，上下不停地升降着。游客可以悠然地泡在里面，仿佛置身于飘飘然的太空仙境里，一切都变得忘乎所以。空中温泉澡池，吸引着众多的旅游者，有些人还特地从远处慕名前来一试。

店布三角

日本有个叫通口俊夫的人，在京阪铁路沿线的京桥、干木、梅云这三个地方，分别开了三家小药店，不管怎样经营，总是不景气。

他有一天看见几个小学生玩三角尺，联想起以前看到的有关军队战略战术的书籍。原来直线排列的据点，很容易被敌方阻断运输线路，为了和友军保持密切合作，据占方位最好是成三足鼎立之势，这样，中间的三角形地带就容易固守了。想到这里，他对经营问题似有顿悟，马上回家察看地图，发觉他开的三家药店分布在一条直线上，于是决定将药店调整成三角形布局，使在其中的人都会来买他的药品。这样一来，营业额果然逐渐上升。

超出20元就受罚

朋友的饭店开张了，不仅请有名师主厨，而且一开始便打出一块醒目的牌子：20元内足以让你在本店吃饱喝足并享受美味特色佳肴，所以，本店规定，凡光临本店的顾客，平均每人消费不得超过20元，违者受罚。这样的店规在这座城市里实在是史无前例，很快便作为趣闻被人们传遍了全城。

没曾想，朋友的饭店开张没多久，生意却出奇的好，每天都是顾客爆满，还有许多人排队等着。细细一想，这看似傻的经营方式，实则蕴藏着朋友的聪明。因为如今的餐饮业主要还是大众消费，普通消费者虽都爱讲个排场面子，但骨子里还是希望少花钱。如果到其他饭店请客，即使明知吃不了那么多，还是要硬着头皮尽量多点。而到朋友这个店，“店规”自动给了主人一个借口。钱花得少，享受得不比别的饭店差，面子也挣了，何乐而不为呢？

英国餐厅的“个性化早餐”

对时尚人士、商务人士来说，位于英国伦敦的沃尔斯利餐馆，的确是享用一顿美味早餐的别致去处。沃尔斯利餐馆有4种不同的套餐，每种套餐的烹调设备、调味品、专用调羹和餐叉、碗盘、桌布、餐巾以及服务方式都迥然不同。对于这里的服务生而言，“个性化早餐”的复杂程度最具挑战性，因为每位顾客都有自己中意的独特菜单，客人的喜好禁忌千差万别。

每一天的预定菜单被输入电脑，并与过去的就餐记录做详细比照。客人的名字都有相对应的分类，比如“常客或重要客人”，“每周必来的客人”，“每周光顾1～2次的客人”等等。另外，客人的喜好，和谁一道就餐、生日及职业等信息也一目了然。这些数据内容包罗万象，任何对服务有益的信息（包括一些私密个人信息）都被包括进来。经理要检查顾客是何许人，来自何方，喜好什么，讨厌什么，哪位顾客爱看《每日电讯报》（在顾客开口之前，服务生就能够察言观色，将报纸递到客人手中），哪位顾客就餐时需要在餐桌上备一瓶水，哪些顾客喝咖啡要多加糖，哪些人对乳糖不耐受，需要特别提醒，如此等等，真是细致入微。